Eine der wichtigsten Mahlzeiten des letzten Jahrhunderts aufgetreten almostseventy Jahren, am 3. November 1948, als Paul und Julia Child, twoyears heiraten, kam in Le Havre auf der S. S. America in New York. Sie waren auf dem Weg nach Paris: Paul Child, ein beruflicher Beamter, hatte einen Job als Informationsoffizier für den United States Information Service, eine jetzt nicht mehr existierende Abteilung des Außenministeriums, angeboten. Ihr Gepäck umfasste einen Buick Kombi mit dem Spitznamen „The Blue Flash“.,“Sie packten sich in das Auto und fuhren nach Süden nach Rouen, wo Julia ihr erstes französisches Essen an der La Couronne, dem ältesten Restaurant in Frankreich, zubereitet hatte. Paul bestellte das Essen: Austern, gefolgt von Sole Meunière, Salade Verte, Wein, Fromage Blanc und schwarzem Kaffee. Julia Childwould später sagen: „Es war die wichtigste Mahlzeit meines Lebens.“Von da an war sie ganz drin.

“ Frankreich ist ein Fest: Die fotografische Reise von Paul und Julia Child “ ist eine Arbeit der Liebe, über eine Liebesbeziehung., Der Text stammt von Juliachilds Neffe Alex Prud ‚homme, mit dem sie an ihrer Autobiografie“ Mein Leben in Frankreich.“Katie Pratt, eine Fotografie Kuratorindie Eltern waren enge Freunde der Kinder, ist der Co-Autor. Fast jeden Tag während ihrer Zeit in Frankreich machten Julia und Paul Child einen Spaziergang durch die Wüste: Diese zarten, anspruchsvollen Schwarz-Weiß-Fotografien sind vor allem eines dieser Bilder, zuerst in Paris und dann in Marseille, wo Paul 1953 stationiert war.

Die Fotos lassen sich grob in zwei Kategorien einteilen., Die erste zeigt Paulchilds Aufmerksamkeit für Muster und Details, eine Fähigkeit, die er während derwar,als er im Büro für strategische Dienste in Kandy, Ceylon, jetzt Sri Lanka, entsandt wurde (zu seinen Aufgaben gehörte das Erstellen von Karten von Feindbewegungen und Diagrammen potenziell giftiger Pflanzen). Zwei Facingpictures in“ France is a Feast “ unterstreichen sein lapidares Auge: Auf der linken Seite der Seite hängen Cornhusks wie Stalaktiten von der Traufe von Abarn; rechts, auf einem zweiten Foto, werden die Cornhuskyfrakteinvertiert und von den stacheligen nackten Zweigen eines Winterweinbergs gehalten., Paul schrieb besessen zu seinem Zwillingsbruder, Charles, einem Maler, über den Lauf seines Lebens (Charles antwortete seltener). In einem Brief beschreibt Paulus, wie er von Reflexionen und Verdopplungen fasziniert ist. Derphotograf Edward Steichen, mit dem sich die Kinder in Paris befreundet hatten, hatte Paul geraten, seine Arbeit auf ein Thema zu beschränken. Eine Zeit lang versuchte er dies und bezeichnete seine Bemühungen als „Allerlei Dinge, die sich im Leben widerspiegeln.,“Bei dieser Suche fotografierte Paul eine Reihe glänzender Kupferpfannen in der engen Küche ihrer Wohnung in Paris in der Rue de l‘ Université(eine Adresse, die die Kinder als „Roo de Loo“ bezeichneten). ein Porträt ihrer Haushälterin, „Jeanne-la-Folle“, polierte einen Spiegel; der Pont Neufreflektierte sich in der Seine.

Die zweite Kategorie, und die endlose Sonne des Fotos, ist Julia.Er kann seine Augen nicht von ihr fernhalten., Ein Kontaktblatt von Julias langen Beinen, gestützt in einer Telefonzelle; ihr offenes, rötliches Gesicht, als sie apicnic in einem neu gemähten Feld arrangiert; Julia Sonnenbaden mit einem Freund auf einer Pariser Arbeitsplatte; ein Nacktporträt, Silhouette gegen einen geschlossenen Vorhang in Ahotelzimmer. Wir sind es so gewohnt, Julia, die große Löwin, die über ein rutschiges Huhn huscht, dass es ein Schock ist,ihre Gamine, Gawky als Gazelle in ihren frühen Tagen in Paris zu sehen., In einem der mostbeautiful Fotografien hier gesammelt, sie steht auf einem Hügel in der Baux-de-Provence, Arme akimbo, die Kurve ihrer Haltung hallte in den Ästen der nahe gelegenen Kiefern. Sie ist sechsunddreißig. Es ist vor den Büchern—vor dem tausendseitigen Manuskript, das zur „Beherrschung der Kunst des französischen Kochens“ wurde—vor dem Kochen im Fernsehen, vor dem Ruhm. Sie schruppen. Sie sieht aus wie eine Frau mit Appetit.

