Wir alle kennen Ingwer – ein leckeres kulinarisches Kraut (oder genauer gesagt ein Gewürz), das Sie praktisch überall kaufen können.

Egal, ob Sie die gesamte Wurzel, Paste oder Pulverform verwenden, es ist ein Gewürz, nach dem jeder erfahrene Koch greifen wird, besonders wenn sie eine einfache Möglichkeit wünschen, ihren Gerichten einen Hauch asiatischen Geschmacks zu verleihen.,

Sie sehen keine Ingwerfarmen, die sich über die Landschaft Europas oder Amerikas erstrecken. Nun, warum ist das so?

Die Antwort ist einfach: Ingwer ist eine tropische Pflanze, und es ist ziemlich schwer, in Regionen zu wachsen, die weniger warm und feucht sind.

Aber es gibt Optionen und Methoden, mit denen Sie dieses kulinarische Spezialkraut zu Hause verbreiten können. Hier ist, was in diesem Artikel vor uns liegt:

Folgen Sie uns, während wir die verschiedenen Optionen erkunden.

Woher kommt es?,

die Meisten der Ingwer kommt in unsere Märkte und zu unseren Tischen kultiviert wurde im südlichen China, Indien, Indonesien, oder West-Afrika.

In den Heimatländern, in denen Ingwer seinen Ursprung hat, kann das Rhizom (technisch gesehen keine Wurzel, obwohl es ähnlich ist) reichlich als kommerzielles Gewürz oder sogar in heimischen Hinterhofgärten wachsen.

Es gedeiht in diesen tropischen Gefilden und hat eine Vorliebe für die Verbreitung ziemlich aggressiv, auch wenn als Garten Staude gepflanzt.,

Es scheint, dass Ingwer es tatsächlich in einigen Gärten in den USA schaffen kann, aber nicht in allen – es ist nur für Gebiete geeignet, die als „tropisch“ oder „subtropisch“ gelten.“

US-Regionen, in denen Ingwer das ganze Jahr über wachsen kann:

• Süd-Texas und Louisiana
• Florida
• Süd-und Küstenkalifornien, Central Valley
• Süd-Arizona
• Hawaii

Aber die Geschichte ist anders für den Rest der nicht-tropischen Welt.,

Wenn Sie also Ingwer lieben, können Sie eine persönlichere Beziehung aufbauen, indem Sie ihn zu Hause anbauen, auch wenn Sie in einer kälteren gemäßigten Region leben?

Ja, das ist es!

Es gibt ein paar Tipps und Tricks, um es zu folgen, die ein bisschen entmutigend für Anfänger Gärtner scheinen mag, aber sie sind viel einfacher zu erreichen, als Sie vielleicht denken – und völlig wert, wenn Sie Ihre eigene einheimische Version genießen möchten, für Tage und Tage zu kommen.

Sie möchten einen Ort finden, der voll-bis Halbschatten mit sattem, lehmigem und gut durchlässigem Boden zum Anpflanzen ist. Dies ist natürlich eine Unterstufenpflanze, die unter heißen und feuchten dschungelartigen Bedingungen mit gedämpftem Sonnenlicht gedeiht.

Ingwer kann direkt im Boden oder in Töpfen angebaut werden (mehr dazu später).

Um Ingwer zu pflanzen:

1. Mit Kompost oder gealtertem Mist bepflanzen, wenn Ihr Boden fehlt.
2. Pflanze möglichst im Frühjahr. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, können Sie jederzeit pflanzen.,
3. Schneiden Sie die Finger ab und stellen Sie sicher, dass jedes Rhizomstück 1 bis 2 Zoll lang ist und mindestens eine Knospe hat.
4. Lassen Sie die Stücke vor dem Pflanzen 24-48 Stunden trocknen, da dies hilft, mögliche Wurzelfäule zu kontrollieren.
5. Pflanzenschnitt Abschnitte mindestens 12 Zoll auseinander nicht tiefer als 1 Zoll. Für den kommerziellen Anbau wird Ingwer normalerweise in doppelten Reihen im Abstand von 1 Fuß mit einem Arbeitsweg zwischen den Reihen gepflanzt.
6. Wasser gut nach dem Pflanzen.
7. Blätter entstehen nach etwa 1 Woche.
8. Wasser sparsam aber tief, nachdem Sie Wachstum sehen.,

Ihr Ingwer wird bis zu vier Fuß groß und viele der Wurzeln erscheinen über dem Boden, was für diese Art von Pflanze natürlich ist.

Was ist Kälteren Klimas?

Haben Sie jemals versucht, wächst dieses leckere Element in Ihrem Garten das ganze Jahr über?

Wenn die Antwort „Ja“ lautet und Sie in der Wachstumszone 8 oder niedriger leben, waren Sie wahrscheinlich enttäuscht, dass Ihr Ingwer nicht wieder sprießt, als Sie es im Frühjahr überprüft haben.

