Gibt es etwas Besseres als leichtes, flauschiges, reichhaltiges und würziges Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss? Nein. Die Antwort ist Nein. Diese geschlagene Schokoladen-Buttercreme ist der Traum eines Bäckers! Ich liebe dieses Rezept auf meinem Geburtstagskuchen Rezept und sogar hausgemachte Brownies!

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Geschlagene Schokolade Buttercreme Zuckerguss

Ich habe dieses Rezept auf meinem Blog Weg hier, aber es wird neben diesem schönen Marmorkuchen Köstlichkeit verloren, so dass ich beschlossen, sicherzustellen, dass dieses fantastische Rezept bekam seine Wende im Rampenlicht., Diese Schokoladen-Buttercreme ist eine reichhaltige, dunkle Schokoladenversion von amerikanischer Buttercreme. Die Zutaten sind einfach:

• Butter
• Konditoren Zucker
• Kakaopulver
• Vanille
• schwere Schlagsahne
• Salz

Ich bevorzuge ungesalzene Butter in diesem Rezept, da ich ungesalzene Butter frischer schmecken und im Wasserverhältnis konsistent finde. Wenn Sie eine perfekte Konsistenz anstreben, ist die Verwendung eines konsistenten Produkts wichtig.,

Wie man Schokoladenbuttercreme herstellt

Weil dieses Rezept speziell für Kuchen entwickelt wurde (obwohl ich finde, dass es bei vielen verschiedenen Desserts funktioniert!) Ich mag, um sicherzustellen, es ist so glatt und cremig wie möglich. Ich mag es, die Zutaten in meinem Standmixer 3-5 Minuten lang hoch zu peitschen. Dies beseitigt nicht nur Klumpen und hellt die Farbe der Buttercreme leicht auf, sondern produziert auch die flauschigste amerikanische Buttercreme aller Zeiten.

Diese geschlagenen Schokoladeneifenpfeifen so schön, ich musste nur meinen Rosenkuchen damit machen!,

Wenn Sie einen Rosenkuchen machen möchten, hier sind Schritt-für-Schritt-Anweisungen und hier ist ein weniger als 4 Minuten Video von mir Zuckerguss eine Rosette Kuchen in Echtzeit!

Dieser seidig glatte und flauschige Zuckerguss ist das perfekte Kompliment für jeden Kuchen-oder Cupcake-Geschmack!

UPDATE:

Dieser Zuckerguss ist so glatt und einfach zu verarbeiten, dass ich sogar einen Krümelmantel auf einen weichen Kuchen lege! Ich war in einer Prise und hatte keine Zeit, meine Schichten vor dem Zuckerguss zu kühlen, konnte aber trotz des Zeitknirschens erfolgreich zerbröckeln!, Baker ‚ s wissen… das könnte ein Rezept für eine Katastrophe!

Diese geschlagene Schokoladen-Buttercreme ist der Traum eines Bäckers!

4.86 von 21 Stimmen

Gepeitschte Schokolade Buttercreme Zuckerguss

Kochzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Reich und lecker!,

Kurs:Dessert

Küche:Amerikanisch

Stichwort:Buttercreme, Schokolade, Schokoladenbuttercreme

Portionen: 12

Autor: Amanda Rettke

Zutaten

• 1 1/2cup(340g) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
li> 4 tassen(500g) konditoren Zucker
3/4cup(94g) kakaopulver
4tbsp.(60ml) schwere Schlagsahne
2tsp.,(10ml) Vanilleextrakt
pinchtable Salz

Anleitung

1. In der Schüssel eines Standmischers mit Schneebesen-Aufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sie sehr blass und flauschig sind oder etwa fünf Minuten. Halten Sie mindestens einmal an und kratzen Sie die Schüssel ab.

2. Bei ausgeschaltetem Mixer Kakaopulver, Vanille und Salz zugeben.
3. Schalten sie mixer auf low und mischung für über 30 sekunden.
4. Jeweils einen Esslöffel Sahne dazugeben.,
5. Sobald alle Sahne hinzugefügt wurde und die Mischung größtenteils kombiniert ist, schalten Sie den Mixer aus und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab.
6. Nun drehen Sie den Mixer auf mittel-hoch bis hoch und Schneebesen für 3-5 Minuten oder bis Mischung ist leichter und flauschiger. Der Zuckerguss wird glänzend sein und scheint viele große Luftblasen zu haben, und genau das machen wir. (Sie können diese auf dem Kuchen glätten, wenn dies gewünscht wird.,)

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