Es ist die uralte Geschichte Ihrer Eltern erzählt haben, als Sie zu überzeugen, Essen Sie Ihr Gemüse. Aber haben Sie sich gefragt, ob Sellerie tatsächlich negative Kalorien hat? Wie würdest du dich fühlen, wenn ich dir sagen würde, dass du jedes Mal Kalorien verbrennst, wenn du etwas isst? In der Wissenschaftswelt wird dies die thermische Wirkung von Lebensmitteln genannt, die der Anstieg Ihres Stoffwechsels durch den Verzehr, die Verdauung, den Stoffwechsel und die Lagerung von Nahrungsmitteln ist1., Mit anderen Worten, Ihr Körper verbraucht Energie, um Energie zu erhalten. Sellerie besteht aus etwa 95% Wasser und 5% Faser2 .Die Prämisse hinter der uralten Behauptung ist, dass die Energie, die benötigt wird, um die Faser zu verdauen, mehr Kalorien verbrennt als die Menge, die im Sellerie selbst enthalten ist.

Während es wahr ist, dass die Faser in Sellerie viel mehr Energie für die Verarbeitung und den Abbau benötigt, gibt es derzeit keinen endgültigen Beweis dafür, dass Sellerie mehr Kalorien verbrennt, als es beiträgt., Obwohl Fett im Allgemeinen weniger Energie für die Verarbeitung benötigt als Eiweiß und Kohlenhydrate, verbrennen Sie im Durchschnitt etwa 10% der Kalorien, die Sie aufgrund der thermischen Wirkung von Nahrungsmitteln essen1. Das heißt, wenn ein Selleriestiel etwa 10 Kalorien hat, verbrennen Sie realistisch nur eine Kalorie, wenn Sie ihn essen.

Negative Kalorien sollten jedoch nicht der einzige Grund sein, warum Sie Sellerie essen! Für die Anzahl der Kalorien in Sellerie ist das Gemüse selbst ziemlich reich an Antioxidantien3.Die Ballaststoffe in Sellerie helfen Ihnen, ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten, eine gesunde Verdauung aufrechtzuerhalten und Sich satter zu fühlen4., Außerdem gibt es mehr zur Gewichtsabnahme als ein einziges Essen zu essen. Regelmäßiges Training und eine ausgewogene Ernährung sind der Schlüssel. Während Sellerie großartig ist, gibt es so viele andere Gemüse zur Auswahl. Anstatt nur Sellerie zu essen, konzentrieren Sie sich auf eine Vielzahl gesunder Lebensmittel, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.

Jane Skapinker

Registered Dietitian

Montag, den 9. Oktober, 2017 in der Ernährung Blog
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