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Yes, Oxtail!!, Sind Sie fasziniert? Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Sie diesen unterschätzten Fleischschnitt in den köstlichsten Rindereintopf aller Zeiten verwandeln können.

ich weiß nicht über Sie Leute, aber an diesem Montag fordert für eine Extraportion Komfort. Zum Glück passt dieses Slow Cooker-Ochsenschwanzeintopfrezept in die Comfort Food Bill Big Time.

Ich meine… es ist ein großer Topf mit zartem Rindfleischeintopf voller Kartoffeln, Karotten und Erbsen, die alle in einer unglaublich leckeren Eintopfbrühe erstickt sind.

Glauben Sie mir…

Wenige Mahlzeiten sind so tröstlich wie diese.,

Hatten Sie schon einmal Oxtails?

Ochsenschwanz ist nichts anderes als der Schwanz von Rindern.

Ich weiß, oxtail klingt nicht nach etwas, das Sie essen möchten, und die meisten Leute haben noch nicht einmal davon gehört. Aber lassen Sie mich Ihnen sagen, dass dieser unterschätzte Fleischschnitt großartig ist, um Suppen und Eintöpfe zuzubereiten. Es ist so fleischig und Reich, wie kurze rippen.

Dieser Slow Cooker Oxtail Eintopf ist herzhaft, lecker und unglaublich zart!,

Viele Ochsenschwanz-Rezepte sind beliebte traditionelle Gerichte in Südamerika. Zum Beispiel verwenden wir in Venezuela Suppe: „Sopa de Rabo „und Eintöpfe“Rabo Guisado“. Heute teile ich meine optimierte Version des traditionellen venezolanischen Eintopfrezepts, das jedoch an den geschäftigen Lebensstil angepasst ist, den die meisten von uns heutzutage haben.

Was ist Oxtail?

Ochsenschwanz ist nichts anderes als der Schwanz von Rindern.

Wie Ochsenschwanz schmeckt?

Sie schmecken im Grunde wie Rindfleisch., Es hat extra Fett und Gelatine, so dass sie einen unglaublich reichen Vorrat oder Eintopf produzieren. Das Fleisch hat, wenn es gedünstet wird, eine schmelzende Textur im Mund.

Warum Oxtail teuer ist?

Zurück in den Tag, Ochsenschwanz war“Wegwerf -“ Fleisch, aber es ist nicht mehr der Fall! Jetzt ist es eines der teureren Fleischstücke, da immer mehr Menschen entdecken, wie lecker es ist. Aufgrund seiner extra Fett, Gelatine, produzieren sie eine unglaublich reiche Brühe oder Eintopf und das Fleisch.

Wie mache ich Ochsenschwanzeintopf im Slow Cooker?

1. Das Gericht beginnt mit bräunlichen Ochsenschwanzstücken.,
2. Dann legen Sie Sie in den slow cooker und Kochen bis Sie weich sind.
3. Der nächste Schritt besteht darin, das Fleisch zu entfernen und das überschüssige Fett zu verwerfen.
4. Fügen Sie schließlich etwas Gemüse hinzu und warten Sie, bis der Slow Cooker seine Magie entfaltet.

Ich liebe es, dieses Rezept an einem Sonntag zu machen. Ich stelle meinen Slow Cooker Samstagabend ein, dann sonntagmorgen, nach dem Frühstück, beende ich den Eintopf., Für den Rest der Kochzeit ist nichts so Schwieriges erforderlich, damit ich den Rest meines Tages weitermachen kann, und am Ende des Tages hat meine Familie eine herzhafte und warme Mahlzeit zu genießen.

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Es gibt nichts Besseres als eine große Schüssel herzhaften Rindfleischeintopf, um die Kälte während des Essens zu nehmen diese kalten Wintermonate!

Servieren Sie diesen beruhigenden Eintopf mit etwas knusprigem Brot, um die würzige Beefy Sauce aufzusaugen.

