Neulich brachte ich meinen Freund in den Garten und trennte die Reben meiner ‚Howden‘ Kürbispflanze und enthüllte eine riesige grüne Frucht.

„Wow!“sagte mein Freund. „Das ist wunderschön. Es sieht aus wie eine Wassermelone!“

Sie hatte Recht. Mein ‚Howden‘ war enorm, aber durch und durch grün., Und das hat mich gefragt: Woher sollte ich wissen, wann es reif war?

Ich wusste, dass es etwas damit zu tun hatte, dass sich die grüne Farbe in die klassische satte Orange änderte, die diese Sorte normalerweise aufweist. Aber musste es orange werden, um reif zu sein? Gab es andere Zeichen zu suchen?

Wenn Sie Ihre eigenen Kürbisse anbauen und nicht sicher sind, wie Sie sagen sollen, wann sie fertig sind, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.

Es kann für Sie eine Erleichterung sein zu entdecken, dass Kürbisse viele Anzeichen dafür bieten, dass sie zum Pflücken bereit sind.,

Solange Sie wissen, worauf Sie achten müssen, werden Sie Ihren Kürbis in seiner Blüte pflücken, um ihn als Halloween-Dekoration zu genießen, püriert und in einem Kuchen gebacken oder langsam bis zur Perfektion in Ihrer Lieblings-Herbstsuppe gekocht.

Bereit, die Geheimnisse der Cucurbit-Reife zu entdecken, den besten Weg zur Ernte der Kürbisse herauszufinden und einen wichtigen Schritt nach der Ernte zu entdecken, den Sie nicht verpassen sollten?

Folgendes werde ich behandeln:

Indem Sie Ihre Cucurbit-Pflanzen überwachen und auf diese fünf Zeichen achten, verpassen Sie nicht die perfekte Kommissionierzeit.

Es ist die richtige Jahreszeit

Die meisten Squashes, ob es sich um Sorten von Cucurbita pepo, C. moschata oder C., maxima, nimm ungefähr drei bis vier (oder sogar fünf) Monate, um zu reifen. Alles hängt von Ihrem Klima, der Sorte, die Sie gepflanzt haben, und den Wachstumsbedingungen des Kürbisses ab.

Wichtig ist, dass Sie im Auge behalten, wie lange Ihre Pflanze gewachsen ist, und vergleichen Sie sie mit dem Abschnitt Tage bis Reife auf Ihrem Saatgutpaket.

Ich empfehle, ein Gartenjournal zu verwenden, um diese Informationen zu organisieren.

Wenn Sie Ende April oder Anfang Mai Samen säen, reift Ihr Kürbis in den meisten Fällen irgendwann zwischen Ende August und Ende Oktober.,

Es gibt einen Grund, dass diese prallen Früchte mit den Freuden des Herbstes verbunden sind!

Aber anstatt diesen Zeitrahmen als harte und schnelle Regel zu verwenden, sollten Sie nach Anzeichen der Bereitschaft Ausschau halten, sobald Mitte August eintrifft.

Auf diese Weise pflücken Sie die Früchte nicht zu früh – oder zu spät. Wenn Sie an den Herbstmorgen aufwachen, ist es Zeit, Ihr lokales Wetter genauer zu überwachen.,

Während Kürbisse mit einem leichten Frost umgehen können, der die Rebe tötet, reifen sie nach der Ernte nicht, wenn Sie sie bei starkem Frost im Garten sitzen lassen oder wenn sie Temperaturen unter 32°F ausgesetzt sind.

Sie müssen sie also früh ernten und drinnen reifen lassen, wenn Sie bemerken, dass sich das Wetter deutlich abkühlt oder Ihr erster tötender Frost unterwegs ist.

Der Kürbis färbt die gewünschte Farbe

Alle unreifen Kürbisse sind grün, daher ist es vernünftig anzunehmen, dass ein Kürbis nicht reif ist, bis er orange wird, oder?, Oder welche Farbe soll es bei der Reife haben?

Gut… irgendwie.

Manchmal wird ein Kürbis auch nach dem Absterben der Rebe im Herbst nicht ganz orange. (Wenn dies geschieht, können Sie die Früchte immer noch vom Weinstock reifen lassen. Lesen Sie unseren Leitfaden zur Reifung grüner Kürbisse-in Kürze!)

Oder vielleicht werde es die richtige Farbe haben, aber die Schale nicht ganz so fest, wie es sein sollte.

In der Regel ist Farbe jedoch ein guter Indikator dafür, dass ein Kürbis zur Auswahl bereit ist., Wenn mein „Howden“ goldorange wird, weiß ich, dass die Kommissionierzeit nahe ist.

Hier ist die Sache: Wenn Sie Ihre Kürbisse bald nach der Ernte kochen, können Sie sie pflücken, wenn sie noch grüne Flecken haben.

Sie müssen sich in diesem Fall auch nicht so sehr um die Härte der Rinde sorgen, als wenn Sie stattdessen Ihre Ernte zur Dekoration verwenden würden.,

Ihr Fingernagel punktiert die Rinde nicht

Zusammen mit der Farbe ist einer der wichtigsten Indikatoren für die Squashreife die Schale, die hart und fest sein sollte, wenn Sie einen Kürbis einige Monate lang halten möchten.

