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Weißer Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme Zuckerguss

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Weißer Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme Zuckerguss. Weiche, weiße Mandelkuchen-Schichten mit einer köstlichen Himbeerfüllung, fertig mit Himbeer-und Vanille-Buttercreme-Zuckerguss. Der perfekte Kuchen für jeden Anlass!,

April 2018 Ursprünglicher Blogbeitrag

Nicht weit von meinem Wohnort befindet sich eine Bäckerei mit einigen meiner Lieblingsdesserts der Welt. Sie alle haben einen sehr spezifischen Geschmack, den ich nicht platzieren kann, aber trotzdem verehre. Ich war bei mehreren Veranstaltungen, bei denen ich den Kuchen probierte, und wusste sofort, dass er in dieser Bäckerei gekauft wurde. Sie haben einen einen Cupcake namens „Death by Chocolate“, von dem ich buchstäblich geträumt habe, als ich mit meinem Sohn schwanger war., Nicht wörtlich in der Art, wie es verwendet wird, wenn Menschen nicht wörtlich meinen, sondern wörtlich in der Art, wie das wörtlich bedeutet.

Ich sehnte mich einmal so sehr nach diesem Schokoladen-Cupcake, dass ich dreimal innerhalb einer Woche in den Laden fuhr, in der Hoffnung, ihn zu bekommen. Sie lagern jedoch nicht alle ihre Waren jeden Tag, also habe ich es jedes verdammte Mal verpasst. Ich beharrte aber, und auf meiner vierten Reise, endlich bekam es. Ich saß auf dem Parkplatz und genoss jeden letzten Bissen davon. Und obwohl dieser Cupcake köstlich ist, kann er nicht mit seinem Mandelkuchen mit Himbeerfüllung verglichen werden., Ich konnte es nicht rechtfertigen, diesen Kuchen regelmäßig zu kaufen, aber ich kann es rechtfertigen, ein Halbreplikat zu entwickeln, das ich für Freunde machen kann, also habe ich das getan. Ich habe Bits und Stücke von verschiedenen Rezepten aus dem Internet genommen, und kombinierte sie in den Himmel zu machen.

November 2018

Ich habe den ersten Beitrag für diesen Kuchen in meinen ersten Tagen nach dem Start dieses Blogs geschrieben. Das Foto war eines, das ich auf meinem Handy aufgenommen hatte und nie beabsichtigte, es irgendwo zu veröffentlichen., Für einen so guten Kuchen musste das Foto jedoch auf einen aktualisiert werden, der seinem erstaunlichen Geschmack entsprach. Ich habe in letzter Zeit viel darüber nachgedacht, aber ich hatte andere Kuchen, die ich ausprobieren und optimieren wollte, und habe den weißen Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme-Zuckerguss-Rezept auf der Strecke lassen.

Holiday Cake

Letzte Woche, obwohl,, die geändert wird. Mein Mann, Kinder und ich gingen nach South Carolina, um meine Familie zu Thanksgiving zu besuchen. Ich fragte, was wir zum Thanksgiving-Dinner beitragen könnten, und es wurde vorgeschlagen, dass ich ein paar Desserts mitbringe., Das hat wunderbar für mich geklappt.

Obwohl die meisten Leute Thanksgiving als Kuchenurlaub betrachten, bin ich kein großer Kuchenfan und denke, dass mehr Kuchen in Thanksgiving integriert werden sollte. Also machte ich am Ende Zuckerkekse mit königlichem Zuckerguss, hausgemachtem Apfelkuchen (ich liebe diesen Kuchen, also geht es mir völlig gut, wenn ich an Thanksgiving bleibe) und diesem weißen Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme-Zuckerguss.,

Weißer Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme-Zuckerguss

Dieser Kuchen beginnt mit einem Box-Mix, aber es ist optimiert, um ihm etwas Besonderes zu geben. Dann ist es gefüllt meine Lieblings Himbeerfüllung und fertig mit Vanille und Himbeere Buttercreme Zuckerguss. Es ist süchtig lecker. Es ist perfekt für Thanksgiving, Weihnachten, geburtstage oder anderswo sie wollen eine köstliche aber einfach zu machen kuchen!,

Weißer Mandelkuchen mit Himbeerfüllung und Buttercreme-Zuckerguss. Weiche, weiße Mandelkuchen-Schichten mit einer köstlichen Himbeerfüllung, fertig mit Himbeer-und Vanille-Buttercreme-Zuckerguss. Der perfekte Kuchen für jeden Anlass!,nch sea salt

  • 3-4 tablespoons milk or heavy cream

    • Raspberry Buttercream

    • 6 oz frozen unsweetened raspberries thawed
    • 1 stick of unsalted butter
    • 1/2 cup shortening
    • 3 cups of powdered sugar
    • pinch of sea salt