Gerne Kochen!!!,

Slow Cooker Ochsenschwanzsuppe

Oriana Romero

Dieses Slow Cooker Ochsenschwanz-Eintopf ist ein herzhaftes, köstliches und unglaublich zart! Ja, Ochsenschwanz!! Sind Sie fasziniert? Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Sie diesen unterschätzten Fleischschnitt in den köstlichsten Rindereintopf aller Zeiten verwandeln können.

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Prep Time 20 mins

Cook Time 8 hrs

Total Time 8 hrs 20 mins

Servings 8 servings

Ingredients 1x2x3x

• 2 tablespoons olive oil
• Salt and black pepper to taste
• 4 – 5 lb (2 – 2.,div id=“ec4a123438″>

2 Lorbeerblätter

2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten

4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten

3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gehackt

¼ Tasse (35 gr) allzweckmehl

1 Tasse gefrorene Erbsen

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

• In einem großen pfanne, erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.,
• Den Ochsenschwanz salzen und pfeffern und 2-3 Minuten in die Pfanne geben und auf jeder Seite anbraten.
• Rindfleisch in den Slow Cooker geben.
• Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen.,
• Abdecken und 4-6 Stunden bei niedriger Temperatur oder 2 -3 Stunden bei hoher Temperatur kochen, oder bis das Fleisch vom Knochen abfällt.
• Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und entsorgen Sie die Knochen und überschüssiges Fett.
• Fügen Sie Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Bedecken und kochen auf hoch für 3 Stunden, oder bis Gemüse Gabel-zart sind. Schmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.,
• Mehl und 1/2 Tasse Eintopfbrühe in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mehlmischung zusammen mit den gefrorenen Erbsen in den Slow Cooker einrühren. Bedecken und kochen bei hoher Hitze für weitere 30 Minuten oder bis verdickt.
• sofort Servieren, garniert mit Petersilie, falls gewünscht.,

Video

Orianas Notizen

WICHTIG: Ich mache dieses Rezept in 3 Kochstufen, da der Ochsenschwanz ein fettiger Fleischschnitt ist und ich große Fettstücke und Knochen entfernen möchte, bevor ich das Gemüse hinzufüge, damit es nicht am Ende ein großes fettiges Durcheinander. Wenn Ihnen das zusätzliche Fett nichts ausmacht, können Sie von Anfang an alles zusammen kochen, etwa 6-8 Stunden bei schwacher Hitze. Dann fügen Sie die Mehlaufschlämmung und Erbsen die letzten 30 Minuten des Kochens hinzu.,

Wenn Sie sich wie ich dafür entschieden haben, es schrittweise zu machen, können Sie den Oxtail über Nacht im niedrigen Kochmodus vollständig kochen lassen (Schritt 5). Dann beenden Sie den Eintopf am nächsten Tag.

Müssen Sie Fleisch vor dem langsamen Kochen bräunen?

Streng genommen muss Fleisch nicht gebräunt werden, bevor es zum Slow Cooker hinzugefügt wird, aber es ist ein Schritt, den ich die Mühe wert finde. Die karamellisierte Oberfläche des Fleisches verbessert den Geschmack des fertigen Gerichts.

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Please note that nutritional information is a rough estimate and it can vary depending on the products used.

Nutrition

Calories: 751kcalCarbohydrates: 28gProtein: 76gFat: 34gSaturated Fat: 12gCholesterol: 249mgSodium: 763mgPotassium: 908mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 5880IUVitamin C: 26.8mgCalcium: 124mgIron: 13.5mg

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Course dinner

Cuisine American

Calories 751

Keyword dinner oxtail slow cooker stew

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Rezept ursprünglich veröffentlicht November 2017, Video und weitere Tipps hinzugefügt März 2019.

Dies ist ein gesponserter Beitrag von mir im Namen von Rumba Meats geschrieben. Alle Meinungen sind ganz meine eigenen.