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Aktualisiert am Dezember 27, 2020
~ A vibrantly schöner Salat, der wirklich fit für eine feier! Sie können es sogar wie einen wunderschönen Weihnachtskranz für ein Showstopping, essbares Herzstück formen! Hübsche Grüns sind mit knusprigen Pistazien, süßen und würzigen Granatapfelblättern und saftigen Orangen übersät., Abgerundet mit einer Prise cremigem Ziegenkäse und einer erfrischend leichten Champagner-Vinaigrette. Ein perfekter Partysalat! ~
Dieses Rezept Ist: • Fertig in 30 Minuten oder Weniger • Inklusive Make-Ahead-Schritte • Vegetarisch • glutenfrei •
Dieser Salat schreit „Fest!“(Wenn Sie genau zuhören, könnte es auch „Deck the Halls“ und „Jingle Bells“ singen.)
Und es ist eigentlich einfach zu machen. Kein Scherz! Es ist ein totaler Showstopper, der tatsächlich machbar ist., Schauen Sie sich einfach unser kleines Video-Tutorial an, um zu sehen, wie einfach diese schöne Salatkreation zusammenkommt!
Video Tutorial
Aber kommen wir zurück zu all dem Feier-ness dieser Salat got goin‘ on.
Ich meine … schau es dir einfach an. Rote Granatäpfel und grüne Pistazien. Sie haben Weihnachten genau dort.
Plus eine schneeähnliche Bestäubung von Ziegenkäse.
Oh! Und wenn es eine Feier ist, brauchen wir auch ein bisschen Champagner – wie vielleicht in einer festlichen, leichten Champagner-Vinaigrette!,
Falalalala …
Nun, ich werde dir nicht sagen, dass du diesen Salat nicht zu Thanksgiving machen kannst, und allllll Winter lang, wenn du dich nach saftigen, süßen Orangen und einem knackigen Salat sehnst, um all das schwerere Winterkomfortessen aufzubrechen. Ein Vorgeschmack darauf, und es nur zu Weihnachten zu servieren, wird nicht annähernd genug sein. Ich verstehe das.
Und ehrlich gesagt, ich werde dich nicht davon abhalten, es zu Ostern zu servieren. Oder soll ’s vielleicht St. Patrick‘ s Day und Cinco de Mayo, zu. Wer bin ich zu beurteilen?,
Aber in seinem Herzen ist dieser Salat ein Feiertagssalat, ein Weihnachtssalat. Eine besondere neue Tradition, auf die Sie sich jedes Jahr freuen werden.
Und mit ein paar kleinen Tipps ist es ein Kinderspiel, zusammen werfen. Sie können alles im Voraus vorbereiten, bereit für einen Moment, wenn Ihre Gäste ankommen!
Schnelle Einkaufstipps
Greens-Um diesen Feiertagssalat schnell und einfach zuzubereiten, beginnen wir im Allgemeinen mit Sackgemüse, wie einer hübschen Frühlingsmischung oder einer süßen Babysalatmischung.,
– Champagner-Essig – Was sagt „party“ mehr als Champagner? Ich finde, dass Champagner Essig
ziemlich häufig in meinen lokalen Lebensmittelgeschäften gelagert wird, aber wenn Sie Probleme haben, es auf Ihrem eigenen Markt zu schnappen, können Sie es auch online kaufen.
Pistazien-Obwohl sie ein bisschen mehr kosten, sparen geschälte Pistazien viel Zeit, und wenn Sie wissen, dass Sie diesen Salat jedes Weihnachten machen werden, können Sie Ihre Augen ein oder zwei Monate im Voraus offen halten, um sie zu fangen, wenn sie im Verkauf sind.,
Das Aufbewahren von Nüssen im Kühlschrank verlängert die Haltbarkeit erheblich, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Pistazien vor dem letzten, aufregenden Moment, in dem sie den Weihnachtssalat schmücken, schlecht werden (der Moment, auf den sie gewartet haben)!
Granatäpfel – Ein weiterer Zeitsparer – die kleinen Behälter mit Granatapfel-Arilen, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden können., Ganze Granatäpfel sind definitiv ein Markenzeichen der Ferienzeit, also schnappen Sie sich ein Paar für Ihr Herzstück, wenn Sie möchten, aber Sie können sich ein paar Minuten sparen, indem Sie einfach die Arils kaufen, alles bereit zu gehen. So einfach!
Was ist, wenn Ihr Lebensmittelgeschäft zufällig aus diesen praktischen kleinen Behältern ist? Kein Problem-schauen Sie sich unseren Beitrag an, wie man einen Granatapfel öffnet. Es dauert nur ein paar Minuten und unsere Methode ist praktisch unordentlich.
Wenn Sie die Behälter kaufen möchten, sollten Sie jedoch unbedingt ablassen (und trinken-yum!,) der Saft am Boden, anstatt ihn zusammen mit den Arils auf den Salat zu gießen.