    Instructions

    Cake

    • Preheat oven to 325 degrees.,
    • Linie drei, 8″ Runde Pfannen mit Pergamentpapier. Fetten und Mehl die Seiten.
    • In einem Standmixer mit Paddelaufsatz Wasser, Sauerrahm, Öl, Extrakte und Eiweiß vermischen.
    • In einer separaten Schüssel Kuchenmischung, Mehl, Zucker und Salz verrühren.
    • Schalten Sie mixer auf niedrig. Nach und nach in Kuchenmischung/Mehlmischung gießen.,
    • Mischen Sie auf niedrig für 4 Minuten. Einige Klumpen sollten bleiben.
    • Teig in die vorbereiteten Kuchen Pfannen. Backen Sie 18-20 Minuten, oder bis Zahnstocher in die Mitte des Kuchens eingeführt sauber herauskommt.
    • Kuchen in Pfannen 4 Minuten abkühlen lassen und dann auf die Regale entfernen, um das Abkühlen zu beenden. Vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.,

    himbeerfüllung

    • Himbeeren Auftauen und belasten Saft aus Beeren. Für diesen Schritt lege ich ein großes Sieb über eine Schüssel und lasse die Beeren im Sieb auftauen.
    • Fügen Sie dem Saft in der Schüssel genügend Wasser hinzu, damit Sie 3/4 Tasse Flüssigkeit haben.
    • Verbinden-Saft-Mischung mit Zucker, Zitronensaft und Maisstärke in einem kleinen Topf., Bei mittlerer Hitze kochen, ständig wischen, bis die Mischung dicker wird. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
    • Legen Sie die Himbeeren in ein mesh-Sieb. Legen sieb über schüssel und drücken beeren mit löffel, so dass zellstoff fällt in eine schüssel. Strain, bis Sie 1/2 Tasse Fruchtfleisch haben.
    • Sobald die Mischung im Topf abgekühlt ist, Himbeerpulpe und Himbeerlikör hinzufügen. Gut umrühren., Transfer zu luftdichten behälter und ort in kühl für mindestens 3 stunden vor der verwendung.

    Buttercreme-Zuckerguss

    • Butter und Kürzung in eine Schüssel mit Standmixer mit Paddelaufsatz geben. Schlagen Sie auf mittlerer hoher Geschwindigkeit, bis Mischung glatt ist und in der Farbe aufgehellt hat.
    • Puderzucker jeweils 1/2 Tasse hinzufügen. Beginnen Sie mit niedrig, um Zucker zu mischen, und schlagen Sie dann mit hoher Geschwindigkeit, bis sie gut eingearbeitet sind., Ich finde es am besten, bei der Arbeit mit Puderzucker einen Schild über den Mixer zu legen.
    • Fügen Sie Vanille und Meersalz. Mischen bis gut kombiniert.
    • Fügen Sie Milch oder Sahne, 1 Esslöffel auf einmal, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

    Himbeer-Buttercreme

    • Himbeeren Auftauen und belasten Saft aus Beeren., Für diesen Schritt lege ich ein großes Sieb über eine Schüssel und lasse die Beeren im Sieb auftauen. Verwenden Sie einen Löffel, um Beeren in Sieb zu drücken, so dass Fruchtfleisch in Schüssel fällt.
    • Butter und Kürzung in eine Schüssel mit Standmixer mit Paddelaufsatz geben. Schlagen Sie auf mittlerer hoher Geschwindigkeit, bis Mischung glatt ist und in der Farbe aufgehellt hat.
    • Fügen Sie jeweils 1/2 Tasse Puderzucker hinzu, gefolgt von 1 EL Himbeerpulpe. Nach jeder Zugabe gut mischen.,
    • Eine Prise Meersalz einrühren.

    Montieren

    • Ebene Kuchen.
    • Pfeifen Sie einen Rand aus Vanille-Vanille-Buttercreme über die nivellierte Oberseite von zwei der Schichten. Teilen Sie die Himbeerfüllung zwischen die beiden Schichten und verteilen Sie sie auf den Rohrrand.,
    • Frost über Himbeerfüllung mit Vanille-Buttercreme (ich finde es am einfachsten, eine dünne kreisförmige Schicht zu pfeifen und mit einem Offset-Spatel zu verteilen).
    • Stapel zwei Schichten mit der Füllung. Für die oberste Schicht von oben nach unten platzieren.
    • Frost außerhalb von Kuchen mit Vanille-Buttercreme. Ich mache zuerst eine leichte Krümelschicht, lasse den Kuchen etwa 20 Minuten im Kühlschrank sitzen und beende dann.,
    • Decorate with raspberry buttercream.

    Notes

    Cake Recipe From: https://www.allrecipes.com/recipe/176581/white-almond-wedding-cake/

    Raspberry Filling Recipe From: http://www.cakeboss.com/Cake-Stuff/Recipes/Raspberry-Filling

    Disclaimer: All nutritional information provided on this website is an estimate only and is not guaranteed.

    Tried this recipe?Mention @SugarSpicesLife or tag #SugarSpicesLife!,

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