Rinderrassen-Charolais

Geschichte

Die Charolais stammen aus West-Zentral-bis Südostfrankreich, in den alten französischen Provinzen Charolles und dem benachbarten Nievre. Die genauen Ursprünge des Charolais sind nicht bekannt, aber es muss von Rindern in der Gegend entwickelt worden sein. Die Legende besagt, dass weiße Rinder zum ersten Mal in der Region bereits 878 n. Chr. bemerkt wurden, und im sechzehnten und siebzehnten Jahrhundert waren auf Französisch Märkte beliebt, vor allem in Lyon und Villefranche., Selection entwickelte eine weiße Rinderrasse, die wie andere Rinder Kontinentaleuropas für Zugluft, Milch und Fleisch verwendet wurde.
Die Rinder waren im Allgemeinen auf das Gebiet beschränkt, in dem sie bis zur französischen Revolution entstanden. Aber 1773 zog Claude Mathieu, ein Bauer und Viehzüchter aus der Region Charolles, in die Provinz Nievre und nahm seine Herde weißer Rinder mit. Die Rasse blühte dort so sehr, dass die verbesserten Rinder für eine Zeit weithin als Nivemais-Rinder bekannt waren als unter ihrem ursprünglichen Namen Charolais.,
Eine der ersten einflussreichen Herden in der Region wurde 1840 vom Grafen Charles de Bouille gegründet. Seine selektive Zucht führte ihn 1864 dazu, ein Herdbuch für die Rasse in Villars in der Nähe des Dorfes Magny-Cours aufzustellen. Züchter in der Nähe von Charolles gründeten 1882 ein Herdenbuch.

Foto mit freundlicher Genehmigung von McLachlan Group, www.mclachlan.com.au

Die beiden Gesellschaften fusionierten 1919, wobei die ältere Organisation die Aufzeichnungen der späteren Gruppe in ihrem Hauptquartier in Nevers, der Hauptstadt der Provinz Nievre, hielt.,
Die Franzosen haben lange ihre Rinder für Größe und Muskulatur ausgewählt. Sie wählten sich in größerem Maße für Knochen und Kraft aus als dies auf den britischen Inseln der Fall war. Die französischen Züchter betonten ein schnelles Wachstum neben Rindern, die letztendlich eine große Größe erreichen würden. Dies waren Männer, die Vieh wollten, das nicht nur gut heranwuchs, sondern auf das man sich für seine Macht verlassen konnte. Der Verfeinerung wurde wenig Aufmerksamkeit geschenkt, aber der Nutzen wurde sehr betont.
Erst nach dem Zweiten Weltkrieg tauchte Charolais in anderen Teilen der Welt auf., Zunächst fanden kleine Exporte wie vier Stiere und sechs Weibchen 1950 nach Brasilien, 1955 fünf Stiere und elf Weibchen nach Argentinien, 1955 ein Bulle und drei Kühe nach Südafrika, 1956 drei Stiere und 15 Weibchen statt. Dieses kleine Rinnsal entwickelte sich zu einem großen Strom. 1964 wurden zum Beispiel 259 Bullen und 1.605 Kühe aus Frankreich exportiert, und dieser Trend nimmt immer noch zu.

Besonderheiten

Foto mit freundlicher Genehmigung von Rumsden Farm, www.britishcharolais.,com

Die typische Charolais ist weiß in der Farbe mit einer rosa Schnauze und blasse Hufe, gehörnt, langen Körper und gute Melker mit einer allgemeinen Grobheit an das Tier nicht ungewöhnlich. Es gibt jetzt Charolais-Rinder, die schwarz und rot gezüchtet werden.
Charolais sind mittelgroße bis große gerahmte Rinder mit einem sehr tiefen und breiten Körper. Sie haben einen kurzen, breiten Kopf und stark bemuskelte Lenden und Haunches. Charolais haben Wachstumsfähigkeit, effiziente Futtergewinne und in Carcass Cut-out-Werte gezeigt., Mit ausgezeichneter Fleischkonformation, insbesondere der wertvollen Teile und relativer Spätreife eignen sie sich gut zur Mast für hohes Endgewicht. Sie eignen sich gut für die Allzweck-Kreuzzucht.,temperament

Vergleich

Vergleich von Charolais und Limousin als Terminal Kreuz sire Rassen von Oklahoma State University
Fleisch
Aus Neuseeland, kommt Manawatu Rindfleisch Packer Daten: Dies zeigt Charolais kreuztiere zeichnen sich durch Schlachtkörpergewicht, Fleischfarbe und pH-Wert aus und gehören zu den besten zum Auskleiden von % Fetttiefe und Fettfarbe.,
Tabelle Eins: Schlachtkörper-und Fleischqualitätsmerkmale von Ochsen, die bei Manawatu Beef Packers verarbeitet werden

Tabelle zwei: Wachstums-und Schlachtkörperattribute einiger Rinderrassen (P. Amer et al. Canadian Journal of Animal Science)

Verteilung

Heute Charolais Rinder können in jedem Rinder produzierenden Land gefunden werden.