groupe hydroxyle / Qu’est-ce qu’un groupe hydroxyle
Un groupe hydroxyle augmente considérablement la valeur ECL d’un acide gras, en particulier sur les colonnes polaires, et si le groupe hydroxyle est dérivatisé, la nature du dérivé a un effet profond sur le profil
Le groupe hydroxyle est un groupe fonctionnel consistant en un atome d’hydrogène lié de manière covalente à un atome d’oxygène. Le groupe hydroxyle est noté-OH dans les structures chimiques et a une charge de valence de -1., Le radical hydroxyle est très réactif, il réagit rapidement avec d’autres espèces chimiques. Les radicaux hydroxyles peuvent causer des dommages à l’ADN et aux cellules.
la Formule Chimique et la Structure Du Groupe Hydroxyle
Un groupe hydroxyle est composée d’un atome d’hydrogène lié à un atome d’oxygène. Sa formule chimique est écrite comme-OH ou HO-. Le ‘ – ‘ représente le carbone auquel le groupe hydroxyle est lié.
groupe fonctionnel Hydroxylele R dans la formule structurelle représente l’épine dorsale carbonée de la molécule organique à laquelle l’hydroxyle se fixe.,
avez – vous déjà utilisé de l’alcool à friction pour nettoyer une coupure ou une éraflure mineure? Avez-vous déjà vu des gens boire une boisson adulte, comme du vin ou de la bière? Si vous avez répondu oui à l’une ou l’autre de ces questions, vous connaissez déjà les groupes hydroxyles.
groupes Hydroxyles sont une classe de groupes fonctionnels organiques. En chimie organique, les composés contenant du carbone sont regroupés en fonction de la disposition de certains atomes dans la molécule., Ces arrangements sont appelés groupes fonctionnels, ainsi nommés parce qu’ils font la fonction composée, ou réagissent, d’une manière spécifique. Lorsqu’un groupe hydroxyle est le groupe fonctionnel dominant dans un composé organique, ce composé se comporte comme un alcool.
Groupes Fonctionnels dans les Molécules Organiques
Pour continuer à explorer les spécificités d’un groupe hydroxyle, revenons à notre compréhension de base d’une molécule organique. Les molécules organiques sont à base de carbone et peuvent également contenir de l’oxygène, de l’hydrogène, de l’azote, du soufre et/ou du phosphore. Structurellement, ces molécules sont composées de deux parties principales.,La première partie est l’épine dorsale de carbone, dans lequel les atomes de carbone sont liés ensemble formant une structure carbone.
La seconde sont les groupes fonctionnels, qui sont des petits groupes d’atomes, tels que l’hydrogène et l’oxygène, qui sont fixés à la structure carbone. Les groupes fonctionnels sont ainsi nommés parce qu’ils fonctionnent comme la zone chimiquement réactive de la molécule.
le groupe hydroxyle (-OH) est un exemple de groupe fonctionnel. Lorsque les groupes hydroxyles sont le groupe fonctionnel primaire lié aux os dorsaux du carbone, les molécules résultantes sont des alcools., Nous voyons ici la formule structurelle de la molécule organique éthanol (un type d’alcool) avec le groupe hydroxyle à l’extrême droite.Le méthanol, l’alcool isopropylique et le propanol sont des exemples supplémentaires d’alcools contenant le groupe hydroxyle.Les molécules de glucides, ou sucres, ont également des groupes hydroxyles. Cependant, les sucres contiennent également un autre groupe fonctionnel important, appelé groupe carbonyle (- CO), que les alcools n’ont pas. C’est ce qui distingue les sucres des alcools. En regardant la structure d’un sucre appelé glucose, vous pouvez voir qu’il y a des groupes hydroxyle de chaque côté des deux exemples.,
hydroxyle Versus Hydroxy
les Termes” hydroxyle « et” hydroxy » ont tendance à être utilisés de manière interchangeable, mais ils ne signifient pas techniquement la même chose. Le terme hydroxyle signifie le radical OH. Le groupe fonctionnel -OH est plus correctement appelé un groupe hydroxy. En outre, l’anion, appelé hydroxyde, est constitué d’un groupe hydroxy.
- groupe Carboxyle – carbone doublé lié à un oxygène et également lié à un groupe hydroxyle.,
- groupe carbonyle – un carbone double lié à un oxygène et à toute autre molécule, y compris plus de carbones.
- Électronégativité – L’attraction qu’un atome a pour les électrons, par rapport aux autres types d’atomes qu’il partage avec les électrons dans des liaisons covalentes.
- polarité – la propriété d’une molécule qui résulte de la différenciation stable des pôles électriques à travers une molécule ou une partie d’une molécule.,
Propriétés du groupe hydroxyle
L’eau, les alcools, les acides carboxyliques et de nombreux autres composés contenant de l’hydroxy peuvent être facilement déprotonés. Ce comportement est rationalisé par les électro-négativités disparates de l’oxygène et de l’hydrogène. Les composés contenant de l’Hydroxy se lient à l’hydrogène, ce qui les fait coller ensemble, conduisant à des points d’ébullition et de fusion plus élevés que ceux trouvés pour les composés dépourvus de ce groupe fonctionnel., Les composés organiques, qui sont souvent peu solubles dans l’eau, deviennent solubles dans l’eau lorsqu’ils contiennent deux groupes hydroxy ou plus, comme l’illustrent les sucres et les acides aminés.
différence entre L’hydroxyle et L’alcool
Les Composés organiques sont des molécules essentiellement composées d’atomes C et H. Il peut y avoir d’autres atomes tels que O et N liés à ces molécules. L’alcool est une molécule composée d’atomes C, H et O. La caractéristique des alcools est la présence d’un hydroxyle (-OH) attaché à un alkyle., Un groupe fonctionnel est un groupe d’atomes qui décident les propriétés et les réactions d’une molécule particulière. Hydroxyle est un groupe fonctionnel présent dans les composés organiques et inorganiques tels que les alcools.
L’acidité ou la basicité de la molécule peut varier selon l’emplacement de l’hydroxyle dans la molécule. Mais selon la nomenclature IUPAC (la méthode de dénomination des composés introduite par L’Union Internationale de chimie Pure et appliquée – IUPAC), le terme hydroxyle signifie le radical hydroxyle. Cependant, nous utilisons toujours ce terme pour les radicaux hydroxyle et hydroxyle., La principale différence entre les hydroxyles et de l’alcool est qu’un hydroxyle est un groupe fonctionnel, alors que l’alcool est un composé organique.