Nach diesen Zonen darf Ingwer nur ganzjährig in Zone 9 oder höher wachsen.

In den USA, ungefähr irgendwo nördlich von Südtexas, Floridas und Südarizonas, und sich in Richtung pazifischer Nordwesten, Mittelatlantik und Neuengland erstreckend, konnte Ingwer das ganze Jahr über nicht beheimatet werden.

Sie könnten es leider nicht zusammen mit Minze, Salbei, Petersilie oder Rosmarin in Ihren Garten stecken., Und es wird auch nicht gut mit dem Meerrettich, da diese Pflanze vielleicht überraschend kühlere Gefilde bevorzugt.

Also, was ist die definierende Linie zwischen den Zonen 8 und 9? Was lässt Ingwer in einem Bereich gut wachsen und nicht in einem anderen?

Als tropisches Rhizom kann diese asiatische Staude nur Temperaturen um 50°F oder höher aushalten. Alles, was niedriger ist, macht Ingwer einfach unglücklich-beschädigt es, löst „Ruhe“ aus und tötet es schlimmstenfalls vollständig ab.,

Landwirte, Gärtner und Züchter unter meinen Freunden und Gemeindemitgliedern haben immer wieder berichtet, dass ihr Ingwer irgendwo unter 55°F“ heruntergefahren “ wird.Das heißt, das oberirdische Laub vergilbt, schrumpft, trocknet und vergießt sich, bis nichts mehr übrig ist.

Den ersten Frost vergessen. Wir reden über das Wetter.

Aber keine Sorge – in den meisten Fällen bedeutet dies, dass die Pflanze gerade eingeschlafen ist oder“ schläft“, bis wärmere Zeiten zurückkehren., Wenn Sie das Rhizom mit den Fingern berühren, werden Sie spüren, dass es tatsächlich noch hart, aber zart und lebendig ist.

• Wenn Sie möchten, dass eine lebendige, schöne Ingwerpflanze das ganze Jahr über wächst, müssen Sie sicherstellen, dass sie jederzeit in Temperaturen über 55°F hängt, optimal zwischen 55 und 60°F am kühlsten. Wenn es kälter wird, zeigt dies dem Rhizom an, dass es Zeit für einen langen Winterschlaf bis zum Frühling ist! Und leider kann es nicht überleben.,

• Wenn Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, 32°F mit Frost erreichen, können Sie nicht nur erwarten, dass das Laub absterbt, sondern dass das Rhizom schrumpft und leblos wird. Frost kann überhaupt nicht toleriert werden – selbst wenn er in den niedrigen 40er Jahren wiederholt Temperaturen ausgesetzt wird, gedeiht er einfach nicht auf natürliche Weise.

Wenn Sie in Wachstumszonen pflanzen, in denen es gedeihen kann, wird Ingwer in den Wintermonaten ruhen, ausgelöst durch weniger Licht und kältere Temperaturen. Dann wird es im Frühjahr ohne Sorgen zurückkommen.,

5 Tipps für den Anbau in kälteren Regionen

Glücklicherweise gibt es einige einfache Tricks, um Ihren Ingwer auch in den kältesten Jahreszeiten von seinem kalten Feind in gemäßigteren Gebieten wegzubringen– und mit Ihrem eigenen grünen Daumen auf Ihren Teller!

Pot It

Um einen köstlichen, scharfen Koch-Ingwer zu haben, der bereit ist zu ernten, wenn Sie ihn brauchen, muss er ziemlich mobil sein.,

Bei jeder Warnung oder Verdacht auf drohende Temperaturen im Herbst oder Frühling müssen Sie es schnell in Innenräumen bewegen – umso mehr Grund, warum Sie Ingwer in Töpfen wachsen lassen sollten.

Wenn der Winter kommt, wenn Sie noch nicht haben, wird es Zeit, Ihre Topfpflanze innen zu wischen, wo es glücklich und grün sein kann!

Wo kann ich ein Rhizom anfangen?

Viele kaufen das ganze Rhizom in ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, gießen es ein und sehen, wie es kurz nach dem Befeuchten des Bodens sprießt.,

ich habe gesehen, diese Arbeit selbst, und es ist so befriedigend!

Was ist, wenn es nicht sprießt?

Versuchen Sie es erneut mit einem Kauf aus einer anderen Quelle, bis Sie ein Rhizom finden, das noch etwas Leben enthält. Oder noch besser, kaufen Sie in einer vertrauenswürdigen Gärtnerei ein, die Rhizome verkauft, die für die Gartenarbeit bestimmt sind, anstatt sofort zu kochen.

Welche Größe und Art von Topf sollte ich verwenden?

