de nombreux habitants du Nord ne l’ont peut-être pas essayé, mais le gombo est essentiellement du Sud et lié à la cuisine de la région. Malgré tout, de nombreux sudistes utilisent généralement les gousses de gombo dans leurs plats, mais qu’en est-il de manger les feuilles de gombo? Pouvez-vous manger les feuilles de gombo?

pouvez-vous manger les feuilles de gombo?,

on pense que le gombo est originaire d’Afrique et que sa culture s’est étendue au Moyen-Orient, en Inde et dans le sud de l’Amérique du Nord, probablement apportée par les Français via L’Afrique de l’ouest. Il est depuis devenu un aliment populaire dans le sudparties des États-Unis

et bien que ce soit la gousse qui soit la plus favorisée, les feuilles de gombo sont, en effet, comestibles aussi. Non seulement les feuilles mais aussi les belles fleurs.

manger des feuilles de gombo

le gombo est un type de plante d’hibiscus qui est cultivé à des fins ornementales et comme culture alimentaire., Les feuilles sont en forme de coeur, dentelées, de taille moyenne, Vert brillantet couvert de petits poils. Les feuilles poussent alternativement avec 5-7 lobes perstem.

les gombos sont un ingrédient traditionnel du gombo et se retrouvent dans d’autres plats du Sud. Certaines personnes ne les aiment pas parce que lespods sont mucilagineux, un long mot pour visqueux. Les gousses sont souvent utilisées, comme ingumbo, pour épaissir les soupes ou les ragoûts. Il s’avère que les feuilles de gombo comestibles aussiavoir cet aspect épaississant., Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites comme des épinards,et une belle chiffonade (lanières finement coupées) ajoutée au ragoût ou à la soupe l’épaissira comme le ferait un roux ou de l’amidon de maïs.

Comme mentionné, les fleurs sont comestibles, ainsi que sont theseeds, qui peut être broyé et utilisé comme un substitut du café ou pressées pour l’huile.

la saveur des feuilles est apparemment assez douce, mais légèrement herbeuse, donc elle fonctionne bien avec des saveurs audacieuses telles que l’ail, l’oignon et les poivrons. Il peut être trouvé dans de nombreux currys indiens et se marie également bien avec des plats de viande., Les feuilles de gombo sont riches en fibres et contiennent également des vitamines A et C,du calcium, des protéines et du fer.

récoltez les feuilles de gombo de la fin de l’été à l’automne etUtilisez-les immédiatement Ou conservez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.