Sie möchten also ein Catering-Unternehmen gründen? Das ist großartig! Die Gastronomie ist reif für Potenzial. Allein in den USA haben allein im vergangenen Jahr (2017) rund 10,000 registrierte Catering-Unternehmen über 8 Milliarden US-Dollar generiert. Sie können ein Teil dieses weit geöffneten Marktes sein. Es braucht nur eine Liebe zum Essen und ein bisschen harte Arbeit.

In diesem Artikel zeigen die Experten von Sling, wie Sie in 10 einfachen Schritten ein Catering-Unternehmen gründen können., Auf dem Weg dorthin werden wir uns mit folgenden Themen befassen:

• Arbeiten von zu Hause aus oder an einer Ladenfront
• Die Bedeutung staatlicher und lokaler Gesundheitscodes
• Erstellen eines Geschäftsplans
• Integration und Lizenzierung
• Einstellung und Planung von Mitarbeitern

Wir werden auch die Finanzierung (um alles möglich zu machen) und Werbung und Marketing (um alles in Gang zu halten) diskutieren. Aber bevor wir zu diesen wichtigen Themen kommen, Lassen Sie uns einige wichtige Schritte untersuchen, die viele potenzielle Caterer insgesamt verpassen.,

10 Einfache Schritte zur Gründung eines Catering-Unternehmens

1) Arbeiten Sie eine Weile in einem Catering-Unternehmen

Der beste Weg, um herauszufinden, ob Sie ein Catering-Unternehmen gründen möchten, ist eine Weile in einem zu arbeiten. Sie sammeln wertvolle Erfahrungen in grundlegenden Geschäftspraktiken wie:

• Marketing
• Food prep
• Payroll
• Menu development
• Scheduling
• Suppliers
• Employee development
• Networking
• Customer service

Die Lektionen, die Sie lernen, können direkt auf das Catering-Unternehmen angewendet werden, das Sie beginnen.,

2) Entscheiden Sie, wo Sie arbeiten möchten

Einer der einzigartigen Aspekte des Catering-Geschäfts ist, dass es überall durchgeführt werden kann. Ja, Sie benötigen Koch -, Lager-und Transportausrüstung, aber all diese Dinge können bei Ihnen zu Hause oder in einer Straßenfront montiert werden. Es gibt Vorteile und Nachteile für jeden, aber Sie können immer von Ihrer Küche zu einer Ladenfront wechseln, wenn Sie etablierter sind. Außerdem kann die Gründung eines Catering-Unternehmens in Ihrem Zuhause dazu beitragen, den Overhead niedrig zu halten, während Sie die Dinge in Gang bringen.,

3) Recherchieren Sie Ihre staatlichen und lokalen Gesundheitscodes

Gesundheitscodes für die Lebensmittelindustrie sind umfangreich und können von Staat zu Staat und Stadt zu Stadt unterschiedlich sein. Sie werden überrascht sein, wie viele Regeln und Vorschriften es für die Handhabung, das Kochen, die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln gibt. Und vergessen Sie nicht Anforderungen wie regelmäßige Inspektionen und Lebensmittelqualität Ausrüstung.

Wenn Sie mehr über die Gesundheitscodes erfahren, die für das Catering-Geschäft gelten, können Sie entscheiden, ob Sie weitermachen oder einen anderen Traum finden möchten.,

4) Erstellen Sie einen Geschäftsplan

Jedes Unternehmen benötigt einen Plan, und ein Catering-Unternehmen ist nicht anders., Ihr Geschäftsplan sollte folgende Informationen enthalten:

• Das Leitbild Ihres Catering-Unternehmens
• Buchhaltungspraktiken
• Budgetvoranschläge
• angebotenes Menü
• Ausrüstungsbedarf
• Zielmarkt (Sie können später in andere Märkte expandieren)
• Mitarbeiterinformationen
• Preisstruktur
• Werbe-und Marketingstrategie

Die Details, die Sie in Ihr Catering-Unternehmen aufnehmen, sind in den ihr Plan hilft Ihnen, die Finanzierung zu sichern (falls erforderlich) und zeigt Ihnen genau, was Sie tun müssen, um Ihr Catering-Geschäft auf den Weg zu bringen.,

5) Get Incorporated

Catering-Unternehmen bergen viele Risiken: von Bränden und Lebensmittelvergiftungen bis hin zu Transportunfällen und Verletzungen von Mitarbeitern. Wenn Sie Ihr Unternehmen als Einzelunternehmen betreiben, können Sie für Schäden haftbar gemacht werden. Das bedeutet, dass das Gesetz nach Ihrem persönlichen Eigentum kommen könnte, um Schulden zu begleichen.

