Easy Lemon Broccoli Pasta (Français)
Ce dîner de pâtes au brocoli facile cuit en quelques minutes et déborde de saveur! Fait avec des fleurons de brocoli tendres et des penne dans une sauce légère à l’huile d’olive au citron. Si simple, mais si délicieux, et parfait pour un soir de semaine!
je vais être franc: j’ai une tendance à résister à des plats de pâtes comme celui-ci. Je suis une sauce genre de fille., J’ai grandi dans une famille où les spaghettis à la sauce rouge étaient au moins une chose hebdomadaire, et alors que nous nous aventurions parfois et essayions un autre type de sauce, nous allions rarement avec quelque chose d’aussi minimaliste que l’huile d’olive et le jus de citron.
Mais vous savez quoi? J’ai toujours commandé des plats de pâtes à l’huile d’olive dans les restaurants et je les ai adorés. Il est temps de commencer à explorer ce type de plat dans ma propre cuisine.
Les Ingrédients Magiques
j’ai appris quelques astuces pour faire simple, presque sauceless goût incroyable. Tout d’abord: l’huile d’olive., Utilisez-en beaucoup et assurez-vous qu’il est de bonne qualité.
en outre, l’ail. Beaucoup d’ail! Cela va presque toujours sans dire cependant, non? Si vous êtes une de ces personnes qui jette toujours de l’ail supplémentaire dans une recette, allez-y. Vous n’aurez pas de mal mes sentiments. Si vous avez tendance à réduire le montant (pourquoi?), s’il vous plaît ne pas le faire. Je vais savoir.
le jus de citron ajoute un peu de zip à la sauce, et il va très bien avec le brocoli.
Comment faire des pâtes au brocoli
c’est tellement facile!, Mon truc secret, qui n’est plus vraiment un secret car j’ai utilisé dans environ huit mille recettes à ce stade: blanchir le brocoli dans l’eau des pâtes. Il suffit de le jeter dans environ 30 secondes avant la cuisson des pâtes. Cela l’amènera à attendrir le moindre peu, de sorte qu’il ne finit pas par être dur et filandreux.
égouttez votre brocoli et vos pâtes ensemble.
Maintenant pour faire la sauce. Chauffer une quantité généreuse d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez votre et donnez-lui un bref sauté.
Ensuite, ajoutez vos pâtes et le brocoli, et un peu de jus de citron., Faire sauter le tout pendant une minute ou deux, jusqu’à ébullition.
sortez votre poêle du poêle et assaisonnez vos pâtes avec du zeste de citron, des flocons de poivron rouge et, si vous le souhaitez, de la levure nutritionnelle. Ajouter le sel au goût.
Saupoudrer vos brocolis pâtes avec certains de persil frais ou de coriandre, et servir.
FAQ & Conseils pour Faire de Génial Citron Brocolis Pâtes
- je suis exempt d’huile. Puis-je omettre l’huile?, Je ne le recommande pas, car vos pâtes sortiront probablement sèches. Tout au plus, je réduirais d’une cuillère à soupe ou deux. Si vous êtes absolument opposé à l’huile, mieux vaut aller avec des pâtes en sauce. J’en ai beaucoup (et la plupart peuvent facilement être rendus sans huile).
- cette recette Peut être faite sans gluten? Yup! Utilisez simplement vos pâtes sans gluten préférées.
- qu’est-ce que la levure nutritionnelle et Où puis-je la trouver? La levure nutritionnelle est un type de levure désactivée qui a une saveur de fromage. Vous pouvez le trouver dans les sections aliments naturels de nombreux supermarchés, ou à des endroits comme Whole Foods.,
- puis-je simplement laisser la levure nutritionnelle de côté? Vous pouvez! Ou vous pouvez remplacer votre Parmesan végétalien préféré.
- Pas un fan de brocoli? Essayez de subbing un autre légume. Le chou-fleur, le chou frisé et les asperges sont tous de bons choix.
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Easy Lemon brocoli Pasta
Ce dîner de pâtes au brocoli facile cuit en quelques minutes et déborde de saveur! Fait avec des fleurons de brocoli tendres et des penne dans une sauce légère à l’huile d’olive au citron. Si simple, mais si délicieux, et parfait pour un soir de semaine!,
Ingrédients
- 10ouncesdried penne
- 4cupsbroccoli fleurons(1 grande ou 2 petites couronnes)
- 1/3cupolive huile
- 4garlic,émincée
- 2tablespoonslemon jus
- 1/4cupnutritional flocons de levure(facultatif)
- 1teaspoonlemon zeste
- 1teaspoonsalt,ou au goût
- 1/2teaspoonred les flocons de piment,ou au goût
- poivre Noir au goût
- 1/4cupchopped fraîches le persil ou le basilic
Instructions
-
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.,
-
ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, en réglant la minuterie pour que vos pâtes cuisent al dente.
-
quand il reste 30 secondes de cuisson aux pâtes, incorporer le brocoli.
-
faites cuire les pâtes et le brocoli jusqu’à ce que la minuterie s’éteigne (le brocoli aurait dû devenir vert vif — sinon, donnez-lui quelques secondes de plus), puis égouttez-les ensemble dans une passoire. Rincer brièvement à l’eau froide.
-
napper le fond d’une grande poêle avec de l’huile d’olive et placez-la sur feu moyen.,
-
Quand l’huile est chaude, ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce que très parfumé, environ 1 minute.
-
Incorporer les pâtes et le brocoli. Bien mélanger pour enrober d’huile d’olive et cuire pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce que tout soit chauffé.
-
Retirez la poêle du feu et incorporer le jus de citron, la levure alimentaire, le zeste de citron, le sel, les flocons de piment rouge et de poivre. Goûtez-testez et ajustez tous les assaisonnements à votre goût.
-
Saupoudrer de persil ou de basilic.
-
Diviser les sur une assiette et servir.,
le Partage est l’entraide!
