Kitchen @ Hoskins (Français)
crêpes aux myrtilles si douces, légères et moelleuses dans un moule à muffins!!! Fabuleux pour la préparation des repas ou nourrir une foule ou si vous n’êtes tout simplement pas d’humeur à retourner des crêpes. Ces crêpes aux myrtilles de préparation de repas sont beurrées et utilisent une technique secrète pour obtenir le moelleux parfait.
Comment faire de meilleures crêpes aux bleuets?
crêpes aux myrtilles qui sont douces, légères et super moelleuses! Les samedis matins ne sont jamais complets sans une grande pile de ces beautés.,
Mieux encore, cuit dans un moule à muffins. Pourquoi?
- Moins d’effort que les traditionnelles crêpes
- Portable
- Main
- Idéal pour la préparation des repas
- Idéal pour le brunch
- prenez de l’avance
Tout est mieux cuit dans un moule à muffins. N’est-ce pas d’accord? Comme ce Spaghetti au four et des tasses de boulettes de viande
Comment faire des sandwichs au Croissant dans un gaufrier? < Goodness bonté facile, ringarde et croustillante!,
les joueurs de l’équipe dans les crêpes moelleuses aux myrtilles dans un moule à muffins: les suspects habituels
farine
sucre, sel
agents levants (poudre à pâte et bicarbonate de soude)
beurre
oeufs
babeurre
myrtilles
qu’est-ce qui les rend meilleures que les autres crêpes aux myrtilles cuites au four? Nous adoptons une technique secrète! Une technique qui fait une très bonne crêpe aux myrtilles moelleuse dans un moule à muffins.,
plus de muffins aux crêpes cuits au four:
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Let us get to the process of making these fluffy blueberry pancakes in a muffin pan:
Step-1: Mix flour, sugar, baking powder, baking soda and salt together.,
Étape 2: Mélanger le beurre dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il ressemble à du sable grossier.
Étape 3: Fouetter ensemble les œufs battus et le babeurre.
Étape-4: Mélanger humide dans sec
Étape-5: incorporer la moitié des bleuets.
Étape-6: diviser dans le moule à muffins. Garnir de plus de bleuets.
Étape-7: cuire, refroidir, manger.
fait et fait.
votre procédure de crêpe standard habituelle avec une étape secrète supplémentaire.,
Les secrets de fabrication de ces meilleurs cuit les crêpes aux bleuets :
Nous adoptons la pâtisserie la méthode de mélange beurre dans la farine, comparativement à la méthode traditionnelle qui consiste à mélanger le beurre fondu avec les ingrédients humides. Pourquoi?, Lorsque le beurre est frotté dans la farine, la graisse forme un revêtement protecteur autour de la protéine de farine qui aide à moins de gluten dans le produit final cuit <— tendre muffin aux crêpes aux myrtilles cuit au four
conseils et astuces pour faire une crêpe aux myrtilles douce et moelleuse dans un moule à muffins:
ne pas trop mélanger – la même règle s’applique Il est préférable de voir de minuscules poches de farine sèche plutôt que de mélanger pour la rendre lisse.
babeurre – babeurre fait les crêpes aux myrtilles les plus tendres et les plus savoureuses., Si vous n’avez plus de babeurre, alors voici une très bonne méthode pour faire la vôtre dans une pincée – mélanger 1 tasse de lait et 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer pendant environ 10 minutes. Remuer avant utilisation.
Ne faites pas trop cuire – cela prend exactement 18 minutes pour mes crêpes aux myrtilles cuites au four à chaque fois. Puisque chaque four est différent, veuillez insérer un cure-dent au milieu d’un muffin à crêpes pour vérifier la cuisson après environ 17 minutes. Le cure-dent devrait sortir propre. Si vous voyez une pâte humide, vérifiez à nouveau après 2 minutes de plus.,
N’utilisez pas de doublures en papier – en raison de la teneur élevée en humidité des bleuets et de la douceur des muffins aux crêpes aux bleuets, ils ont tendance à coller aux doublures en papier. Ainsi, un moule à muffins bien graissé fonctionne bien. Desserrez doucement les bords du muffin refroidi pour l’enlever.
