Ein weiterer Fehler war die Verwendung von Zwiebelpulver und Knoblauchpulver anstelle der realen Sache. Die haben ihren Platz, aber nicht hier. Die frische Zwiebel und Knoblauch und so viel Geschmack.

Und hast du schon mal Crock Pot Roast mit frischen Kräutern probiert? Es ist so viel besser als getrocknet, also ist es den Splurge wert., Sie können sie oft sogar in einem gemischten Paket gebündelt finden.

Dann nicht zuletzt das Gemüse. Ich habe immer Kartoffeln in Würfeln hinzugefügt und Russet-Kartoffeln verwendet. Wie stellt sich das am Ende heraus? Kartoffelsuppe! Verwenden Sie stattdessen einen Waxier eine Kartoffel (Yukons) und halten Sie die Kartoffeln ganz. Dann schneide sie am Ende auf, wenn du willst, oder serviere sie einfach ganz niemand wird sich darum kümmern.

Jeder wird zu beschäftigt sein, jeden Bissen zu genießen, um sich um die Details der Kartoffelgröße zu kümmern. Dies ist das ultimative Pot Roast Rezept! Einfache Zutaten noch Schichten von reichen, befriedigenden Geschmack.,

Zutaten für Crock Pot Roast

• Chuck roast – Ich verwende hier gerne einen breiteren, kürzeren Braten, dann kann das Gemüsebett einfach oben liegen.
• Olivenöl-zum Braten und Anbraten der Aromen.
• Salz und Pfeffer-mit etwas Salz würzen, sonst schmeckt es etwas flach.
• Gelbe Zwiebel-Ich ziehe es vor, die Zwiebeln vor dem Hinzufügen zu braten Slow Cooker Entfernen Sie den rohen Biss. Dann nehme ich gerne die Zwiebelscheiben nach dem Kochen heraus, da sie matschig werden, aber lass sie, wenn du magst.,
• Knoblauch-Verwenden Sie hier unbedingt frischen Knoblauch für den besten Geschmack. Verwenden Sie einen Knoblauchbrecher, wenn Sie Hacken hassen.
• Rinderbrühe-Ich weiß, sie sagen, keine Rinderbrühe in Dosen zu verwenden, aber Hühnerbrühe scheint hier einfach nicht richtig zu sein. Ich persönlich mag den Geschmack ganz gut.
• Worcestershire Sauce-wenn Sie dies nicht haben, können Sie es überspringen. Es fügt nur einen kleinen Hauch von Tiefe hinzu.
• Frischer Thymian, Rosmarin und Petersilie – frische Kräuter schmecken hier am besten, aber wenn Sie den höheren Preis nicht bezahlen möchten, verwenden Sie 1/3 der aufgeführten Menge getrockneter Kräuter.,
• Yukon gold potatoes (AKA yellow potatoes) – rote Kartoffeln werden auch hier gut funktionieren. Ich bevorzuge nur die appetitliche Farbe des Gelben.
• Karotten-dickere Karotten funktionieren hier besser, da sie mit dieser langen Kochzeit nicht matschig werden.
• Maisstärke-dies ist optional, wird jedoch für beste Ergebnisse bevorzugt. Es verwandelt eine Brühe mit einer fast wasserähnlichen Konsistenz in eine perfekt verdickte Soße, die an Fleisch und Gemüse haftet.,

So machen Sie den besten Topfbraten im Crock Pot

• Braunbraten zum Slow Cooker geben: 1 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
• Mit Papiertüchern trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Sear braten in topf, bis auf beiden seiten gebräunt, über 4-5 minuten pro seite. Übertragen Sie den Braten auf Slow Cooker.

• Aromen anbraten, über Braten legen: Restliche 1/2 EL Olivenöl in den Topf geben., Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten.
• Zwiebelmischung im Slow Cooker über den Braten gießen.
• Machen die meisten dieser gebräunten bits: Rückkehr topf zu wärme, gießen in rindfleisch brühe, Worcestershire, thymian und rosmarin und kochen über 15 sekunden, nur lange genug zu kratzen up gebräunte bits von der unterseite der topf, diese wird hinzufügen viel geschmack zu die brühe. Topf vom Herd nehmen.,

• Gemüse in Slow Cooker legen: Kartoffeln und Karotten im Slow Cooker über Zwiebelschicht legen, Rinderbrühe gleichmäßig darüber gießen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Niedrig und langsam kochen: Slow Cooker abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis Braten und Gemüse zart sind, ca.
• Braten und Gemüse entfernen, Braten zerkleinern, Kartoffeln auf Wunsch aufschneiden.

Wie man Soße für Topfbraten verdickt

Ich verdicke die Brühe nicht immer, wenn ich keine Zeit habe, aber ich bevorzuge wirklich die dickere Soße., Ich habe verschiedene Methoden zum Verdicken ausprobiert und bevorzuge die Maisstärke, da Sie kein zusätzliches Fett (Butter für Mehl) hinzufügen müssen und ich es vorziehe, nach dem Kochen am besten zu verdicken.

Wenn Sie versuchen, von Anfang an mit Mehl oder Maisstärke zu verdicken, verdickt es sich nicht richtig und kann einen mehligen oder Maisstärkengeschmack hinterlassen. Es ist . So verdicken Sie die Soße:

• Maisstärke mit 3 EL Rinderbrühe verquirlen und in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, 30-60 Sekunden köcheln lassen.,
• Teller braten und Gemüse, Soße darüber gießen und mit Petersilie bestreuen.

Kann ich ein anderes Stück Fleisch verwenden?

