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de nombreuses régions viticoles françaises se fanfaronnent sur le marché: Bordeaux se pavane avec sa société stratifiée de vins de prestige, La Bourgogne valse avec son Grand Cru, et le Champagne vous rappellera volontiers que « le champagne ne peut venir que du Champagne. »Avec ses bouteilles en verre embossées et ses étiquettes de police gothique, L’appellation Châteauneuf-du-Pape projette sa puissance comme une poignée de main écrasante., Signifiant littéralement le « nouveau château des Papes », le pedigree du vin est associé à une époque étrange dans l’histoire où la papauté a été arrachée à Rome et placée à Avignon pendant 70 ans. Aujourd’hui, la puissance projetée de Châteauneuf-du-Pape le vin est double: une boisson souvent puissante et à indice d’octane élevé soutenue par une histoire volumineuse.

mais est-ce que quelqu’un est impressionné par une poignée de main écrasante? Les vins fondés sur la puissance peuvent laisser peu de place à l’interprétation ou même à l’intimité sensorielle., Ajoutez du prestige au mélange — un nom qui se vend lui-même-et vous avez le potentiel pour des vins monolithiques et incontestés qui reposent sur leurs lauriers.

pour être Franc, certains Châteauneuf-du-Pape correspondent à cette description. Vous pouvez voyager dans les collines pour Gigondas, ou sélectionner un certain nombre de vins Languedociens ou espagnols axés sur le Grenache, et vivre une expérience tout aussi ou plus satisfaisante que la plupart des CdP que j’ai goûtés ces dernières années.

mais tournez quelques pierres et vous pouvez toujours trouver des gemmes exquises., Et quand vous les trouvez, cette histoire volumineuse, cette gravité de la bouteille, les tons de fruits concentrés soufflés par le vent et de garrigue amère au nez … tout se réunit et a du sens.

pour ce guide de première dégustation révisé, nous répondrons à quelques questions fondamentales mais importantes: Qu’est-ce que Châteauneuf-du-Pape? Comment se fait-il en être? Où est-il dirigé? Et quel vin devrais-je acheter?,

vignobles à Châteaunuef-du-Pape

3 raisons de boire du Châteauneuf-du-Pape

tous les guides de dégustation ont inclus cette entrée. Pourtant, je dois reconnaître ceci: l’élaboration de cet article a été un défi, car seulement 3 des 8 vins que j’ai achetés recommandation de mérite. Compte tenu du coût de ces vins, c’est un problème pour cette appellation. Deux des vins les plus pauvres que je peux attribuer au déséquilibre d’un climat chaud; les trois autres, je peux souligner les décisions de vinification, en particulier en ce qui concerne l’utilisation du chêne.,

mais — et c’est un gros mais — étant donné à quel point la bouteille supérieure était bonne well Eh bien, je peux voir le potentiel pour une exploration plus approfondie de Châteauneuf-du-Pape. J’espère que cette série de dégustations était une anomalie.

donc, avec tout cela à l’esprit, si je pouvais distiller les raisons pour lesquelles vous devriez laisser tomber 4 40 à 1 100 (même 2 200+) sur une bouteille de CdP, ce serait ceci:

1. vous aimez les vins qui battent la poitrine-malgré un récent pivot de style vers l’équilibre et moins de chêne, Châteauneuf – du-Pape est Vous pouvez remercier le vent mistral (plus à ce sujet plus tard).,
2. Vous étudiez le vin français-quiconque veut comprendre le vin français doit comprendre Châteauneuf-du-Pape comme point de référence.
3. Vous cuisinez de l’agneau – Châteauneuf-du-Pape possède 13 cépages différents, mais soyons clairs: une grande majorité de ces vins sont centrés sur le Grenache. Et s’il y a un contexte où les assemblages Grenache-avant brillent le plus, c’est aux côtés de l’agneau qui a été saupoudré de romarin et de sel de mer. Cela peut sembler curieusement spécifique, mais sérieusement: le calcul sur dois-je acheter Châteauneuf-du-Pape?, changements si vous cuisinez de l’agneau.

A propos de l’Appellation et de son vin

Le Palais des Papes à proximité D’Avignon est un remarquable Rappel de la papauté D’Avignon de 1309 à 1376.

