Sie sind nicht rot. Sie tragen keine Heugabel. Sie haben keinen pfeilkopfförmigen Schwanz. Warum nennen wir sie teuflische Eier?

Die Antwort ist natürlich Sprache und Geschichte.

Im Laufe der Zeit und in mehreren Sprachen und Küchen gibt es eine Tradition, heiße, pfeffrige oder scharfe Speisen als gemein oder mit der Unterwelt verbunden zu bezeichnen.,

Auf Italienisch wird zum Beispiel die scharfe Tomatensauce Arrabbiata mit getrockneten roten Chilischoten hergestellt, und der Name bedeutet wörtlich „wütend“ auf Italienisch. Mit Eiern, besonders würzigen und pikanten Eiern, die mit Senf, Pfeffer oder anderen Zutaten wie Paprika in die leere Eigelbhöhle eines halben Eies gefüllt sind, werden sie als „teuflisch“ bezeichnet, obwohl sie an einigen Stellen auch als gefüllte Eier, angezogene Eier oder sogar russische Eier bezeichnet werden.,

Der Begriff deviled egg stammt von einem kulinarischen Begriff aus dem 18. Jahrhundert, den das Oxford English Dictionary ursprünglich verwendete, um ein gebratenes oder gekochtes Gericht zu beschreiben, das sehr gewürzt war. und dies wurde schließlich auch verwendet, um würzige, würzige Gerichte aufzunehmen. Es wurde schließlich verwendet, um Eier zu beschreiben.

Woher kommen also teuflische Eier?

Laut dem History Channel kehren Deviled Eggs bis ins antike Rom zurück, wo Eier gekocht, mit würzigen Saucen gewürzt und dann zu Beginn der Mahlzeiten serviert wurden.,Jahrhundert begannen gefüllte Eier in den südlichen, andalusischen Regionen Spaniens zu erscheinen. Ein Kochbuch aus dieser Zeit schlägt zum Beispiel vor, gekochtes Eigelb mit Koriander, Zwiebelsaft, Pfeffer und Koriander mit einer fermentierten Fischsauce zu mahlen, und zwei Jahrhunderte später waren ähnliche Rezepte in weiten Teilen des mittelalterlichen Europas weit verbreitet.Jahrhundert begannen wir jedoch, teuflische Eier zu sehen, die dem ähneln, was wir teuflische Eier nennen würden., Ein Kochbuch aus dem Jahr 1896 schlug als eines der ersten vor, Mayonnaise zu verwenden, um gemahlenes Eigelb miteinander zu verbinden, was zum heutigen klassischen Rezept führt, das Mayo, Senf und Paprika erfordert.

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Betrachten Sie Dinge wie Speck, Sriracha, Kimchi, Krabbenfleisch, Dill oder Gurken, um Ihre teuflischen Eier von allen anderen abzuheben.

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