Sushi hand rollen sind papier dünne blätter von nori (eine spezielle art von algen) gewickelt in eine kegel form um klebrige essig reis und verschiedene meeresfrüchte und gemüse füllungen. Sie können als Mahlzeit für sich selbst oder in kleineren Mengen als Vorspeise gegessen werden und sie machen großartiges Partyessen (die Gäste können sogar ihre eigenen Lieblingsfüllungen auswählen und ihre eigenen rollen).

Wenn wir Sushi – Handrollen zu Hause machen, verwenden wir selten rohen Fisch., Es ist viel wahrscheinlicher, dass es sich um geräucherten Lachs, gekochte Garnelen, Krabben (manchmal echte Krabben, manchmal Krabbenstäbchen) und reichlich Gemüse wie Gurken, Avocado, Schalotten, Pilze und Karotten handelt.

Andere alternative Füllungen, die wir verwendet haben, sind Eier (in ein Omelett gemacht und in Streifen geschnitten), Sesam und Tofu.

Sushi-Handrollen sind wie andere Arten von Sushi eine großartige Quelle für viele gesundheitsspendende Nährstoffe. Der Nori liefert viel Jod, Folsäure, Kalzium und Magnesium. Lachs ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die herzschützend sind und entzündungshemmende Eigenschaften haben., Und das Gemüse enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sowie viel Ballaststoffe.

Nori, Fisch und Fasergemüse haben ebenfalls einen weiteren gesundheitlichen Vorteil. Sie verlangsamen die Verdauung des weißen Reises, was Blutzucker-und Insulinschwankungen verhindert.