Il n’y aurait pas de Châteauneuf-du-Pape, sans la papauté. En 1308, le Pape Clément V déplace le siège du pouvoir pour L’Église catholique romaine et le place à Avignon., À l’époque, la viticulture dans le sud du Rhône est loin d’être illustre, mais l’établissement de la papauté D’Avignon apporte ressources et efforts aux exploitations de la région, en particulier un plateau battu par les vents juste au nord de la ville. Clément V et ses successeurs avaient une chose pour la Bourgogne (certaines choses ne changent jamais), mais ils ont fini par consommer le vin local ainsi, en particulier le deuxième Pape Avignonnais, Jean XXII. il a été dans la région entre Avignon et Orange, a fait construire un château (voir où cela va?) Et Bu son vin, finalement les promouvoir comme  » Vin du Pape., »Cette action a porté une certaine gravité dans toute l’Europe, et Châteauneuf-du-Pape est né.

à la fin du 18e siècle, le succès commercial a finalement suivi les ravages de la peste et — dans un mouvement progressif — Châteauneuf-du-Pape a commencé à expédier en bouteilles au lieu de barils. Mais la réputation de la région en a également fait une cible pour la fraude, ce à quoi Châteauneuf-du-Pape est aux prises depuis.

comme presque toutes les régions viticoles D’Europe, le fléau du phylloxéra a marqué les esprits, mais dans le cas de Châteauneuf-du-Pape, il était précoce., Les vignes ont commencé à mourir du Pou des racines en 1866, faisant de Châteauneuf-du-Pape l’une des premières régions à connaître le Ravageur. De nombreux agriculteurs ont fui la région, les vignobles ont été abandonnés, et il faudra des décennies pour que la région se rétablisse. Cependant, certaines de ces premières vignes replantées restent avec nous aujourd’hui.

le logo en relief de Châteauneuf-du-Pape se trouve entre l’étiquette et le goulot de la bouteille., ©Kevin Day / Opening a Bottle

malgré les ravages du phylloxéra à la fin du 19e siècle, la région a continué à être aux prises avec les imposteurs et les fraudeurs. En 1894, les vignerons se sont réunis pour commencer à définir exactement ce Qu’était Châteauneuf-du-Pape. Dès 1919, les frontières géographiques sont établies et, en 1936, Châteauneuf-du-Pape est reconnue comme l’une des premières appellations AOC par le gouvernement français. Un an plus tard, la bouteille emblématique de la région — avec un emblème en relief avec la tiare papale et les clés de Saint Pierre — a été créée.,

le Terroir

Châteauneuf-du-Pape est souvent considéré comme l’icône de la région sud du Rhône en France. Ici, la rivière massive alimentée par les Alpes se jette dans une vaste plaine après avoir traversé les passages étroits du Rhône Nord. Le contraste est frappant.

vieilles vignes de Grenache dans les galets roulés de L’AOC Châteauneuf-du-Pape.

sur une grande partie de l’appellation, de grosses pierres appelées galets roulés recouvrent le sol comme une ménagerie de boules de bowling., Faites en grande partie de quartzite, ces pierres absorbent la chaleur pendant la journée et rayonnent pendant la nuit, au profit des raisins. Mais comme le notent Rajat Parr MS et Jordan McKay dans leur excellent livre The Sommeler’s Atlas of Taste (fortement recommandé), les pierres remplissent peut-être une fonction plus importante:

la plus grande fonction des pierres est de protéger le sol en dessous et de médier la capacité des racines, Ce qui rend Châteauneuf-du-Pape agréable pour la viticulture, c’est la présence d’argile sur le vaste sous-sol calcaire sous-jacent aux vignes. L’argile ici est humide pendant une grande partie de l’année. Depuis Châteauneuf-du-Pape se trouve juste à côté de la rivière, l’eau est constamment filtrer à travers ses sols vers le Rhône des terres plus élevées à l’est. Il suffit de remonter quelques-uns des galets roulés, de poser la main sur la terre, et vous sentirez l’humidité. Les roches protègent ces argiles tout au long de l’été, ce qui leur permet d’être une source d’eau pour les vignes malgré le climat chaud et aride.,

cet approvisionnement en eau a permis à de nombreuses vignes de la région de prospérer à un rythme lent et régulier pendant plus d’un siècle. Mais le visage tordu des vieilles vignes dément un autre élément clé du terroir: le mistal. Ce vent du nord-ouest qui se produit régulièrement culmine en intensité pendant les mois d’hiver et de printemps, quand même rester debout sur vos pieds peut être un défi. Mais même dans ses phases plus douces — comme lorsque les raisins sont sur la vigne-Le mistral donne du punch et a un impact significatif sur le vin., En effet, il réduit considérablement l’humidité et aide à épaissir la peau du raisin, concentrant ainsi les saveurs.

