Pyrex ist seit langem eines der nützlichsten Küchenmaterialien. Die langlebigen Behälter werden seit Jahrzehnten als temperaturbeständig und viele Jahre verwendbar angepriesen. Es gibt jedoch einige Grenzen, was mit Pyrex gemacht werden kann, und Sie werden überrascht sein zu erfahren, was sie sind.,

Hochtemperatur

Pyrex Kochgeschirr soll Backen standhalten, aber es kann nicht für den Einsatz über 425 Grad vertraut werden. Dies bedeutet, dass Sie für Rezepte, die höhere Temperaturen erfordern, Metallpfannen verwenden sollten.

Andere Anwendungen für Pyrex, die einst üblich waren, wie die Verwendung auf dem Herd, werden nicht mehr empfohlen, da die Formulierung für Borosilikat-Pyrex-Glaswaren anders ist als zu Beginn des Unternehmens mit der Herstellung von Pyrex-Glaswaren für die Verwendung auf dem Herd., Wenn Sie modernen Pyrex auf einer direkten Wärmequelle verwenden, wird das Ergebnis wahrscheinlich ein rissiges oder explodiertes Stück Glaswaren sein.

Extreme Temperaturen

Viele Menschen lieben Pyrex Stücke, weil Sie extremen Temperaturen standhalten können, und sind schwerer zu Ort, thermische Schock, aber es kann passieren. Dieses Phänomen tritt normalerweise auf, wenn sich etwas Kaltes zu schnell erwärmt. Während Pyrex-Kochgeschirr besser von Extremen geht als normales Glas, wird es immer noch nicht empfohlen.,

Laut Cooks Illustrated gibt es mehrere Möglichkeiten, das Explodieren Ihres Pyrex-Backzeugs zu vermeiden. Eine besteht darin, immer sicherzustellen, dass der Ofen vorgeheizt ist, bevor Sie Ihre Auflaufform hineinlegen. Dies vermeidet das Strahlen Ihres Pyrex mit den superhohen Temperaturen, die einige Öfen in den ersten Minuten des Aufheizens erzeugen, um die erforderliche Backtemperatur schnell zu erreichen.,

Weitere Tipps, um Glasscherben zu vermeiden, sind, niemals kalte Flüssigkeit während des Backens hinzuzufügen, wenn Pyrex verwendet wird, da dies dazu führen kann, dass die Schale zerbricht. In ähnlicher Weise kann das Hinzufügen einer kleinen Portion Flüssigkeit vor dem Backen verhindern, dass kalte Flüssigkeiten, die aus Lebensmitteln sickern, plötzlich den Boden des heißen Kochgeschirrs erreichen, wenn ein Rezept während des Kochens viel Flüssigkeit im Pyrex freisetzt.,

Pyrex ist keine Magie

Im Gegensatz zu den alten Tagen, als Pyrex zum ersten Mal zum amerikanischen Standard für Küchenartikel wurde, verstehen die meisten Menschen heute, dass das Material viele Einschränkungen aufweist, die zuvor fehlten oder ignoriert wurden. Ich hatte sogar Vintage FireKing und andere Pyrex-Artikel „Boom“ im Ofen, also sind es sicherlich nicht nur die neueren Modelle, die Probleme haben.

Eine Möglichkeit, Probleme zu vermeiden, besteht darin, kaltem Geschirr Zeit zum Aufwärmen auf Raumtemperatur zu geben. Wenn Sie etwas direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen bringen, kann dies zu einem großen Durcheinander führen, wenn die Pfanne aufgrund eines Wärmeschocks zerbricht.,

Ebenso sollten warme Speisen nach dem Backen im Kühlschrank deutlich abkühlen dürfen. Topflappen oder Handtücher, die vollständig trocken sind, sollten verwendet werden, während der Pyrex abkühlt, damit er nicht auf einer kalten Steinarbeitsplatte oder einem Herd ruht.

Sie sollten auch vermeiden, Pyrex in den Broiler zu legen, um Pannen zu vermeiden., Laut der Pyrex-Website sollten Sie auch niemals Pyrex mit Spänen, Rissen oder anderen Schäden verwenden, da diese Teile einem Ausfallrisiko ausgesetzt sind.

Mikrowellen-Popcornbeutel sollten nicht in Pyrex mikrogespeist werden, da sich die Hitze an einer Stelle konzentrieren und das Glas beschädigen kann. Gleiches gilt für das Erhitzen fast leerer Pyrex-Schalen auch in der Mikrowelle.,

Wenn man explodiert

Achten Sie darauf, das Durcheinander mit geschützten Händen aufzuräumen und versuchen Sie niemals, das Essen aus einem zerbrochenen Stück Pyrex-Kochgeschirr zu retten. Winzige Glasstücke können sich im Essen festsetzen und für das bloße Auge unsichtbar sein. Wenn Sie während des Kochens einen Blowout-Vorfall haben, überprüfen Sie Ihren Ofen und Ihre Küche gründlich, da Glasscherben ziemlich weit über die Küche reisen können.,

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