Käse-Endlich … zerbröckelter Ziegenkäse! Bis wir anfingen, Gretchens To-Die-for-Cranberry und Ziegenkäse Crostini zu machen (ein weiteres Urlaubsjuwel, das Sie sich ansehen möchten😉), wusste ich nicht einmal, dass zerbröckelter Ziegenkäse eine Sache war. Ich würde tatsächlich Zeit damit verschwenden, diese kleinen Ziegenkäseprotokolle zu zerbröckeln, Am Ende mit schmierigem Ziegenkäse über meinen Fingern und amorphen, düsteren Ziegenkäsestücken, die auf meinem Salat chaotisch aussehen. * SEUFZER*
Zerbröckelter Ziegenkäse zur Rettung!, Schnappen Sie es … und fahren Sie mit dem nächsten Punkt auf Ihrer Einkaufsliste fort. Fertig!
Wie Supreme, eine Orange (aka Schneiden Orangen Wie ein Küchenchef!)
wissen Sie, wie die restaurants servieren Sie immer schöne, perfekte Keile von Zitrus ohne ein wenig von den weißen Kern oder die Membranen? Sieht so beeindruckend aus, richtig? Nun, es ist super einfach und wird Sie wie ein Koch extraordinaire aussehen lassen!
Die Technik heißt Supreming. So geht es:
1) Schneiden Sie zunächst beide Enden von der Orange ab, damit Sie eine sichere und stabile Basis haben.,
2) Drehen Sie die Orange auf ein Ende und beginnen Sie vorsichtig, die Schale wegzuschneiden, beginnend oben auf der Orange und schneiden Sie sie zu Ihrem Schneidebrett hin ab.
3) Folgen Sie der Kontur der Orange, damit Sie nicht zu viel von der Frucht selbst abschneiden-nur die Schale und der weiße Kern.
4) Arbeiten Sie sich einen Bereich nach dem anderen durch die Orange.,
5) Sobald Sie die ganze Schale weggeschnitten haben, gehen Sie zurück und entfernen Sie vorsichtig alle kleinen Bits von pith, die Sie verpasst haben.
6) An diesem Punkt können Sie sich für ein Schälmesser entscheiden, obwohl ich es vorziehe, den gesamten Job mit meinem geliebten 8-Zoll – Kochmesser zu beenden (das ist eigentlich dieses und nicht das Stützmesser, das ich für dieses Fotoshooting gepackt habe) – was auch immer Sie sich wohl fühlen und sich sicher fühlen, ist in Ordnung., Als nächstes schneiden Sie einfach jeden einzelnen Abschnitt der Orange aus und schneiden ihn vorsichtig entlang der Membranen, die die orangefarbenen Abschnitte voneinander trennen.
7) Schneiden Sie nur bis zur Mitte der Orange, so dass Sie jeden Abschnitt entfernen können, während Sie die Membranen zurücklassen, die noch in der Mitte zusammengefügt sind.
8) Sie erhalten einen leeren orangefarbenen“ Kern “ und die angebrachten markigen Membranen sowie einen Haufen wunderschön überhöhter Orangenkeile, völlig frei von Schale oder Kern!,
High five – du hast es geschafft!
Ich weiß, das mag nach viel Aufwand und Schritten erscheinen, aber sobald Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie den Dreh rausbekommen und sehen, dass es wirklich überhaupt nicht schwierig ist. Ich habe nur versucht, es für Sie in Fotos sehr deutlich zu brechen, falls Sie es noch nie zuvor getan haben.
Vertrauen Sie mir-obwohl es hier bei THK normalerweise nur um schnelle und einfache Verknüpfungen geht, ist es für einen wunderschönen Salat wie diesen die Mühe wert, sicherzustellen,dass diese Orangen so atemberaubend sind wie der Rest des Salats!,
Saftiges Orangengeheimnis
Ein kleiner Geheimtipp auf diesen Orangen, während wir dabei sind.
Bevor Sie die Orange entsaften, die Sie zur Herstellung der Vinaigrette verwenden, lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen und Sie erhalten tatsächlich deutlich mehr Saft.
Brillant!
Make-Ahead-Strategien
Dieser Salat kann sicherlich eine Stunde oder so vor der Zeit gemacht werden, aber all diese (köstlich festlich!) Toppings können die Grüns wirklich beschweren, wenn Sie sie zu weit voraus hinzufügen, und die Arils beginnen, den Ziegenkäse nach ein paar Stunden rosa zu machen.,
Wie bei den meisten anderen Salaten empfehle ich auch nicht, diesen Salat im Voraus anzuziehen, um zu verhindern, dass er matschig wird. In der Tat möchten Sie vielleicht nur eine Facette des Anziehens anbieten und den Gästen erlauben, sich selbst zu kleiden.