Rhizome in Behälter geben, in denen sie wachsen und sich auf eine noch größere Größe ausbreiten können. Es wird seine Beine strecken wollen!,

Stellen Sie sicher, dass der Topf gut entwässert und der Boden eine reiche, fruchtbare, saugfähige Sorte ist-nicht trocken oder sandig.

Was ist mit dem Verschieben?

Wenn Sie Ihre Pflanze zum ersten Mal in den Innenbereich verlegen, ist es sehr hilfreich, diese leicht zu bewegenden Töpfe zu haben, um den perfekt warmen Ort zu finden, an dem dieses exotische Kraut rumhängen kann-bis zu wärmeren Zeiten.

Und Wenn Es Einfach Nicht Warm Genug?

Sie können es mühelos an einen neuen Ort verschieben und sehen, wie es läuft. Probieren Sie eine Veranda mit vier Jahreszeiten, ein Gewächshaus oder sogar einen niedrigen Tunnel oder einen hohen Tunnel an einem schattigen Ort.,

Die Pflege Ihres Topfgewürzes ist so einfach. Sobald die Temperaturen wieder über den Gefrierpunkt steigen, müssen Sie Ihre Pflanze nur noch auf die Bügel oder die Veranda stellen.

Oder Sie können ihm einen ganz besonderen Platz in Ihrem Garten geben.

Transplant Saisonal

Wenn Sie mehr Erfahrung hat und Sie Zeit haben, können Sie Sie verpflanzen diese in Ihrem Garten jedes Jahr, statt zu halten, Sie in den Töpfen.

Wenn es warm genug ist, ist es Zeit, Ihre Rhizome zu säen – und wenn kaltes Wetter droht, graben Sie sie einfach wieder aus und pflegen Sie sie in Töpfen drinnen.,

Das Ausgraben des Rhizoms tut nicht weh, wenn Sie sanft sind. Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Ingwer draußen blüht, müssen Sie auch die Wetterschwankungen im Auge behalten, um seine Sicherheit zu gewährleisten!

Stellen Sie wie in Töpfen sicher, dass Sie Ihr neu gekauftes Rhizom in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden pflanzen, der Wasser gut aufnimmt.

Gib ihm etwas Wasser und mit etwas Glück wirst du sehen, wie er wieder zum Leben erweckt wird, auch nachdem er eine Zeit lang im Seitenschiff geschlafen hat.,

Es geht nicht nur um die Temperatur

Es ist nur der Anfang, die Temperatur so hoch zu halten, dass Ihre Pflanze wirklich gedeihen kann. Nachdem Sie seine Wärme und seinen Komfort genau richtig gemacht haben, gibt es noch ein paar andere Dinge zu beachten:

Bodentyp ist wichtig

Sie möchten so nah wie möglich an seinem einheimischen Bodentyp wachsen – ein feuchter, fruchtbarer, reichhaltiger und humusartiger Boden, der Wasser aufnimmt, aber nicht matschig wird.,

Wasser Es

Der Bodentyp ist BESONDERS wichtig, da er mit der Flüssigkeitszufuhr zusammenhängt, da Sie jeden Tag gießen müssen und den Boden immer feucht halten müssen, wie Sie es in seiner heimischen regnerischen Umgebung finden.

Um die Wurzeln vor Fäulnis zu schützen, muss auch Wasser abfließen können –schlammiger Boden und „nasse Füße“ töten Ihre Pflanze und ruinieren all Ihre harte Arbeit.

Halbschatten zur hellen Sonne

Ingwers einheimisches Klima ist tropisch, regnerisch und bewaldet. Halten Sie Ihre Pflanzen (oder Töpfe) vor der vollen Sonne – stellen Sie sie in den Schatten eines Baumes oder unter ein schattengießendes Tuch.,

Sicher, Sie könnten es das ganze Jahr über anbauen, wenn Sie sich an einem Ort wie Arizona befinden. Aber mit der trockenen Wüstensonne brauchen Sie etwas, um Ihre Pflanze zu beschatten und Feuchtigkeit zu speichern – denken Sie daran.

Ernte, wenn du willst

Was ist die wahre Magie, deine eigenen zu züchten? In der Lage, es zu benutzen, wann immer Sie wollen!

Sie müssen nicht in Hawaii, Florida oder Indonesien leben, um frischen Ingwer bereit zu haben.,

Das Wunderbare am Anbau in gemäßigten Gebieten ist, dass Sie einen Teil des Rhizoms direkt aus dem Topf in Ihre Küche ernten können – ohne die Pflanze zu schädigen.

Das ist richtig: Es ist wirklich praktisch, Ingwer in einfach zu verwaltenden Töpfen anzubauen, auch in Innenräumen, und Sie können sogar nehmen, was Sie brauchen, und den Rest zum Wachsen lassen!