Comment préparer les muffins aux crêpes aux myrtilles:
faire des muffins aux crêpes aux myrtilles recette. Les laisser refroidir complètement. Diviser le nombre désiré de crêpes dans le récipient de préparation de repas avec le sirop d’érable dans un récipient séparé et conserver au réfrigérateur. Réchauffer les muffins aux crêpes au micro-ondes avant de les manger.,
les crêpes aux myrtilles cuites au four dans un moule à muffins peuvent-elles être congelées?
Absolument! Placer les muffins aux crêpes refroidis dans un grand sac à fermeture éclair, bien sceller et congeler. Décongeler à température ambiante et réchauffer au micro-ondes.
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Imprimer la Recette
Doux et Moelleux Crêpes aux Bleuets dans un moule à muffin
1/2 teaspoon baking soda
Group-2
- 4 tablespoons unsalted butter, room temperature
- 2 large eggs
- 1 and 1/2 cups buttermilk
- 1 cup blueberries, divided
- maple syrup, for serving
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F., Graisser un moule à muffins de 12 tasses avec de l’aérosol de cuisson et réserver ( Ne pas utiliser de papier liners – se référer aux notes).
-
Ajouter un groupe-1 les ingrédients dans un grand bol et fouetter pour mélanger. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts, jusqu’à ce qu’il ressemble à du Sable Grossier.
-
Fouetter les œufs dans un autre bol et incorporer le babeurre.
ajouter le mélange oeuf-babeurre dans les ingrédients secs et plier avec une spatule en caoutchouc, jusqu’à ce qu’ils soient presque combinés ( ne pas trop mélanger).,
-
Ajouter 1/2 tasse de bleuets et de plier les incorporer délicatement à. Encore une fois,ne pas trop mélanger.
diviser la pâte dans le moule à muffins. Saupoudrer 1/2 tasse restante de bleuets sur le dessus.
-
Cuire au four pendant 17-19 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu propre. NE PAS TROP CUIRE.
-
Placer le moule sur une grille pour les laisser refroidir. Desserrez doucement les côtés de chaque muffin avec un couteau à beurre pour enlever les muffins aux crêpes., Servir avec du sirop d’érable.
Pour la préparation des repas blueberry pancakes, muffins
-
Laissez la crêpe muffins refroidir complètement. Placer le nombre désiré de muffins dans un récipient de préparation de repas et emballer avec du sirop d’érable sur le côté dans un récipient séparé pour le jello shot. Conserver au réfrigérateur. Muffins chauds au micro-ondes juste avant de manger.
Notes
babeurre – babeurre fait les crêpes aux myrtilles les plus tendres et les plus savoureuses. Si vous n’avez plus de babeurre, alors voici une très bonne méthode pour faire la vôtre dans une pincée – mélanger 1 tasse de lait et 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laisser se reposer pendant environ 10 minutes. Remuer avant utilisation.
ne pas trop cuire – cela prend exactement 18 minutes pour mes crêpes aux myrtilles cuites au four à chaque fois., Puisque chaque four est différent, veuillez insérer un cure-dent au milieu d’un muffin à crêpes pour vérifier la cuisson après environ 17 minutes. Le cure-dent devrait sortir propre. Si vous voyez une pâte humide, vérifiez à nouveau après 2 minutes de plus.
N’utilisez pas de doublures en papier-en raison de la teneur élevée en humidité des bleuets et de la douceur des muffins aux crêpes aux bleuets, ils ont tendance à coller aux doublures en papier. Ainsi, un moule à muffins bien graissé fonctionne bien. Desserrez doucement les bords du muffin refroidi pour l’enlever.,
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