Aber warte … entspannte Hostessen müssen alles vorbereiten, was sie können, oder? Keine Sorge – dieser Salat kommt in wenigen Augenblicken zusammen!,
Wenn Sie alles mehrere Stunden im Voraus oder sogar in der Nacht zuvor vorbereiten möchten, können Sie Ihre Grüns in ihre Servierschüssel geben, den Dressing zubereiten und die Orangen hinzufügen – und sie jeweils in separaten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Stellen Sie kurz vor dem Servieren alles zusammen – und begrüßen Sie Ihre Gäste an der Tür mit einem entspannten I ‚ ve-got-it-ALL-under-Control-Lächeln!
Weihnachtskranz Essbares Herzstück!
Sie haben vielleicht bemerkt in unsere Fotos, Sie haben ein paar Optionen für die Umhüllung diese schöne Weihnachten-Salat.,
Sie können einfach alle Zutaten auf eine runde Platte stapeln, die Orangen in einem hübschen, kreisförmigen, kranzartigen Muster zu den äußeren Rändern anordnen und ein bisschen mehr von den Belägen in diesem äußeren Bereich streuen, um die Kranzform vorzuschlagen. Wie diese:
Schnell und einfach.
Aber hey … jetzt wollen wirklich klopfen Ihre (festliche Weihnachts -) Socken aus?
Dieser Salat geht in den Full-On-Kranz-Modus, wenn Sie eine Schüssel mit Dressing direkt in der Mitte schmiegen.
Kein Zweifel … das ist ein Weihnachtskranz, den du da hast!,
Jetzt ist es nicht nur singen, falalalala und Schreien „zu Feiern.“Es ist, es ist sehr eigenen Weihnachten Deko … a showstopping Herzstück!
frohe Feiertage, Freunde! Gretchen und ich wünschen euch beide eine Saison voller Liebe und Lachen, gutes Essen und gute Gesundheit. Jubel für Sie und Ihre!,
Weitere Leckere Urlaubs-Salat-Rezept-Ideen …
- Chicken Cobb „Christmas Tree“ Holiday Salat
- – Salat mit Ziegenkäse, Birnen, Kandierten Pekannüssen und Ahorn-Balsamico-Dressing
- Weihnachts-Obst-Salat
- Salat-mit Nüssen, Feta und Preiselbeeren (Zwei Möglichkeiten!,)
- Kale Gehackten Salat mit Beeren und Freekeh (oder Quinoa)
Zutaten
Salat:
- 5 unzen salat greens (wie frühling mix oder süße baby salat mix)
- 2 nabel orangen (über 11-12 unzen jeder, oder 4 kleiner nabel orangen, über 6 unzen jeder), geschält und in abschnitte geschnitten (siehe anweisungen für wie man eine orange in der post oben)
- 4 unzen geschält, geröstet und gesalzen pistazien (über eine spärliche tasse)
- 4 unzen granatapfel arils (ein 4.,3-unzen-Behälter ist fein, abgelassen)
- 2 Unzen zerbröckelter Ziegenkäse (etwa eine knappe 1/2 Tasse)
Dressing:
- 5 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft (aus etwa einer halben großen Nabelorange)
- 4 Teelöffel Honig
- 3 1/2 Teelöffel Champagneressig
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1/2 Teelöffel glatter Dijon-Senf
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1/16 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Legen Sie das Gemüse in eine große Servierschüssel (oder teilen Sie es gleichmäßig auf einzelne Salatplatten).,
- Ordnen Sie Orangen, Pistazien und Granatapfel arils über Grüns. Mit Ziegenkäse bestreuen.
- Zum Dressing Orangensaft, Honig, Champagneressig, Rapsöl, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst und der Dressing emulgiert hat.
- Dress Salat kurz vor dem Servieren, oder übergeben Sie das Dressing am Tisch.
Anmerkungen
Make-Ahead-Tipps: Der beste Weg, diesen Salat vorzubereiten, besteht einfach darin, das Dressing zuzubereiten, die Orangen zu schneiden und alle Komponenten zu messen und fertig zu machen., Sie können dies bis zu einem Tag im Voraus tun und die Grüns, Vinaigrette, Orangen und Ziegenkäse in separaten, überdachten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Salat bis zu einer Stunde vor dem Servieren zusammenstellen, aber warten Sie, bis er in letzter Minute angezogen ist (oder lassen Sie die Gäste sich selbst anziehen).,
Ernährungsinformationen:
Ausbeute: 11 Portionen Portionsgröße: 1 Tasse
Menge pro Portion: Kalorien: 119 Gesamtfett: 7gSättigtes Fett: 1gTrans Fett: 0gUnsättigtes Fett: 5gCholesterol: 2mgSodium: 104mgcarbohydrate: 11gFaser: 2gzucker: 7gProtein: 4g
Ernährungsinformationen sollten nur als Schätzung betrachtet werden und können je nach Wahl der Zutaten oder Zubereitung variieren. Es werden keine Garantien in Bezug auf Allergien oder Ernährungsbedürfnisse gegeben. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Ernährungsberater für spezifische Ratschläge und Fragen.,
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