Wie zu Waschen Huhn Eier
Foto von Sharon Kristoff
Was ist der beste Weg zu reinigen Sie verschmutzte Eier? Sollten sie gewaschen werden, wenn Sie sie zum ersten Mal sammeln, oder ist es besser zu warten und sie kurz vor dem Gebrauch zu waschen? Bevor wir diese Fragen beantworten, gehen wir einige Grundlagen durch.
Bloom schützt den Inhalt
Eine fast unsichtbare wachsartige Substanz namens „Bloom“ oder „Kutikula“ bedeckt die Oberfläche jedes frisch gelegten Eies., Eierschalen sind porös, jede Schale hat Tausende von winzigen Poren. Bloom versiegelt diese Poren und lässt das Ei atmen, was für Eier wichtig ist, die geschlüpft werden. Bloom versiegelt auch Verunreinigungen und Bakterien.
Das Waschen eines Eies in Wasser entfernt die Blüte, die die beste Verteidigung des Eies gegen Kontamination darstellt. Wenn Sie die Eier sofort verwenden möchten, ist es eine gute Idee, sie zuerst zu waschen. Aber wenn Sie planen, Eier für ein paar Tage zu lagern und wenn sie nicht übermäßig schmutzig sind, dann wäre es am besten, das Waschen mit Wasser zu verzögern, bis kurz bevor Sie sie verwenden möchten.,
Prävention ist am besten heilen
Der beste Weg, saubere Hühnereier zu haben, besteht darin, zu verhindern, dass sie überhaupt schmutzig werden. Das ist nicht immer möglich, aber in einem anderen Artikel geben wir einige Tipps, wie man Eier sauber hält.
“ Trocken reinigen “ Sie die Eier wenn möglich
Bei Eiern, die nur wenig Schmutz oder Mist auf der Oberfläche haben und nicht tief verschmutzt sind, können Sie sie möglicherweise mit etwas Sandpapier ohne Wasser reinigen. 320 körnung wird gut funktionieren., (Höhere nummerierte Körner, die glatter sind, neigen dazu, das Ei härter zu reinigen, und niedrigere nummerierte Körner, die gröber sind, neigen dazu, zu aggressiv zu sein und können die Blüte leicht wegkratzen.)
Durch sanftes Schleifen von schmutzigen Stellen auf dem Ei können Sie Schmutz entfernen, während die Blüte größtenteils intakt bleibt.
Eier waschen
Einige Eier sind jedoch zu schmutzig, um mit Sandpapier“ trocken zu reinigen“. Für diese benötigen Sie Wasser und / oder Reinigungsmittel. Verwenden Sie beim Waschen von Eiern am besten Wasser, das 10-20 Grad wärmer ist als das Ei., Der Grund dafür ist, dass jedes Ei eine kleine Luftzelle enthält. Wenn Luft abgekühlt ist, schrumpft sie, wenn Sie also das Ei in Wasser waschen, das kälter als das Ei ist, beginnt die Luftzelle zu schrumpfen. Wenn es schrumpfte, würde es ein wenig Vakuum in der Eierschale erzeugen, und dieses Vakuum könnte tatsächlich Verunreinigungen durch die Poren und in das Ei ziehen.
Warmes Wasser kehrt dies um, wodurch sich die Luftzelle ausdehnt und so ein leichter Druck im Ei entsteht, der dazu beiträgt, Verunreinigungen fernzuhalten.,
Zum Waschen von Eiern bieten wir verschiedene Produkte an:
- Eiertücher – Dies sind weiche, biologisch abbaubare Feuchttücher zum Reinigen von Eiern. Ziehen Sie einfach ein Ei wischen aus dem Behälter und gründlich wischen Sie die Eier. Jedes Wischen eignet sich gut zum Reinigen von etwa einem Dutzend Eiern, je nachdem, wie schmutzig sie sind.
- Eierseifenkonzentrat — Dies ist ein konzentriertes Pulver, das eine chlorierte Eierwaschlösung herstellt.
- All Natural Egg Cleanser-Dieser ganz natürliche, chlorfreie, konzentrierte Reiniger entfernt Schmutz, Mist und unerwünschte Bakterien aus den Eiern., Eine Flasche Konzentrat macht mehr als 60 Gallonen Waschwasser.
- Eierwaschset-Wenn Sie viele Eier zum Waschen haben, spart Ihnen dieses Eierwaschset viel Zeit. Es arbeitet mit einem Luftkompressor zusammen und kann in 15 Minuten oder weniger etwa 8 Dutzend Eier waschen.
Eier nicht essen
Wenn Sie ein Ei mit einer zerbrochenen Eierschale finden, vermeiden Sie es am besten, es für den menschlichen Verzehr zu verwenden, da der Riss Verunreinigungen einlassen kann. Wenn Sie einen Hund oder eine Katze haben, können Sie das Ei kochen und es stattdessen füttern., Ich würde auch empfehlen, keine Eier zu essen, die so stark verschmutzt sind, dass die Schale auch nach gründlichem Waschen der Eier verfärbt bleibt.
