Haupia – Hawaiian Coconut Dessert (Français)
événement: FOODIEMONDAY/BLOGHOP
recette: HAUPIA – Hawaiian COCONUT DESSERT
Il convient de noter que Haupia prononcé comme how-pee-ah, est un Dessert traditionnel hawaïen à la noix de coco. Fondamentalement, cette recette ne nécessite que quatre ingrédients, le lait de coco, le sucre, la farine de maïs (fécule de maïs) et l’eau. En effet, que tous les., En plus de cela, le dessert est cuit en 10 minutes. Cependant, la patience est nécessaire pour permettre à haupia de se fixer et de se refroidir. Mais, prenez-le de moi, haupia à température ambiante a un goût différent. Par conséquent, si vous aimez la crème anglaise, vous adorerez certainement haupia.
Haupia Variations
en Fait, Haupia est apprécié sur son propre. Cependant, de nos jours, il y a tellement de variations à la recette de base., Son utilisé pour faire ce qui suit:
- Haupia Pie
- Le chocolat est ajouté au mélange de base
- Panna Cotta avec des saveurs de Haupia
- servi avec coulis de fruits
- morceaux coupés en dés sont mélangés avec des fruits frais et servi
- utilisé comme garniture pour les gâteaux
- pour la variation deux saveurs sont ensemble, noix de coco blanche un et tout autre fruit un ensemble.Cela donne un effet à deux étages.
en savoir Plus Sur Haupia
En fait, Haupia est servi à un luau. Au fait, Luau est une fête hawaïenne traditionnelle., Autrefois, le lait de coco était extrait de la noix de coco râpée fraîche. Cependant, ces jours – ci, il est plus facile d’utiliser du lait de coco en conserve ou congelé. En outre, arrowroot (arrowroot polynésien au sol) a été utilisé comme agent de réglage. De nos jours, la farine de maïs est couramment utilisée comme agent de réglage. Généralement, le haupia est placé dans un plateau et coupé en blocs avant de servir.
quelques autres recettes de noix de coco
- j’adore faire des laddoos à la noix de coco ou des boules de Fudge à la noix de coco pour les festivals car c’est une recette facile.,
- carotte Noix De Coco Kheer-coloré et savoureux
- Amandes Noix de coco et Cacao Nib Bites est une collation saine.,itumbua – crêpes au riz et à la noix de coco faites dans une casserole semblable à celle de la cuisine Kiswahili
- façon traditionnelle de faire du Barfi à la noix de coco
- mélange de saveurs – crème glacée à L’ananas et à la noix de coco infusée à la citronnelle et au gingembre
- Paleta à la mangue Diwali Gift
groupe foodiemonday/bloghop
tout D’abord, Cette semaine, le groupe est de retour en action, présentant des plats à base de noix de coco., Par exemple la noix de coco fraîche, lait de coco, crème de coco, noix de coco desséchée. En fait, ce thème a été suggéré par Narmadha. Deuxièmement, prenez le temps de consulter son blog Nams Corner. En fait, elle aime essayer de nouvelles recettes. En conséquence, elle fait des plats amusants mais sains pour ses enfants. Incontestablement, son Coconut Roti (Sri Lankais Pol Roti)et son riz au lait de coco, sont un must.
ingrédients requis pour Haupia:
- lait de coco – utilisez du lait de coco congelé ou en conserve. Assurez-vous que c’est une boîte de 400 ml.,
- sucre-il est préférable d’utiliser du sucre blanc pour obtenir un aspect blanc laiteux. Beaucoup de recettes ont appelé à une demi-tasse de sucre, mais je l’ai réduit considérablement à 4 cuillères à soupe. Si vous préférez un haupia plus sucré, ajoutez plus de sucre.
- amidon de maïs/farine de maïs ou farine D’arrow – root-la fécule de maïs / farine de maïs n’est pas la même chose que la farine de maïs ou la farine de maïs jaune. L’amidon de maïs / la farine de maïs est blanc comme la poudre de talc. Habituellement, il est utilisé comme agent épaississant pour les sauces, les soupes, desserts, etc. Ici, j’ai utilisé arrow-root car il pousse en abondance au Kenya. Connu sous le nom de Nduma en Kiswahili, il remplace bien la fécule de maïs., En outre, l’avantage est qu’il peut être utilisé pour les jours de jeûne, vrat, Ekadashi.
- Sel – une pincée est nécessaire pour faire ressortir les saveurs.
- arôme – peut utiliser de l’extrait de vanille ou pas d’arôme du tout. Je n’en ai pas utilisé car je voulais que toute la saveur de noix de coco brille.
- eau-peu d’eau est nécessaire pour faire la suspension ou la pâte avec de la farine de maïs ou de la racine de flèche. La suspension est ensuite ajoutée au lait de coco chaud.,
conseils diététiques:
- sans Gluten
- Végétalien
- convient aux aliments végétariens
- enfants
- pour le préparer pour Ekadashi/jeûne / Vrat – n’utilisez pas de farine de maïs. L’utilisation de la farine d’arrow-root.
HAUPIA – HAWAIIAN noix de COCO DESSERT
Ingrédients
- 1 boîte de lait de coco 400ml
- 4 cuillères à soupe de sucre
- une pincée de sel
- ½ tasse d’eau
- 4 c. à soupe de farine de maïs ou d’arrow-root
Instructions
-
Mélanger le lait de coco, le sel et le sucre dans une casserole.,
-
pour le Placer sur feu moyen et laisser chauffer jusqu’à ce que vous voyez des bulles sur les côtés de la casserole.
-
pendant ce temps, préparez la suspension en mélangeant de la farine de maïs ou de la farine d’arrow-root avec de l’eau.
-
Lorsque le mélange de noix de coco devient chaud, remuer continuellement et verser lentement dans la boue.
-
continuez à remuer jusqu’à que le mélange devienne épais et commence à quitter les côtés de la casserole.
-
Verser le mélange dans un bac. Utiliser un 5″X 5″ ou 6″X 6″ bac.,
-
frapper doucement le plateau sur le plan de travail pour niveler le mélange. Peut même utiliser une spatule pour rendre le haut lisse.
-
lorsque le mélange refroidit un peu, mettez le plateau au réfrigérateur pour permettre à Haupia de se mettre en place pendant environ 2 heures.
-
Couper l’ensemble Haupia en carrés et servir.
Notes
- Ne pas laisser le mélange devient trop épaisse, car elle sera difficile à niveau il.
- j’ai utilisé moins de sucre. Ajoutez un peu plus si vous préférez.
- un coulis est une sauce aux fruits frais.,
code Pin pour plus Tard:
Un peu de demande:
Si vous essayez cette recette, veuillez