les Vignobles près de Châteauneuf-du-Pape, France.

le vin

treize cépages sont sanctionnés au sein de Châteauneuf-du-Pape, mais ce fait — souvent tassé et applaudi — est un peu trompeur.

d’une part, il existe des variantes de noir, blanc, gris et rosé au sein de ces variétés, telles que le Grenache Noir, le Grenache Blanc, le Grenache Gris et le Grenache Rosé., Une fois pris en compte, il conduit à 22 variations de raisin différentes.

• Grenache (c’est à dire de Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris et Grenache Rosé)
• Syrah
• Mourvèdre
• Cinsault
• la Clairette
• Vaccarèse
• Bourboulenc
• Roussanne
• Counoise
• Muscardin
• Picpoul
• Picardan
• Terret

Mais d’autre part, la plupart des vins de seulement trois ou quatre de ces raisins dans leur assemblage: Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault., Le Grenache est la star, mais à mesure que le climat se réchauffe, il crée des problèmes d’équilibre. Déjà enclin à produire des vins riches en alcool, le Grenache a mûri plus rapidement à Châteauneuf-du-Pape, et dans certains millésimes, la maturité en sucre et la maturité phénolique ne se sont pas alignées. C’est une préoccupation majeure pour l’appellation, parce qu’une partie de ce que vous payez avec Châteauneuf-du-Pape est typicité. Certains des vins que j’ai goûtés goûtés comme ils auraient pu venir de n’importe quelle région viticole de climat chaud dans le monde.,

Le Vignoble de Châteauneuf-du-Pape est recouvert de pierres alluviales rondes qui dégagent de la chaleur pour faire mûrir les raisins. / ©Jean-Louis Zimmerman. Utilisateur Flickr, sous licence Creative Commons.

ainsi, certains vignerons commencent à augmenter le pourcentage d’autres raisins — notamment le Mourvèdre — pour contrer l’augmentation du gras du Grenache dans l’assemblage. La Charte originale de l’appellation — qui sanctionnait les 13 cépages — était prémonitoire à cet égard, car elle a donné aux vignerons une certaine marge de manœuvre pour bien faire les choses., Le temps dira comment cette appellation avance.

Châteauneuf-du-Pape produit également un assemblage blanc, bien qu’il soit nettement plus rare et moins apprécié. Issus principalement de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et / ou Bourboulenc, les meilleurs blancs offrent une souplesse et une rondeur luxuriantes en bouche, avec des arômes subtils de pêches, d’ananas, de massepain et de fleurs blanches. Bien que, l’utilisation du chêne pourrait être un peu plus sobre dans cette catégorie.,

votre premier goût

quelques avertissements: revoir le jeune Châteauneuf-du-Pape s’apparente à revoir des films basés sur la bande-annonce. Ces vins ont besoin d’un temps important en bouteille, et donc tout classement ci-dessous se rapporte aux plaisirs qu’ils ont souvent maintenant.

Deuxièmement, trois des domaines les plus célèbres de Châteauneuf-du-Pape — Château de Beaucastel, Domaine Vieux Télégraphe et Château Rayas — ont été exclus de cette dégustation pour des raisons budgétaires (en vous regardant Rayas) ou je n’ai pas pu me procurer une bouteille à temps pour l’été., Certains pourraient dire que ce guide est incomplet sans les trois grands, et c’est juste. Donc, je vais modifier cela une fois que je suis en mesure d’acquérir une bouteille ou deux. Mais même dans ce cas, une appellation doit se tenir seule sans un Big three.

