c’est cette histoire séculaire que vos parents ont peut-être racontée en vous convainquant de manger vos légumes. Mais vous êtes-vous demandé si le céleri a réellement des calories négatives? Comment vous sentiriez – vous si je vous disais que vous brûlez des calories chaque fois que vous mangez quelque chose? Dans le monde scientifique, on appelle cela l’effet thermique des aliments, qui est l’augmentation de votre métabolisme par la consommation, la digestion, le métabolisme et le stockage des aliments1., En d’autres termes, votre corps utilise de l’énergie pour obtenir de l’énergie. Le céleri est composé d’environ 95% d’eau et de 5% de fibres 2 .La prémisse derrière l’affirmation séculaire est que l’énergie nécessaire pour digérer la fibre brûle plus de calories que la quantité trouvée dans le céleri lui-même.

s’il est vrai que la fibre de céleri nécessite beaucoup plus d’énergie et de ventilation, actuellement, il n’existe aucune preuve montrant que le céleri brûle plus de calories qu’il contribue., Bien que les graisses nécessitent généralement moins d’énergie que les protéines et les glucides, en moyenne, vous brûlez environ 10% des calories que vous mangez en raison de l’effet thermique des aliments1. Cela signifie que si une branche de céleri est d’environ 10 calories, vous ne brûlez qu’une seule calorie en la mangeant.

cependant, les calories négatives ne devraient pas être la seule raison pour laquelle vous mangez du céleri! Pour le nombre de calories trouvées dans le céleri, le légume lui-même est assez riche en antioxydants3.La fibre contenue dans le céleri vous aidera à maintenir un poids corporel sain, à maintenir une digestion saine et à vous sentir plus rassasié4., De plus, il y a plus à perdre du poids que de manger un seul aliment. Faire de l’exercice régulièrement et avoir une alimentation équilibrée sont essentiels. Bien que le céleri soit génial, il y a tellement d’autres légumes à choisir. Au lieu de seulement manger du céleri, concentrez-vous sur une variété d’aliments sains pour obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Jane. Skapinker

Diététiste

lundi 9 octobre 2017 dans la Nutrition Blog
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