Sie möchten Ihr Zuhause nicht wegen etwas verlieren, das Ihrem Unternehmen passiert ist. Erwägen Sie die Bildung einer juristischen Person für Ihr Catering-Unternehmen (z. B. a C Corp, S Corp oder LLC), damit Sie vor allem geschützt sind, was bei der Arbeit passieren könnte.,

6) Lizenz erhalten

Sie müssen auch eine Geschäftslizenz erhalten, um legal in Ihrem Bundesstaat oder Ihrer Stadt arbeiten zu können. Denken Sie daran, dass die Lizenz für den Betrieb in einer Stadt nicht unbedingt bedeutet, dass Sie in einer anderen Stadt arbeiten können. Wenn Sie eine Veranstaltung außerhalb Ihres üblichen Standorts oder in einem anderen Teil des Staates veranstalten, benötigen Sie möglicherweise eine separate Lizenz. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gerichtsgebäude, und sie sollten Ihnen genau sagen können, welche Lizenz(en) Sie benötigen.,

7) Sichere Finanzierung

Bevor Sie „Ihre Türen öffnen“ und Catering-Veranstaltungen starten können, müssen Sie die Finanzierung sichern. Egal, ob Sie Geld für Küchengeräte, Gefriergeräte und Wärmer oder einen Transporter für den Transport benötigen, die Finanzierung muss von einer Bank oder Investoren kommen. Sie können sich auch staatliche Programme und Zuschüsse ansehen, die speziell für Kleinunternehmer entwickelt wurden.

8) Mitarbeiter einstellen

Wenn Sie noch nie ein eigenes Unternehmen geführt haben, scheint die Einstellung von Mitarbeitern eine entmutigende Aufgabe zu sein., Schreiben Sie zunächst eine effektive Stellenbeschreibung, um sie online oder in Ihrer lokalen Zeitung zu veröffentlichen. Wenn Sie jemanden mit Potenzial finden, befolgen Sie diese dreistufige Prozedur:

1. Rufen Sie ihn für ein Interview an.
2. Überprüfen Sie Ihre Referenzen.
3. Mieten und trainieren.

Und haben nicht das Gefühl, dass Sie zuerst 10 Mitarbeiter einstellen müssen. Viele Catering-Unternehmen haben mit nur zwei Personen—einem Koch und einem Server—begonnen, bevor sie ihr Team erweitert haben.,

9) Planen Sie Ihre Mitarbeiter

Unabhängig davon, ob Sie einen Mitarbeiter oder 100 Mitarbeiter haben, müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihre Mitarbeiter planen. Stellen Sie sich diese Fragen:

• Wie können Sie den perfekten Arbeitsplan für Ihr Team erstellen?
• Wie gehen Sie mit no call, no show Mitarbeitern um?
• Wie werden Sie mit saisonaler Arbeitslosigkeit umgehen?
• Benötigen Sie eine rotierende Verschiebung?
• Benötigen Sie Mitarbeiter für die Nachtschicht?,

Die Antworten auf viele dieser Fragen hängen davon ab, wann während des Tages (oder der Nacht) die meisten Ihrer Ereignisse auftreten. Sobald Sie die Art des Zeitplans im Griff haben, den Ihr Catering-Unternehmen für den Erfolg benötigt, verwenden Sie die Software Mitarbeiterplanung und Zeituhr, wie Sling, um diese schwierige Aufgabe super einfach zu machen.

10) Werben, werben, werben

Wenn Sie sich für die Führung eines Catering-Unternehmens engagieren, sollten Sie sofort mit Werbung und Marketing beginnen. Erwägen Sie, mit einer Website zu beginnen., Recherchieren Sie auf Restaurantwebsites und nutzen Sie das, was Sie dort finden, um Ihre eigene effektive Online-Präsenz zu erstellen.

Werben Sie nach Recherchen für Ihr junges Unternehmen durch Mundpropaganda, Flyer an Telefonmasten oder durch Guerilla-Marketingtaktiken, die Sie sich vorstellen können. Denken Sie daran, dass es eine Weile dauern kann, bis Ihr erster Kunde Sie kontaktiert.

Klein anfangen ist der Schlüssel zum Erfolg

Sie können von Anfang an versucht sein, groß zu werden. Das ist nicht nötig. Beginnen Sie damit, die Geburtstagsfeier eines Freundes oder das Geschäftsessen Ihres Lebensgefährten zu organisieren., Sammeln Sie etwas Erfahrung, nehmen Sie an größeren Veranstaltungen teil und erweitern und bauen Sie von dort aus.

Langsam fahren bedeutet nicht, dass Sie versagt haben; Es bedeutet nur, dass Sie die möglichen Fallstricke sehen können, zu schnell zu groß zu werden, und sie vermeiden möchten. Denken Sie daran, ein erfolgreiches catering-Geschäft ist ein marathon, kein sprint.