Donc, assez de cela. Qui dois-je recommander?,

2017 Familie Mayard « La Crau de ma Mère” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 3/4

2017 Familie Mayard « La Crau de ma Mère” Châteauneuf-du-Pape ©Kevin Jour/l’Ouverture d’une Bouteille

Plus que tout autre, Châteauneuf-du-Pape j’ai goûté pour cette histoire de, « La Crau de ma Mère”, a promis un avenir fascinant. S’appuyant fortement sur le Grenache de Vieille Vigne (80%, avec 10% de Syrah et 10% de Mourvèdre complétant l’assemblage), l’intensité et l’affirmation du vin ne masquaient pas les détails., Cela seul m’a dit que vous pouvez avoir du pouvoir et que vous pouvez avoir de la délicatesse, de la complexité et du délice. C’est juste rare.

« La Crau de ma Mère” provient d’un des terroirs les plus prisés de l’appellation — La Crau, un plateau battu par les intempéries où les pierres ont une plus grande profondeur. Fortement suggestive de mûres, d’herbes séchées, d’iris et d’orge (c’est nouveau!), Je l’ai trouvé distinctif et coquet à la finition. Prix autour de la mi-range 40 gamme, il est un excellent rapport qualité – prix, et ma meilleure recommandation pour votre premier goût.

Les racines de Mayard dans la région remontent à cinq générations., Domaine pratiquant l’agriculture biologique en cours de certification, ils ont une bonne raison pour leur approche douce dans le vignoble: leur parcelle de vignes de Grenache centenaires qui ont été entretenues par la Matriarche de la famille, Marie Louis Mayard. Elle a supervisé les vignobles dans les années 1920, une époque où les femmes prenaient rarement, voire jamais, la tête du commerce du vin. « La Crau de ma Mère » porte son nom, et le vin expressif en est un hommage approprié.,

l’année 2018 à La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/2

dans l’année 2018 à La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape ©Kevin Jour/l’Ouverture d’une Bouteille.

Un autre Châteauneuf-du-Pape solide provient de La Bastide Saint-Dominique, un petit domaine familial bio de 50 hectares autour du Rhône Sud., Ce vin est un autre assemblage lourd de Grenache (80%), mais il a réussi à être à la fois heavy metal et orchestral dans ses tons, enregistrant des arômes puissants de cerise noire et de boîte à cigares, mais pas à un degré qui masquait les arômes délicats rappelant le romarin en dessous. La Garrigue-l’odeur résineuse et herbacée qui est souvent citée comme révélatrice pour les Châteauneuf — du-Pape et les vins du Sud du Rhône-est comme le terroir en ce que tout le monde le revendique, mais peu le montrent vraiment. Carafez ce CdP somptueux et texturé pendant quelques heures et vous attraperez certainement une bouffée de garrigue insaisissable au nez.,

2015 Lucien et André Brunel « Les Cailloux” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/4

2015 Lucien et André Brunel « Les Cailloux” Châteauneuf-du-Pape ©Kevin Jour/l’Ouverture d’une Bouteille

« Les Cailloux” se traduit par « les cailloux,” un humble vanter les galets roulés qui couvrent le domaine de Châteauneuf-du-Pape exploitations viticoles. Avec de beaux arômes rappelant les fraises séchées, l’écorce d’orange et une poignée d’herbes, le vin porte une présence musclée mais agile en bouche., J’ai apprécié ses tanins précis et sa retenue, même s’il était certainement un peu fermé à ce stade. Lui donner un autre cinq ans. Une des bouteilles les plus chères (environ 50$) de Châteauneuf-du-Pape aussi.

2017 Ogier Clos de L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc – ★★★★ 1/2

2017 Ogier Clos de L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc ©Kevin Jour/l’Ouverture d’une Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Blanc besoin d’un peu de chasse. Encore une fois, seule une fraction du vin fabriqué ici provient de raisins blancs., Pour moi, le jury est encore à déterminer si le terroir de Châteauneuf-du-Pape est aussi premier pour les raisins blancs que pour les rouges. Dans Mes dégustations, Châteauneuf-du-Pape Blanc était intrigant à son meilleur, mais pas aussi convaincant que d’autres blancs du Sud du Rhône que j’ai eu pour une fraction du prix. Pourtant, j’aimerais voir les producteurs de la région faire de grandes versions des deux.

L’assemblage de Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc et Clairette du Clos de L’Oratoire des Papes D’Ogier m’a le plus impressionné dans cette dégustation, par sa dichotomie d’arômes légers et de texture somptueuse., Il n’avait pas la complexité que j’espérais, mais il était délicieux et satisfaisant. Si quoi que ce soit, le vin nécessite plus d’âge pour se réunir plus complètement.