une préoccupation majeure des futures mères est de savoir quels aliments ils peuvent ou ne peuvent pas inclure dans leur alimentation pour assurer la croissance et le développement sains de leur bébé. Dans cet article, nous parlons de savoir s’il est sûr de manger de la mayonnaise pendant la grossesse, de la valeur nutritive de la mayonnaise et des risques de consommer de la mayonnaise pendant la grossesse.

les femmes enceintes peuvent-elles manger de la Mayonnaise?,

Les femmes enceintes peuvent manger de la mayonnaise si elle est faite avec des œufs pasteurisés. La mayonnaise produite dans le commerce est également sûre car elle est faite d’œufs pasteurisés. La Mayonnaise est faite de jaune d’oeuf, de jus de citron ou de vinaigre et d’huile végétale. La lécithine et les protéines présentes dans le jaune agissent comme des émulsifiants et stabilisent la mayonnaise, en gardant tous les ingrédients mélangés.

Le principal risque associé à la consommation d’œufs crus est une maladie d’origine alimentaire causée par la bactérie salmonella., La maladie est appelée salmonellose et provoque des nausées, des vomissements, de la fièvre, des maux de tête, de la diarrhée et des crampes abdominales. Il provoque également d’autres complications graves comme la déshydratation extrême, l’arthrite réactive, les bactéries dans la circulation sanguine et la méningite. Cette maladie peut également être transférée au fœtus et provoquer de graves anomalies du développement.

types de Mayonnaise

Il existe plusieurs variétés de mayonnaise disponibles, et vous pouvez décider laquelle vous voulez obtenir en fonction de la teneur en œufs et en matières grasses., Voici les différents types de mayonnaise disponibles sur le marché:

valeurs nutritionnelles de la Mayonnaise

que vous optiez pour la mayonnaise maison, fraîche ou produite dans le commerce, il est important de connaître le contenu nutritionnel et les ingrédients pour vous assurer qu’elle est saine pour vous et votre bébé. Voici le contenu nutritionnel de la mayonnaise:

• La Mayonnaise est très riche en calories. Il contient 700 Kcal pour 100 grammes ou 94 Kcal par cuillère à soupe.
• la Mayonnaise est également très riche en matière grasse., Une cuillère à soupe de mayonnaise contient 5 mg de cholestérol.
• Une cuillère à soupe de mayonnaise peut contenir jusqu’à 125 mg de sodium. L’apport quotidien recommandé en sel ne doit pas dépasser 2 g.
• La Mayonnaise contient également des vitamines A, D, E, K, B6 et B12.

quelle quantité de Mayonnaise devriez-vous consommer pendant la grossesse?

Vous pouvez consommer de la mayonnaise en l’utilisant comme vinaigrette sur votre salade ou en l’étalant sur vos tranches de pain avant de faire un sandwich sain aux légumes ou au poulet., Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez mélanger d’autres condiments avec de la mayonnaise et en faire une trempette amusante pour vos bâtonnets de carottes, ce qui en fera une collation saine! Mais, en consommer en quantité limitée.

de plus, n’oubliez pas que vous consommez uniquement de la mayonnaise à base d’œufs pasteurisés (et en quantité limitée). Pour une grossesse saine, mangez-le de temps en temps!

la Mayonnaise peut-elle être nocive pendant la grossesse?,

bien que la mayonnaise contienne plusieurs vitamines et minéraux, une consommation excessive peut nuire à vous et à votre bébé. Certains des effets de la consommation excessive de mayonnaise sont:

• teneur élevée en calories: comme la mayonnaise est très riche en calories, la mayonnaise avec d’autres aliments peut entraîner une surconsommation de calories, ce qui peut entraîner un gain de poids excessif.

• teneur élevée en Sodium: la Mayonnaise est très riche en sel. Une tasse de mayonnaise contient près de 50% de l’apport quotidien recommandé en sodium., Une teneur élevée en sodium peut provoquer des pics dangereux de pression artérielle, ce qui peut nuire à la fois au bébé et à la future mère.

• Haute Teneur en matières Grasses: la Mayonnaise a une haute teneur en matières grasses. Des études ont montré que de grandes quantités de graisse consommées par la future mère peuvent nuire au système immunitaire du bébé. En outre, un régime riche en graisses pendant la grossesse peut affecter le cerveau et le système endocrinien du bébé.

