Weizenallergien und Zöliakie sind vielen Menschen weltweit ein Anliegen. Fast 750 Millionen Tonnen Weizen werden jährlich produziert und konsumiert, und Weizen bleibt das Grundkorn eines großen Teils der Welt. Trotzdem wird angenommen, dass bei 1% der Menschen in Entwicklungsländern Zöliakie diagnostiziert wird, aber über 80% der Menschen mit der Krankheit werden nicht diagnostiziert und leiden.

Weizenallergie unterscheidet sich von Zöliakie, aber nicht weniger ernst., Aber was ist Weizenallergie? Wie ist es anders und was sind die Symptome?

Ist es Weizenallergie oder Zöliakie?

Zöliakie ist sehr spezifisch. Es ist eine genetische Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten dazu führt, dass weiße Blutkörperchen die Auskleidung des Dünndarms angreifen. Im Laufe der Zeit verursacht dies eine schlechte Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und löst weit über die damit verbundenen Symptome aus. Zöliakie wird mit einer Blutuntersuchung und manchmal mit einer Biopsie des Dünndarms diagnostiziert. Die einzige Lösung ist die Aufrechterhaltung einer glutenfreien Diät für das Leben.,

Weizenallergie ist eine einfache Immunantwort auf eines der in Weizen enthaltenen Proteine. Der Körper löst Antikörper aus, um den Weizen anzugreifen, und verursacht dabei indirekt andere Anzeichen und Symptome, die von unangenehm bis tödlich reichen. Weizenallergie wird von einem Allergologen durch Hauttests diagnostiziert. Die Lösung ist eine weizenfreie Diät, aber Gluten aus anderen Quellen kann toleriert werden.

Was sind die Symptome der Weizenallergie?,

Weizenallergiesymptome sind den Allergiesymptomen, die empfindliche Menschen beim Verzehr von Schalentieren oder beim Stechen durch eine Biene zeigen können, nicht unähnlich. Sie können in wenigen Minuten bis Stunden Weizen essen, je nach Individuum. Sie können Folgendes umfassen:

1. Tränende Augen und Kopfschmerzen

Oft als Symptom einer Weizenallergie übersehen, dumpfe Kopfschmerzen und juckende, tränende Augen können mit Pollen oder saisonalen Allergien verwechselt werden. Ein Ernährungstagebuch kann besser helfen, die Ursache zu isolieren.,

1. Krämpfe, Übelkeit und Verdauungsstörungen

Die Symptome, die Menschen am häufigsten mit Lebensmittelvergiftungen oder Zöliakie in Verbindung bringen, können bei Weizenallergien auftreten.

1. Nesselsucht und Hautausschlag

Nesselsucht sind juckende, rote Flecken, die am Körper auftreten. Hautausschlag ist diffuser. Beide können mit Poison Ivy oder einem Reinigungsmittel der Weichspüler-Allergie verwechselt werden. Nur wenige denken „Weizen“, wenn sie auftreten.

1. Juckender Mund und Rachen

Viele Nahrungsmittelallergien haben juckenden Mund und Rachen als häufiges Symptom sowie Taubheit oder Schwellung der Zunge.

1. Anaphylaxie.,

Die Anaphylaxie ist die schwerwiegendste der allergischen Reaktionen, die durch Atemnot, Engegefühl in der Brust, geschwollenen Hals und Schluckfähigkeit, Schwindel, schnellen Herzschlag und blaue Haut gekennzeichnet sind. Es ist ein medizinischer Notfall und 911 sollte angerufen werden.

Zusätzlich gibt es ein seltenes ungewöhnliches Symptom einer Weizenallergie. Genannt Weizen-abhängige, bewegungsinduzierte Anaphylaxie. Die Kombination von anstrengenden und anstrengenden Übungen löst bei einigen Personen eine Anaphylaxie aus. Weder Weizen noch Bewegung allein lösen die allergische Reaktion aus., Die Ursache ist nicht bekannt, aber Personen, von denen bekannt ist, dass sie sie haben, müssen zwischen dem Verzehr von Weizen und dem Training mehrere Stunden warten.

Wenn wir an Weizen denken, wenden sich unsere Gedanken an Gluten und Zöliakie. Dennoch können Weizenallergien genauso schwerwiegend sein und ein ebenso triftiger Grund sein, Weizen zu begrenzen oder nicht mehr zu essen.