Wenn Sie ziemlich sicher sind, dass Ihr Kürbis reif ist, versuchen Sie, Ihren Fingernagel in die Rinde zu stecken.

Wenn Ihr Nagel eine kleine Delle macht, aber die Haut nicht durchbohrt, ist dies ein gutes Zeichen dafür, dass die Rinde zu einer harten Schale gereift ist und es Zeit ist, Ihren Cucurbit auszuwählen.,

Die Schale schützt den Kürbis vor Schädlingen und Krankheiten, nachdem er gepflückt wurde, was bedeutet, dass er für eine schöne, lange Zeit als heller Fleck herbstlichen Sonnenscheins auf Ihrer Veranda präsentiert werden kann.

Für diejenigen unter Ihnen, die Kürbisse anbauen, können Sie Ihre Früchte ernten, wenn die Rinden fest, aber nicht steinhart sind-insbesondere, wenn Sie in der nächsten Woche Kuchen backen oder das Fleisch braten und pürieren möchten, um es im Gefrierschrank aufzubewahren..

Andernfalls möchten Sie den zuvor erwähnten speziellen Schritt ausführen, über den wir in Kürze sprechen werden.,

Sie klopfen an die Rinde und hören ein hohles Geräusch

Sagen Sie, dass Ihr Kürbis größtenteils orange geworden ist und die Rebe um ihn herum den kühlen Temperaturen des Herbstes erliegt.

Eine Möglichkeit zu überprüfen und zu sehen, ob es zum Pflücken bereit ist, besteht darin, vorsichtig auf die Rinde zu klopfen.

Im Moment, wenn ich an meinen ‚Howden‘ klopfe, ist der Klang solide. Eine lahme Erklärung, ich weiß, aber es klingt definitiv nicht hohl.,

Wenn ich stattdessen einen hohlen Schlag höre, weiß ich, dass er zum Pflücken bereit ist.

Der Stiel beginnt braun zu werden

Wenn sich der Stiel Ihres Kürbisses nicht leicht schwammig anfühlt, überprüfen Sie die Farbe. Beginnt es auszutrocknen und braun zu werden?

Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Rebe stirbt und beginnt, die Menge an Nährstoffen zu reduzieren, die sie dem Kürbis gibt.

Sie können tatsächlich zulassen, dass die gesamte Rebe um Ihren Kürbis stirbt, bevor Sie ihn pflücken – dies geschieht nach dem ersten leichten Frost.,

Aber du willst es nicht für immer dort lassen.

Wie man einen reifen Kürbis erntet

Jetzt, da Sie wissen, wann Sie pflücken müssen, sprechen wir darüber, wie es geht.

Sie benötigen ein sauberes, scharfes Messer.

Alles, was Sie tun müssen, ist, den Stiel mindestens drei bis fünf Zoll von der Oberseite der Frucht zu messen und den Stiel vorsichtig von der Rebe abzuschneiden.

Der Teil des Stiels, den Sie auf dem Kürbis belassen, versorgt die Früchte tatsächlich weiterhin mit den letzten Nährstoffen, was bedeutet, dass er nach der Ernte länger hält.,

Stellen Sie sicher, dass Sie die Frucht nicht am Stiel tragen, obwohl: Es ist kein Griff. Wenn der Stiel abbricht, beginnt Ihr Kürbis sofort zu verrotten.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden und die Seiten stützen, wenn Sie ihn tragen, und lassen Sie den Stielbereich frei.

Härtung Ihre Kürbis

Ah, endlich! Wir sind am nicht so geheimen Schritt zu einem lang anhaltenden Kürbis angekommen: Aushärten.,

Hier ist, was Sie für Ihren Kürbis tun können:

• Reduzieren Sie die Wassermenge im Fleisch
• Härten Sie die Schale noch mehr aus, wodurch die Frucht weniger anfällig für Fäulnis wird
• Verbessern Sie den Geschmack und machen Sie das Fleisch süßer
• Helfen Sie, Kerben oder Kratzer in der Haut zu heilen

Keine Sorge, dieser Schritt ist einfacher als es klingt!

Wischen Sie die frisch geschnittenen Früchte nur mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie 10 Tage bis zwei Wochen an einem warmen, sonnigen Ort.,

Sie können dies draußen tun, wenn die Temperaturen nach der Ernte konstant um 80°F liegen, oder drinnen, wenn Sie dies nicht tun.

Wenn Ihr Bereich besonders heiß ist, sollten Sie jeden Tag ein paar Stunden Schatten spenden, damit die Haut keinen Sonnenschutz erhält.

Nach anderthalb Wochen Aushärtung wird Ihr Kürbis gut an einem kühlen (50°F oder etwas höher), dunklen, trockenen Ort gelagert, bis Sie ihn kochen können. Oder es hält sich gut auf Ihrer Veranda, solange die Temperaturen nicht unter 45°F fallen.,

Sie können es an dieser Stelle auch als Herbstdekoration auf Ihren Esstisch oder Ihr Sideboard stellen.