Geschöpft über die dampfenden Nudeln oder einfach nur gelöffelt auf frischem italienischen Brot -, pasta-Soße ist eine gängige pantry-Grundnahrungsmittel, das so vielseitig wie die Rezepte, die rufen Sie für es. Das Problem ist, dass Marinara mehr als nur zerdrückte Tomaten ist.

Eine gute Sorte kann entmutigend sein, besonders wenn sich jeder Supermarkt mit unzähligen Angeboten einzudecken scheint., Deshalb haben wir Ihnen das Rätselraten erspart, indem wir eine Scheibe frisch gekeimten Toast (über Ciabatta, weil Gesundheit) in 11 beliebte Nudelsaucen getaucht und sie dann nach Ernährung, sauberen Zutaten, Aussehen und Konsistenz und natürlich nach Geschmack sortiert haben. Ja, wir haben 11 getestet, also musst du nicht!

Sie finden sie alle unten, aber wenn Sie mehr daran interessiert sind, Ihre eigenen von Grund auf neu zu erstellen, schauen Sie sich die 100 einfachsten Rezepte an, die Sie machen können.,

Hier sind die vier Metriken, die wir verwendet haben, um die Abschlussnote jeder Sauce zu bestimmen.

Ernährung

Wir wissen, dass ein Gericht mit beruhigenden Nudeln leicht durch eine Sauce getrübt werden kann, die mit zusätzlichen Kalorien, Natrium und Zucker gefüllt ist. Aber was ist mit Fett? Tomaten sind voll von Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, das etwas gesundes Öl benötigt, damit Ihr Körper seine Vorteile voll ausschöpfen kann., Um die guten Saucen von den schlechten zu sieben, stellen Sie sicher, dass Ihre Gurken eher in omega-3-reichem Olivenöl als in Sojabohnen-und Rapsölen enthalten sind.

Saubere Zutaten

Die perfekte Nudelsauce erfordert etwas mehr als nur eine frische Tomatencharge. Wir empfehlen Marken, die aromatische Gewürze und herzgesunde Öle in ihre Saucen mischen, aber diejenigen, die entzündliche Öle und unnötige Zusatzstoffe verwenden, verpönt.

Aussehen & Konsistenz

Nudelsauce sollte Ihre Nudeln beschichten und mühelos an den Spalten Ihres Auflaufs haften., Ein dünner und flüssiger macht einfach nicht den Trick und hält keinen Geschmack.

Geschmack

Wahrscheinlich der wichtigste Faktor, Geschmack spielt eine bedeutende Rolle, wenn es darum geht, mit welcher Sauce wir uns entscheiden, unsere Spaghetti zu schlagen. Eine gewinnende Marinara sollte voller frischer Aromen sein, eine zarte süß-salzige bis herbe Balance aufweisen und Ihre kulinarische Kreation ergänzen, anstatt sie zu überwältigen.,

Hier sind sie, vom Schlechtesten zum Besten:

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 125 g: 70 Kalorien, 1 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 420 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker), 3 g Protein

Aussehen & Konsistenz: Barillas Wiedergabe war etwas dick. Es war glatt durch das Tomatenpüree.,

Geschmack: Wenn ich gehen könnte in der Zeit zurück und undo eintauchen meinen Löffel in das Glas, oder nur darum, das Geschirr ab, bevor es seinen Weg auf meine Zunge, oder… Sie erhalten den Punkt. Der seltsam überwältigende Knoblauchgeschmack und der außergewöhnlich bittere Nachgeschmack ließen mich fragen, ob ich gerade eine schlechte Charge aufgenommen habe.

Iss das, nicht das! Urteil:

Wenn Sie diesen überwältigenden künstlichen Tomatengeschmack in Verbindung mit übermäßigem Knoblauch und unumgänglicher Bitterkeit mögen, ist dieser für Sie., In Bezug auf die Textur kann diese Sauce Ihre Kohlenhydrate gut beschichten—aber wir sind uns nicht sicher, ob Sie sie angesichts der unangenehmen Geschmacksnoten der Sauce ertragen können.

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 124 g: 90 Kalorien, 3 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 430 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker), 2 g protein

Aussehen & Konsistenz: Emeril ‚ s Homestyle Marinara ist dick und deutlich schwerer als die anderen Angebote geprüft, die wir mochten. Seine ziegelartige Farbe und konsequent pürierte Textur maskierten jede mögliche Gewürzsichtung.,

Geschmack: Hier hat Emeril uns verloren. Es war süßer als alle anderen saucy Toppings, die ich getestet habe, was die Tatsache rechtfertigt, dass Zucker die dritte Zutat auf der Liste ist.

