huile d’Olive n’a cessé de gagner en popularité grâce aux nombreux avantages qu’elle offre. L’huile d’Olive est l’huile naturelle extraite des olives, le fruit de l’Olivier. Il se compose de graisses saturées, d’acides gras oméga-3 ainsi que d’acides gras oméga-6 qui sont extrêmement bénéfiques pour la santé. Bien que les avantages pour la santé de l’huile d’olive soient inégalés, il existe souvent plusieurs doutes quant à l’utilisation de cette huile pour la cuisson. Nous l’aimons dans nos salades, mais que diriez-vous de faire frire des aliments dans L’huile d’Olive?, On dit depuis longtemps que les huiles végétales ne doivent pas être exposées à une chaleur élevée, car cela ne peut que rendre l’huile plus dangereuse. Voici ce que vous devez savoir avant de considérer l’huile d’olive comme un moyen de cuisson pour tous vos aliments frits à la maison.

l’huile d’Olive et ses bienfaits pour la santé

l’huile d’Olive est connue pour faciliter la perte de poids, améliorer le métabolisme et la digestion et prévenir le vieillissement. Étant une riche source de graisses monoinsaturées, il aide à abaisser le taux de mauvais cholestérol dans notre sang., La version extra virgin contient des polyphénols antioxydants et de l’acide oléique, c’est pourquoi elle est considérée comme plus saine que toute autre huile végétale. C’est une excellente source de vitamine E qui aide à réguler le métabolisme, en particulier chez les personnes âgées. L’huile d’Olive est riche en phénols qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes qui aident à inhiber la croissance des bactéries pathogènes et à soulager l’inflammation.,

l’huile d’Olive est connue pour faciliter la perte de poids, améliorer le métabolisme et la digestion et prévenir le vieillissement

Comment fonctionne le chauffage, changement de l’huile d’olive?

toute huile dans laquelle vous faites frire vos aliments doit être bien choisie. Différentes méthodes de cuisson nécessitent que le milieu de cuisson soit soumis à différents degrés de chaleur. En outre, le choix de l’huile doit être fait en sachant si l’huile est capable de résister à la température requise. Selon le Dr,Preeti Jain, diététiste Senior à L’Hôpital Action Cancer,  » chaque huile utilisée pour la cuisson ou la friture a une température à laquelle elle se décompose, la température également connue sous le nom de point de fumée. Le point de fumée de l’huile d’olive est inférieur à celui des autres huiles végétales. En conséquence, nous recommandons moins de friture. En outre, bien qu’il puisse être utilisé pour la friture profonde, il ne rend pas la nourriture plus saine que la friture avec d’autres huiles polyinsaturées., »

l’huile d’Olive est classée selon les méthodes d’extraction et la qualité – selon cette gradation extra virgin et l’huile d’olive vierge (EVOO) sont considérées comme les meilleures pour la consommation humaine.

Toute l’huile que vous les faire frire vos aliments doivent être bien choisis

quid de l’Huile de Grignons? L’huile de grignons peut-elle être utilisée pour frire les aliments?

l’huile de Grignons est un sous-produit du processus d’extraction de l’huile d’olive., L’huile d’Olive est pressée à froid et le Grignon est pressé à chaud, c’est pourquoi il est préférable d’utiliser le Grignon pour la friture des aliments. Le Dr Preeti partage: « L’huile D’Olive vierge, extra virgin l’huile et l’huile de grignons sont quelques-unes des différentes qualités comestibles de l’huile d’olive. Toutes ces différentes qualités ont un goût différent et différents points de fumée. L’huile d’olive de grignons est acceptable pour faire frire des aliments car elle a une stabilité oxydante élevée à des températures élevées et ne réagit pas avec l’oxygène lorsqu’elle est chauffée; cependant, elle ne promet pas de rendre les aliments plus sains. »