Wie Zitronen und Limetten verwendet werden

Zitronen und Limetten sind beide sehr sauer, haben aber leicht unterschiedliche Aromen und Düfte. Zitronen haben einen sauren, sauren Geschmack, während eine Limette einen bitteren, sauren Geschmack hat. Beide Zitrusfrüchte werden häufig zum Kochen und Cocktails sowie zu einer Vielzahl von Haushaltsprodukten verwendet.

Beim Kochen

Zitronensaft wird zu Salaten und Nudelgerichten hinzugefügt und über Fischfilets und Fleisch gepresst; Es wird sogar in vielen Marmeladen und Konfitüren verwendet. Ebenso wird Limettensaft häufig in Pasta und Rices sowie auf Fisch und Fleisch verwendet., Zitronen — (und gelegentlich Limetten—) Schale-dünne Späne der äußersten Schale der Frucht-fügt den Gerichten würziges Zitrusöl hinzu.

Desserts verwenden auch häufig den Zitronengeschmack, mit Zitronensaft, Fruchtfleisch und Schale, die häufig in Eis und Gelatine, Kuchen und ihren Baiser, Keksen, Käsekuchen, Gebäck und Kuchen enthalten sind. Limettensaft, Fruchtfleisch und Schale erscheinen seltener in Desserts, können aber gelegentlich in vielen der gleichen Dessertnahrungsmittel wie Zitronen gefunden werden., Der Schlüsselkalk, der noch saurer ist als Zitronen und Limetten, wird jedoch oft bevorzugt, wobei seine bekannteste Verwendung für den Schlüsselkalkkuchen ist.

Diese Früchte werden manchmal auch verwendet, um Lebensmittel leicht zu färben, und werden oft in Süßigkeiten (z. B. Lebensretter, Gummibärchen, Starburst) gefunden.

In Getränken und Cocktails

Der Saft aus Zitronen und Limetten kommt in vielen Getränken vor, von Limonade und Limeade bis Coca-Cola und Pepsi. Zitronensaft und Limettensaft sind auch in Cocktails mit Alkohol beliebt., Ihre subtil unterschiedlichen Aromen bedeuten, dass die Kombination mit demselben Alkohol verschiedene Getränke hervorrufen kann. Zum Beispiel ist Zitronensaft in Wodka als Zitronentropfen bekannt, während Limettensaft in Wodka als Gimlet bekannt ist.

Andere Verwendungen

Kalk wird etwas seltener außerhalb von Speisen und Getränken verwendet, kann jedoch in einigen Parfums und Aromatherapien gefunden werden. Zitronenduftende Reinigungsmittel sind jedoch ebenso üblich wie getrocknete Zitronenscheiben in Potpourri und anderen Lufterfrischern. Zitrone ist auch einer der beliebtesten Aromen für Rachen Lutschtabletten.,

Zitrone und Limette pH

Viele Zitronen sind süßer und weniger sauer als Limetten. Bild von Serious Eats.