Iss das, nicht das! Urteil:

Da Emeril ein akkreditierter Koch, Besitzer von 14 Restaurants und Ehrendoktor ist, erwarteten wir, dass seine Sauce die reichen Aromen von Qualitätsgewürzen und frischen Tomaten anstelle von übermäßigem Zucker aufweist., Wir würden nicht so weit gehen zu sagen, dass diese Sauce regelmäßig auf Ihre Spaghetti geworfen wird Diabetes verursachen, aber wir können nicht versprechen, dass Sie einige dieser seltsamen Nebenwirkungen des Verzehrs von Zucker nicht erleben werden.

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 125 g: 80 Kalorien, 2 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 350 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 11 g Zucker), 2 g Protein

Aussehen & Konsistenz: Bertollis Sauce ist wie Weihnachten alle in Flaschen abgefüllt: Es ist voll von grünen Basilikumflocken, die in einer tiefroten, extra klobigen Sauce herumschwimmen.,

Geschmack: Das Öffnen dieses Glases war, als würde ich meine Nase direkt in eine Basilikumpflanze stecken. Leider überwältigte das ekelhafte Niveau der Süße sowohl das helle Basilikum als auch die Tomate.

Iss das, nicht das! Urteil:

Wir wünschen uns wirklich, dass diese Sauce weniger Zucker enthält, weil sie ein enormes Potenzial hat—bevor wir das Zeug auf eine Toastscheibe legen. Die Klumpigkeit (höchstwahrscheinlich aufgrund des hinzugefügten Calciumchlorids) funktionierte auch nicht zu Bertollis Gunsten.

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 125 g: 80 Kalorien, 2 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 480 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 8 g Zucker), 2 g Protein

Aussehen & Konsistenz: Beim Verdrehen dieses Ragu-Glases bemerkte ich sofort, dass die Brocken auf einer ansonsten fließenden orangenroten Sauce schwebten. Ein einfaches Rühren bestätigte, dass diese Sauce nicht sehr herzhaft ist.,

Geschmack: Durchschnittlich, mittelmäßig, nichts besonderes. Diese Sauce packte keinen zusätzlichen Umami-Punsch ein, obwohl Ragu Romano-Käse in die Mischung streute. Tatsächlich hätte es auf dieser Liste etwas höher stehen können, wenn es ein paar Gramm Zucker abgeschnitten hätte.

Iss das, nicht das! Urteil:

Ragu buchstabiert lautstark „Unser reichstes, dickstes Rezept“ auf seinem Etikett, liefert aber definitiv nicht. Der hinzugefügte Romano-Käse verlieh diesem Nudelaufsatz keinen Reichtum, geschweige denn verdickte ihn., Ragu fehlte nicht nur in den Geschmacks-und Texturabteilungen, sondern beeindruckte uns auch nicht ernährungsphysiologisch, da der Natrium-und Zuckergehalt pro Portion himmelhoch ist.

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 125 g: 70 Kalorien, 1 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 460 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker), 3 g Protein

Zutaten: Tomatenpüree (Wasser, Tomatenmark, Zitronensäure), Tomatenwürfel, Salz, Rohrzucker, Natives Olivenöl Extra, Gewürze, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Knoblauch

Aussehen & Konsistenz: Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste, die im Wesentlichen zuerst H2O auflistet, erklärt, warum die Konsistenz dieser Sauce verwässert zu sein scheint.,

Geschmack: Der Subpar-Geschmack der übermäßig salzigen Sauce hat uns überhaupt nicht beeindruckt. Trotz der köstlichen Zutaten schmeckt Newman ‚ s Own nicht nach Knoblauch, Zwiebeln oder robusten Gewürzen.

Iss das, nicht das! Urteil:

Newman ‚ s Own hatte einen angenehmen Tomaten-Basilikum-Duft, der an eine frische Margherita-Scheibe erinnerte. Sehr zu unserer Enttäuschung schmeckte es nicht nach einem. Wir vermuten, dass diese Sauce gut zu einem herzhafteren Gericht passt, das die Mittelmäßigkeit der Sauce ausgleichen kann. Drei Käse-Lasagne, jemand?