Paul Child und Julia McWilliams trafen sich 1944 in Kandy, wo sie ebenfalls im Office of Strategic Services stationiert waren. (Julia had joined the O. S. S., zu Beginn des Krieges und war zuerst stationiert inWashington; nach den Vorschriften der Zeit, ihre Höhe hatte verbotenerher aus dem Frauenarmee Corps Beitritt. Sie war sechs Fuß zwei.) Paul, der zweiundvierzig Jahre alt war, wurde der „Visuellen PräsentationDivision“zugeteilt-seine Arbeit umfasste den Entwurf für einen geheimen Kriegsraum forMountbatten. (Weitere Mitglieder seines Büroteams waren der Architektero Saarinen und der Journalist Theodore White. Ein Kind, ein Mann mit einem Schnurrbart und einer drahtgezogenen Brille, der wie Garth Williams ‚ Zeichnungen für „Stuart Little“ aussah, wurde 1902 in Montclair, New Jersey, geboren., Sein Vater starb, als er und Charles sechs Monate alt waren, und dieFamilie zog nach Boston, um in der Nähe der Familie seiner Mutter zu sein. Er besuchte die Boston Latin School, und verbrachte zwei Jahre an der Columbia, bevor droppingout wegen finanzieller Engpässe. Er fand Lesen und Weltreisen als geeignete Pädagogen. Seine Eskapaden, wie er erzählte—im Blitzlichtgewitter einen Mast erklimmen, auf einem Öltanker ausschiffen—lesen sich wie die hartnäckigen Bemühungen eines ängstlichen Mannes, der sich auf den Weg gemacht hat, sich zu rächen. Er konnte zeichnen und malen und versuchte, in Paris zu leben, abereventlich nahm er einen Job in einem Internat in der Dordogne an., Zurück in NewEngland unterrichtete er zunächst an der Shady Hill School in Cambridge und dann an der Avon Old Farms School in Connecticut. Unterwegs verliebte er sich in die Mutter eines seiner Schüler, zwanzig Jahre älter als er, mit dem er zehn Jahre zusammenlebte. Ihr Tod verwüstete ihn. Von Kandy, er schrieb Charles, “ Wann werde ich eine erwachsene Dame mit Schönheit treffen, Charakter, Raffinesse, und Sensibilität?“

Julia McWilliams hatte Schreibtisch im Büro nebenan., Als Schreibkraft wurde sie auch manchmal geheimen Projekten zugewiesen—darunter ihr erstes aufgezeichnetes Rezept für ein Haiabwehrmittel. Paul schrieb an seinen Bruder, Paulkritisierte ihr „schlampiges Denken“, bewunderte aber ihren “ verrückten Sinn für Humor.“Sie wurden Freunde, besuchten lokale Lebensmittelmärkte und nahmen Aride auf einen Elefanten. Später erinnerte er sich: „Es war nicht wahrscheinlich, dass die Scheune in Brand geriet. Ich fing gerade an zu denken, mein Gott, das ist eine verdammt nette Frau.“Sie beschrieb sich selbst als“ einen ziemlich lauten undunformierten sozialen Schmetterling.“Julia, geboren 1912 in Pasadena, war zehnJahre jünger als Paul., Ihre Mutter, Carolyn, eine Erbin des New EnglandWeston Paper Fortune, war 1937 gestorben. Ihr Vater, John, ein wohlhabenderkaliforniens Grundbesitzer, missbilligte die Ehe mit einem östlichen Ästheten mit wenigen Aussichten. Es war Julias eigenes Geld, das von ihrer Mutter geerbt wurde, das das Gehalt des Kindes im öffentlichen Dienst dämpfte-und das alles beim Essen.