• peut contenir des conservateurs artificiels: la mayonnaise commercialement fabriquée contient des produits chimiques et des additifs pour l’empêcher de se détériorer., Ces produits chimiques peuvent ne pas être sans danger pour le bébé en croissance. Les produits chimiques peuvent provoquer des effets secondaires tels que fatigue, nausées et allergies chez les femmes enceintes.

les Conseils pour choisir la bonne Mayonnaise

Voici quelques conseils pour choisir le bon type de mayonnaise:

• Lire les Détails de Fabrication: Lire les détails de fabrication soigneusement pour savoir comment la mayonnaise a été préparé. Assurez-vous qu’il a été produit dans un environnement hygiénique.,

• Vérifiez l’Étiquette: Lisez l’étiquette pour s’assurer que le produit ne contient pas d’oeufs crus.

• choisissez un produit à base d’œufs pasteurisés: achetez toujours de la mayonnaise préparée avec des œufs pasteurisés.

• N’achetez pas de marques maison ou conventionnelles: n’achetez pas de marques maison ou conventionnelles de mayonnaise, car elles contiendront probablement des œufs crus.

• demandez aux magasins de la ferme et aux Restaurants si les œufs sont crus: demandez aux magasins de la ferme et aux restaurateurs si leur mayonnaise contient des œufs crus avant d’acheter la mayonnaise.,

Alternatives plus saines à la Mayonnaise

Si vous êtes préoccupé par la teneur élevée en matières grasses et en sodium présente dans la mayonnaise et que vous craignez la menace de la salmonellose, vous pouvez essayer ces alternatives plus saines:

• mayonnaise sans œufs vendue dans le commerce
• mayonnaise au Tofu

Comment faire de la mayonnaise à la maison

Vous pouvez déguster de la mayonnaise maison avec des œufs pasteurisés. Voici comment!,

• Prendre deux pasteurisé œufs. Séparez les jaunes dans un bol.
• Ajouter une demi-cuillère à café de poudre de moutarde et 1/4 cuillère à café de sel. Fouetter et bien mélanger.
• incorporer 1 cuillère à café de vinaigre et 1,5 cuillère à café de jus de citron.
• ajouter lentement 3 / 4ème tasse d’huile d’olive tout en fouettant continuellement le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
• s’il semble que l’huile ne se mélange pas, arrêtez d’ajouter de l’huile et continuez à fouetter jusqu’à ce qu’elle se mélange. Ensuite, continuez à ajouter le reste de l’huile et assurez-vous qu’elle se fond bien., Ajouter 1/4 cuillère à café de poivre blanc et d’ajuster le sel.
• laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.

FAQ

la Mayonnaise commerciale est-elle sûre?

la mayonnaise commerciale est fabriquée à partir d’œufs pasteurisés et est exempte de bactéries responsables de maladies d’origine alimentaire. Il est préférable d’être sûr en ne consommant que de la mayonnaise pasteurisée pendant la grossesse.

puis-je manger des Sauces Hollandaise et béarnaise pendant la grossesse?

les sauces Hollandaise et béarnaise sont préparées en mélangeant les œufs et le beurre clarifié à feu doux., Le chauffage peut éliminer certaines bactéries, mais pas toutes. Ces sauces peuvent être consommées si elles sont faites avec des œufs pasteurisés.

puis-je manger de la Mayonnaise périmée pendant la grossesse?

habituellement, la mayonnaise expirée peut encore être consommée 3-4 mois après la date de péremption. Cependant, la grossesse n’est pas le moment de prendre des risques inutiles en mangeant des aliments gâtés ou périmés. Cela peut vous rendre malade et affecter votre bébé. Donc, il est préférable d’éviter la mayonnaise expirée pendant la grossesse.

Vous n’avez pas à éviter complètement la mayonnaise pendant la grossesse., De petites quantités de mayonnaise ne nuiront pas au bébé. Vous devez seulement vous assurer de ne pas manger de mayonnaise faite avec des œufs crus pendant la grossesse pour prévenir les maladies d’origine alimentaire.