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 113 g: 35 Kalorien, 1.,5 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 240 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), 1 g Protein

Zutaten: Importierte italienische San Marzano Tomaten, Tomaten, frische Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Salz, Basilikum, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer

Aussehen & Konsistenz: So widersprüchlich es scheint, Cucina Antica hat es irgendwie geschafft, eine Sauce zu machen, die gleichzeitig klobig und runny.

Geschmack: Die Basilikumfetzen waren für das Auge sichtbar, aber für die Geschmacksknospen nicht nachweisbar., Leider fehlte dieser Sauce der authentische Geschmack, den ihre Verpackung vorwegnahm.

Iss das, Nicht Das! Urteil:

In Anbetracht der rustikalen Kennzeichnung und des italienischen Namens, der in „antike Küche“ übersetzt wird, erwarteten wir, dass diese Sauce ausgeprägtere mediterrane Aromen aufweist. Anstatt einen erfrischenden Hauch von Tomaten und Basilikum zu bekommen, wurden meine Nasenlöcher mit einem ungenießbaren Geschirrspülmittelduft getroffen. Mein Kollege bestätigte sogar, dass der Geschmack auch fast Windex-artig ist. Was in der Welt? Ja, wir waren verwirrt, gelinde gesagt.

Prego Marinara

Ernährung: Pro 1/2 Tasse: 80 Kalorien, 3 g Fett (0.,480 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker), 2 g Protein

Zutaten: Tomatenpüree (Wasser, Tomatenmark), Tomatenwürfel in Tomatensaft, Rapsöl, Salz, dehydrierte Zwiebeln, dehydrierter Knoblauch, Gewürz, Zitronensäure

Aussehen & Konsistenz: Alles, was Sie von einer im Laden gekauften Marinara erwarten: Es ist konsistente Textur-und Farbe – weise und bietet null Überraschungen in Form von Gewürzflecken oder Knoblauchbrocken.

Geschmack: Prego hatte einen sehr klassischen, traditionellen Geschmack., Obwohl es mit fast 500 Milligramm Natrium gefüllt ist, war diese Sauce nicht überwältigend salzig und traf uns nicht mit übermäßig süßen oder sauren Untertönen.

Iss das, nicht das! Urteil:

Ich hatte wirklich nicht erwartet, diesen so zu mögen wie ich. Prego schmückt sein Etikett nicht mit ausgefallenen Schriftzügen oder mystischen Schlagwörtern für gesunde Lebensmittel. Aber es hat einen einfachen, ausgewogenen Geschmack, der es vielseitig genug macht, um mit fettigen Fleischstücken, mageren Meeresfrüchten und leichtem Gemüse gepaart zu werden. Wenn Prego Rapsöl gegen EVOO tauschen würde, wären wir völlig darüber hinweg.

Ernährung: Pro 1/2 Tasse, 125 g: 70 Kalorien, 3,5 g Fett (0.,5 g gesättigtes Fett), 115 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker), 2 g Protein

Zutaten: Importierte San Marzano ganze geschälte Tomaten, Kalifornien ganze geschälte und zerkleinerte Tomaten, natives Olivenöl extra, frische Zwiebeln, frische Karotten, frischer Knoblauch, Birnenkonzentrat, Gewürze

Aussehen & Konsistenz: Obwohl die allgemeine Konsistenz leichte, wenn auch sporadische Tomatenklumpen war, war diese Sauce nach dem Aussehen von Gewürzen vollgepackt mit Gewürzen.es. Ganz zu schweigen davon, dass die frischen Karotten etwas Knusprigkeit hinzugefügt haben, von der ich vorhersagen kann, dass sie in einer Reihe von Rezepten gut funktionieren.,

Geschmack: Obwohl der Natriumgehalt unter allen Testteilnehmern am niedrigsten war, enttäuschte der silberne Gaumen unsere Geschmacksknospen nicht. Sicher, es war nicht so Umami-verpackt wie einige der anderen Picks, aber es hatte unerwartete frische Aromen (hallo, Birne!) und herzhafte Gewürze.

Iss das, nicht das! Urteil:

Nur weil dieser Pick Natrium fehlt, bedeutet das nicht, dass er nicht voller Geschmack ist., Anstatt sich auf das herzzerreißende Zeug zu verlassen, nutzt die Marinara des silbernen Gaumens hochwertige Zutaten wie importierte San Marzano-Tomaten und EVOO, um der Sauce ihre Komplexität zu verleihen. Diese überraschend köstliche Sauce beweist, dass Sie das überschüssige herzschädliche Salz von Ihrer Gabel fernhalten können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.