Ich habe Julia Child 2001 zum ersten Mal getroffen, aber sie hatte sich in meinem Leben als Charakteristikum herausgestellt., Die Boeuf Bourguignon, Coq au vin, Zwiebelsuppe und Schokoladenmousse meiner Mutter wurden mühsam hergestellt, indem sorgfältig auf die zerknitterten Seiten ihrer Kopie von „Mastering the Art ofFrench Cooking“ geachtet wurde, die 1961 veröffentlicht worden war. In meinen frühen Zwanzigern lebte ich in einer heruntergekommenen Wohnung, ein paar Blocks vom Childs Bighouse entfernt, in der Francis Avenue in Cambridge. Es gab eine Öffnung in dereclapboard Zaun. Eines Frühlings, Ich spähte durch und sah einen Rasen inbluebells bedeckt., Im Jahr 2001, als mich ein Redakteur fragte, ob ich interviewen möchtejulia Child zum vierzigsten Jahrestag von „Mastering the Art of FrenchCooking“, Ich sprang auf die Chance, aber als ich im Zug nach Boston war, geriet ich in Panik. Was könnte Julia Child noch mehr zu sagen haben?Viel, stellte sich heraus. Wir verbrachten den Nachmittag in ihrer Küche. Sie madelunch-ein Omelett aux fine herbes und eine Salade verte. Paul Child war 1994 nach langem Niedergang zurückgetreten. Sie hatte gerade „Père Goriot“ noch einmal gelesen und dachte an das Alter. „‚Alles Glück hängt von Mut und Arbeit ab.,“Das ist Balzac für dich“, sagte sie und nahm einen Bissen von ihr. Wie Paul Child und wie Balzac mochte Julia Methode und Ordnung. Sie sagte mir: „Manche Leute bauen gerne Boote im Keller, ich mache gerne Dinge mit Essen.“Beobachtete, rapte, als sie Mayonnaise fürunser Salat, ich erwähnte, dass Mayonnaise mir immer ausgewichen war. Sie wickelte eine Schürze um meine Taille, stellte eine Schüssel vor mich und sagte: „Lass uns sehen, was das Problem ist.,“

Diese Seiten umblättern und den mäandernden Text lesen (Durchblättern) Das Buch ist ein bisschen wie ein Sammelalbum, während jemand erzähltgeschichten; du fragst ab und zu: „Warte, war das vor oder nach derwar?“) dachte ich an eine andere Gruppe von Fotografien: Alfredstieglitzts Bilder von Georgia O ‚ Keeffe, die ich 1978 zum ersten Mal auf der Met sah. Ich war zu Hause vom College für Thanksgiving-Pause, am Rande eines gebrochenen Herzens. Wie wäre es, dachte ich, eine Frau zu sein, diekomplizierte Dinge, war aber auch geliebt?, Es hatte etwas damit zu tun zu fliehen und gesehen zu werden, dachte ich, aber ich wusste noch nicht was. Jahrzehnte später, wenn Geschichte für Geschichte uns erzählt, was wir bereits wissen—dass zu oft gesehen wird, gleich verletzt zu werden-es ist außergewöhnlich, eine Sammlung von Fotografien zu sehen, in denen eine äußerst talentierte und vollendete Frau mit Humor präsentiert wird, Bewunderung, und Liebe.

Wie Prud ‚ homme in dem Buch feststellt, kam Julia Child in Frankreich als ElizaDoolittle zu Henry Higgins ihres Mannes an; es war Paul, der sie an diesem erstenafternoon in Rouen in die intimsten Sprachen einführte, Gastronomie., Für Paul war sie sowohl Künstlerin als auch Muse. Von anEliza, die über Beurre Blanc ausruft (sie nannte es „Wundersauce“), Juliwurde Pauls Margalo, der schöne Vogel, den Stuart Little liebt und beschützt und dem er an unbekannte Orte folgt. Julia nannte Paul “ den Mann, der immer da ist-Portier, Geschirrspüler,offizieller Fotograf, Pilzdicker und Zwiebelhacker, Redakteur, Fischillustrator,Manager, Schnupper, Ideenmensch, ansässiger Dichter und Ehemann.,“Er fotografierte bei jeder Gelegenheit und hinterließ eine Aufzeichnung der Straßen von Paris und Marseille, seiner Frau und seiner eigenen gespenstischen, geliebten Gegenwart, die das Licht reflektierte, das sie entfachte.