Wie man erntet

Der häufigste Weg: Graben Sie es einfach aus. Spülen Sie den gesamten Schmutz unter fließendem kaltem Wasser ab und verwenden Sie ihn., Bei dieser Methode müssen Sie mehrere Pflanzen anbauen oder erneut mit einem neuen Starter-Rhizom beginnen, wenn Sie kontinuierliche Ernten möchten. Aber mach dir keine Sorgen, denn wie wir später erfahren werden, wird sich diese Pflanze vermehren, wenn sie gedeiht.

Um das Rhizom am Leben zu erhalten: Spüren Sie den oberirdischen Trieb mit den Fingern bis zum Rhizom unter dem Boden. Messen Sie mindestens zwei Zoll von der Stelle entfernt, an der der Stiel auf das Rhizom trifft, und schneiden Sie den Rest der Wurzel ab, die von der Pflanze wegwächst.,

Im Wesentlichen möchten Sie zwei Zoll des Rhizoms mit intaktem Stiel belassen und es wird weiter wachsen.

Sie können diese geschnittenen Portionen zum Kochen verwenden und gleichzeitig die Pflanze für zukünftige Ernten am Leben erhalten!

Stellen Sie jedoch fest, dass Sie, nachdem Sie den gesamten Ingwer aus einer Pflanze geschnitten haben, ihm Zeit geben müssen, sich zu erholen. Ein Minimum von einer Woche Ruhe ist ziemlich typisch.

Propagieren Ihre Eigenen

Die schöne Sache, die Sie erkennen werden, wie Sie neigen dazu, das geschmacklich begeistern wird, die es liebt zu verbreiten.,

Sobald Ihr erster Topf oder Hinterhof Rhizom schwillt in der Größe und schiebt mehrere Stiele, manchmal sogar bis zu dem Punkt der Zerschlagung aus seinem Behälter, werden Sie wissen, es ist Zeit, einige neue Ingwer zu starten. Mit der Zeit könnten Sie einige Töpfe mit diesem exotischen Gewürz haben!

Schneiden Sie einfach Teile der Wurzel ab, die einen eigenen Stiel oder“ Knoten “ haben, und lassen Sie mindestens einen Stiel zurück, um im Topf zu bleiben. Stellen Sie sicher, dass jede Portion, die Sie wegschneiden, mindestens 2-3 Zoll lang ist, oder die Pflanze regeneriert sich nicht, wenn Sie sie verpflanzen.,

An dieser Stelle könnte man einfach essen, was man wegschneidet. Sie können aber auch jeden neuen Ingwerstiel nehmen, den Sie abgespalten haben, und ihn in einen anderen Topf oder in Ihren Garten pflanzen.

Folgen sie den anweisungen oben, wasser es, dann beobachten es wachsen!,div id=“e9a0fdd8ca“>

Plant Type:	Root Crop, Perennial	Tolerance:	Shade
Native To:	Tropical Africa, Asia	Maintenance:	Moderate
Hardiness (USDA Zone):	9-12	Soil Type:	Rich, loamy.,
Jahreszeit:	Erfordert ganzjährig gemäßigte Bedingungen für den Anbau im Freien.	Boden-PH:	Leicht sauer (5,5 bis 6,5).
Belichtung:	Teilweise bis Vollschatten.	Bodenentwässerung:	Gut entwässernd
Reifezeit:	10 Monate für die volle Reife. 4 monate für Teilernte.	Begleiter Pflanzung:	Grün mulch, warm-klima liebende pflanzen, die liebe reiche boden.,
Spacing:	12 inches	Family:	Zingiberaceae
Planting Depth:	1 inch or less; lightly add soil over rhizomes as they grow and multiply.	Genus:	Zingiber
Water:	Once per week but deeply.	Species:	Z. officinale
Pests & Diseases:	Aphids, ants, mealy bugs, spider mites, cutworms, slugs and snails, bacterial wilt, fusarium fungus, root-knot nematode.,

Get Growing!

Lange Geschichte kurz, ja, Sie können Ingwer praktisch überall anbauen. Alles, was es braucht, ist ein wenig Finesse, ein grüner Daumen, Fleiß und ein scharfes Auge auf Wetteränderungen für Ihr lokales Klima.

Noch besser, es ist möglich, den gesamten Pflanzenbestand von einer einzigen Wurzel aus zum Laufen zu bringen – so können Sie das ganze Jahr Ingwer haben oder die Liebe teilen, indem Sie einige an Ihre Freunde weitergeben!

© Ask the Experts, LLC. ALLE RECHTE VORBEHALTEN. Siehe unsere TOS für weitere Details. Produktfoto über Burpee. Uncredited Fotos: . Zuletzt aktualisiert Mai 10, 2019. Mit zusätzlichem Schreiben und Bearbeiten von Allison Sidhu.