Das berühmte Neiman Marcus Cookie Rezept! Gemischtes Haferflocken im Keksteig ist die geheime Zutat, die diesen Keksen nur ein wenig mehr Textur und Körper verleiht. Eine Charge hausgemachter Neiman Marcus-Kekse voller Schokoladenstückchen und Nüsse ist zu jeder Tageszeit ein garantierter Publikumsliebling.,

Die Legende besagt, dass ein geschlagener Neiman Marcus-Kunde zugestimmt hat,“ two fifty “ für das Schokoladenkekse-Rezept des Geschäfts zu bezahlen. Stellen Sie sich ihre Überraschung vor, als sie mit einer Rechnung für 250 US-Dollar bedient wurde.

Der Laden hat vor einigen Jahren tatsächlich eine Version seines Keksrezepts veröffentlicht. Während es diesem ähnlich ist, enthält es Espressopulver und lässt eine sehr wichtige Zutat aus.

Die Kekse sind so zart, zäh und schokoladig, dass sie ihren Preis wert sein könnten., Zum Glück hat meine Stiefmutter das Originalrezept gespeichert und an mich weitergegeben, um es zu teilen, und ich teile es mit Ihnen.

Dieses Keksrezept geht über Ihren typischen Schokoladenkeks hinaus und enthält gemischte Haferflocken, Schokoladenspäne und Nüsse. Der zusätzliche Schritt des Mischens von Hafer lohnt sich.

Update: Ich habe diesen Beitrag mit einem Video und hilfreichen Tipps und Tricks aktualisiert, damit diese legendären Cookies dem Hype gerecht werden.

Wie man das originale Neiman Marcus Keksrezept zu Hause macht

Insgesamt ist dies ein einfaches und unkompliziertes Keksrezept., Das einzige Extra, um Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies zu perfektionieren, ist das Mischen von Haferflocken und das Hinzufügen von geriebener Schokolade.

Dieses Cookie-Rezept folgt der Creamingmethode, was bedeutet, dass Sie zunächst Butter und Zucker in einer Rührschüssel eincremen. Wenn Sie einen Standmixer haben, verwenden Sie den Paddelaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit.

Das Eincremen enthält Luft in die Butter, wodurch Ihre Kekse leicht und flauschig bleiben., Serious Eats hat einen großartigen Artikel über die Bedeutung des Eincremens von Butter und Zucker bei der Herstellung von Keksen.

Tipp: Um Ihre Butter auf die perfekte Temperatur zum Eincremen zu bringen, schneiden Sie die Butter in Esslöffel und geben Sie sie in Ihre Rührschüssel. Wenn Sie alle anderen Zutaten zusammengebaut haben, ist Ihre Butter cremefertig.,

Ich mische gerne die trockenen Zutaten (gemischte Haferflocken, Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver) vor dem Eincremen zusammen und füge die trockenen Zutaten allmählich zu den nassen Zutaten hinzu.

Mischen Sie, bis alles nur kombiniert ist, und achten Sie darauf, nicht zu übermischen, was zu harten Keksen führen kann. Zum Schluss falten Sie Ihre Mix-Ins ein: Schokolade, mehr Schokolade und Nüsse.

An dieser Stelle können Sie den Teig 30 Minuten lang kühlen. Durch das Kühlen entstehen noch dickere, zähere Kekse, da sich der kalte Teig im Ofen nicht so stark ausbreitet.,

Wenn sie bereit sind zu backen, bilden kugeln mit ihre teig und arrangieren auf cookie blätter. Ich benutze einen #40 Disher, um sogar Kekse zu bekommen, die in perfekte Kreise backen. Wenn Sie viele Kekse backen, wie ich, ist diese Schaufel eine Zeitersparnis und macht jedes Mal gleich große Kekse.

Backen Sie die Kekse etwa 10 Minuten lang. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie sie einige Minuten herausnehmen, bevor die Kekse vollständig eingestellt sind. Wenn Sie sich auf den heißen Backblechen ausruhen,backen Sie die Kekse den ganzen Weg durch., Bewegen Sie dann die Kekse zu einem Rost, um vollständig abzukühlen.

Wenn Sie an dieser Stelle nicht sofort alle essen, können die Schokoladenkekse mehrere Monate eingefroren oder in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufbewahrt werden.

Warum Blended Oatmeal Chocolate Chip Cookies?

Blended Haferflocken ist der Schlüssel, um die herrliche textur der original Neiman Marcus cookies. Es ist die geheime Zutat, die der Laden aus seinem veröffentlichten Rezept ausgelassen hat.

Es dauert nur ein paar Minuten, um gemischte Haferflocken in Ihrer Küche zu machen., Fügen Sie einfach Hafer in einen Mixer und Puls in ein grobes Pulver.

Während Hafermehl auch eine Form von Hafer ist, der zu Pulver gemahlen wird, ist es kein großartiger Ersatz für den Hafer in diesem Rezept. Hafermehl ist viel feiner gemahlen, als Sie in Ihrem Mixer zu Hause erreichen werden. Es kann auch die Textur Ihrer Cookies ändern.

Bei der Auswahl von Hafer für diese Kekse entscheide ich mich immer für altmodischen Hafer, aber Sie können bei Bedarf schnell kochenden Hafer ersetzen. Verwenden Sie keinen Instant-Hafer.,

Was kann ich noch zu Schokoladenkeksen hinzufügen?

Dies ist ein unglaublich vielseitiges Rezept. Der Teig selbst ist so lecker, weich und zäh, dass Sie mit Ihren Lieblings-Cookie-Einschlüssen herumspielen können. Das Rezept enthält die Klassiker: Schokoladenstückchen, Schokoladenspäne und Nüsse.

Natürlich können Sie die Nüsse leicht weglassen, wenn Sie kein Fan sind. Oder Sie können sie durch andere Süßigkeiten wie Heath Bar ersetzen. Kokosnuss-Chips fügen auch eine schöne, tropische Note hinzu., Ein Leser ersetzte die gesamte Schokolade durch M&M ‚ s für eine farbenfrohe Interpretation des klassischen Schokoladenkekses.

Wie möchten Sie Ihre Neiman Marcus Cookies ändern? Lass es mich in den Kommentaren wissen, ich liebe es, neue Mix-Ins auszuprobieren!,

Mehr Süßigkeiten Besetzte Cookie Rezepte zum Backen Now

ich Liebe die Integration Rasiert Hershey ‚ s Schokolade in der Neiman Marcus Cookie recipe. In der Tat liebe ich jeden Keks mit einem zusätzlichen Knirschen Süßigkeiten., Hier sind einige meiner Lieblings hausgemachten Plätzchen Rezepte mit Süßigkeiten gemischt in:

• Über die Spitze Zitrone Drop Süßigkeiten Cookies. Ich wette, Sie haben nicht erwartet, dass Lemon Drop Bonbons einen so lustigen und hellen Cookie-Topping perfekt für den Frühling machen!
• Triple Chocolate Milky Way Cookies haben sie alle: drei Arten von Schokolade in einer Milchstraße gefüllten Paket.
• Schokoladen-Toffee-Kekse von diesem mageren Küken können eine dichte Schokolade mit knusprigem Toffee in einem herrlich zähen Keks backen.
• Haferflocken-Rosinen-Kekse sind ein großer Schritt von klassischen Haferflocken-Rosinen-Keksen.,

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