Für beste ergebnisse stick mit die chuck braten für dieses rezept. Andere Braten werden nicht so zart sein.

Kann ich Baby-Karotten?

ich habe auch diese mit einem Beutel baby Karotten, aber nur für eine Tasche, von der Dicke baby-Karotten. Du weißt, was ich meine. Wir haben alle diese bleistiftdünnen wertlosen Säcke mit Baby-Karotten gesehen., Verwenden Sie die herzhaften dicken (überprüfen Sie den organischen Abschnitt, sie sind nicht viel teurer und sie schmecken besser).

Kann ich Wein hinzufügen?

Wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept auch 1/2 Tasse Rotwein zusammen mit der Rinderbrühe hinzufügen.

Kann ich bei hoher Hitze kochen?

Ich empfehle nur Kochen bei niedriger Hitze für die zartesten Ergebnisse. Ich habe mit hoher Hitze Kochen getestet und es ist einfach nicht das gleiche.

Kann ich es im Ofen kochen?

Ich habe HIER eine Ofenmethode geteilt.

Was soll ich mit Crock Pot Roast servieren?,

Eigentlich braucht man nichts anderes zu gehen mit diesem … es ist so ein herzhaftes Gericht auf seine eigene, aber wenn Sie möchten, servieren Sie es mit einem Beilagensalat, einige gedämpfte Spargel für eine schöne grüne Farbe, oder einige buttered selbstgebackenes Brot.,

Weitere leckere Slow Cooker Rezepte, die Sie lieben werden:

• Rindfleischeintopf
• Rotisserie Style Chicken
• Slow Cooker Ribs
• Pulled Pork
• Slow Cooker Chili

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Slow Cooker Pot Roast

Slow Cooker Pot Roast is the ultimate comfort food! Es ist eine super herzhafte, köstlich würzige Mahlzeit in einer, die selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellt., Dies ist nur klassisch, Wohnstil, halten Sie sich an Ihre Rippen gutes Essen mit grundlegenden, echten Zutaten. Außerdem ist es das Beste, nach einem langen Tag nach Hause zu kommen, gekocht und fertig zu essen.,/2 EL Olivenöl, geteilt

1 (3 lb) Hackbraten*

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 mittelgelbe Zwiebel, geschält, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten

5 Knoblauchzehen, hackfleisch (1 1/2 EL)

1 1/4 Tassen Tasse Rinderbrühe

2 TL Worcestershire-Sauce

1 EL gehackter frischer Thymian

1 EL gehackter frischer Rosmarin

2.,5 lbs kleine Yukon Goldkartoffeln, ganz links

5 mittelgroße Karotten (etwa 1 lb), geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten*

2 1/2 EL Maisstärke gemischt mit 3 EL Rinderbrühe, optional, zum Eindicken von Soße

2 EL gehackte frische Petersilie

Anleitung

• 1 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mit Papiertüchern trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.,
• Sear braten in topf, bis auf beiden seiten gebräunt, über 4-5 minuten pro seite. Übertragen Sie den Braten auf Slow Cooker.
• Restliche 1/2 EL Olivenöl in den Topf geben. Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten. Gießen Sie Zwiebelmischung über Braten in Slow Cooker.
• Topf zum Erhitzen zurückgeben, Rinderbrühe, Worcestershire, Thymian und Rosmarin einfüllen und ca. Vom Herd nehmen.,
• Kartoffeln und Karotten im Slow Cooker über Zwiebelschicht legen, Rinderbrühe gleichmäßig darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Slow Cooker abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis Braten und Gemüse zart sind, ca.
• Braten und Gemüse entfernen, Braten zerkleinern (Fett wegwerfen) und Kartoffeln schneiden, falls gewünscht.,
• Wenn Sie die Brühe verdicken und eine Soße zubereiten möchten, gießen Sie die Brühe aus dem Slow Cooker durch ein feinmaschiges Sieb in einen kleinen Topf**. Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze. Schneebesen Maisstärke mit 3 EL Rinderbrühe dann in Topf gießen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, 30-60 Sekunden köcheln lassen.
• Teller braten und Gemüse, Soße darüber gießen und mit Petersilie bestreuen.

Hinweise

* Dickere Karotten funktionieren hier besser. Sie werden nicht zu weich.,

**Ich mag zuerst messen, um zu sehen, ob ich die richtige Menge habe, damit ich weiß, ob es richtig verdicken wird, sollte es 2 Tassen Flüssigkeit geben, wenn Sie mehr brauchen, rühren Sie einfach ein wenig mehr Rinderbrühe ein, um die richtige Menge zu erreichen. Ich mag auch das zusätzliche Fett von der Oberseite der Flüssigkeit abschöpfen. Wenn Sie zuerst nicht messen möchten, können Sie bei Bedarf immer mit etwas Brühe verdünnen oder mit etwas mehr Maisstärke/Brühe-Mischung eindicken.,

Nutrition Facts

Slow Cooker Pot Roast

Menge pro Portion

Kalorien 600Kalorien von Fett 270

% Tageswert*

Fett 30g46%

div> Gesättigtes Fett 12g75%

Cholesterin 156mg52%

Natrium 453mg20%

Kalium 1791mg51%

Kohlenhydrate 34g11%

Faser 6g25%

Zucker 3g3%

Protein 45g90%

Vitamin A 8685IU174%

Vitamin C 30.,5mg37%

Calcium 133mg13%

Iron 11.6mg64%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Course: Main Course

Cuisine: American

Keyword: Crock Pot Roast, Slow Cooker Pot Roast

Author: Jaclyn