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la liste des meilleurs légumes d’hiver est bien différente d’une liste d’été, mais cultiver des cultures de saison froide est très gratifiant.

Avez-vous cultivé un jardin d’hiver encore? Si vous l’avez fait, vous savez déjà que la culture réussie d’articles sur une liste de légumes d’hiver peut être délicate.

tout d’Abord, nous allons redéfinir l’hiver. Les cultures ne pousseront pas dans la neige ou le sol gelé. Ils ne pousseront pas sans une lumière adéquate. Et bien que les légumes d’hiver survivent aux nuits glaciales, ils prospèrent à 40-60ºF., Cultiver des cultures en hiver peut signifier plusieurs choses: vous plantez des légumes de courte saison qui sont récoltés avant que la neige ne reste. Vous utilisez des prolongateurs de saison pour garder le sol non gelé et les températures plus élevées. Ou l’hiver dans votre région signifie des gelées légères mais rien de dur ou à long terme.

Si vous habitez dans la zone neuf, vous ne pouvez pas être de plus en plus les courges d’hiver, mais Roodnerf Choux de Bruxelles, à 100 jours de l’échéance, de prospérer., La zone sept peut signifier commencer le chou Parel et le navet Golden Ball, tous deux moins de 60 jours, en octobre afin qu’ils soient récoltés avant Noël. Et les zones trois et plus froides signifient que le jardinage d’hiver se passe dans une serre.

lorsque vous dressez votre liste de légumes d’hiver, considérez les endroits les plus chauds du jardin, la lumière du soleil disponible et la façon dont vous protégerez les cultures si les températures oscillent trop bas pour qu’elles se portent bien. Pensez également à attendre quelques mois jusqu’à ce que les nuits les plus froides soient terminées, puis à commencer les cultures dans une serre pour les transplanter à l’extérieur lorsque le temps s’améliore.,

la liste des meilleurs légumes D’hiver

Brassicas: aussi appelés « cultures de chou” ou « crucifères”, ceux-ci comprennent le chou frisé, le chou, le brocoli, le chou-fleur, les choux asiatiques, les feuilles de moutarde, les choux de Bruxelles, les radis, les navets, le chou-rave et les rutabagas.

Les plus sensibles sont le bok choy, le chou-fleur et le chou chinois. Ils peuvent résister à un gel léger (29-32ºF) mais peuvent être endommagés par trop de gelées dures., Cultivez-les pendant les hivers légers, mais gardez une protection contre le gel à portée de main pour les intempéries en dessous de 28 degrés. Choisissez choy pour les récoltes dans les quatre à six semaines et le chou-fleur de saison plus longue si vos hivers sont doux.

Les brassicas les plus robustes comprennent le chou frisé, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-rave, les radis, les feuilles de moutarde et les navets. Bien que toutes ces cultures préfèrent la lumière du soleil et la chaleur, elles résisteront aux nuits glaciales. Mais si votre sol est constamment gelé de jour comme de nuit, fournissez une méthode de réchauffement du lit de jardin.,

Les dates de maturité des Brassicas vont des radis français de 29 jours aux rutabagas de 100 jours. Il existe des variétés de saison courte et longue dans presque toutes les variétés.

épinards: le temps froid est le meilleur ami des épinards. Il poussera pendant des mois comme une culture de coupe et de retour, mais si les températures montent, il se boulonne. Les épinards sont également très rustiques, Assis glacés après une tempête hivernale et attendant le retour du soleil pour qu’ils puissent pousser à nouveau. Dirigez les graines et encouragez la germination en plaçant du plastique transparent ou du verre sur le lit du jardin, puis retirez la protection pour laisser les semis s’acclimater au froid., Notez que les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas les mêmes; ils sont sensibles au gel et périront si les températures chutent trop bas.

légumes-racines: cette vaste liste comprend de nombreux brassicas nommés ci-dessus, en plus des betteraves, des carottes et des panais. Les racines se portent si bien dans un sol froid que les laisser en place est une méthode recommandée pour conserver les légumes en hiver. Mais toutes les plantes-racines ont besoin de trois choses pour prospérer: la lumière du soleil pour les sommets, une eau adéquate et un sol non gelé. Pour encourager la croissance pendant les jours les plus froids, un sol chaud avec un matériau transparent tel que du plastique transparent ou du verre., Le sol doit être humide, pas mouillé.

Alliums: l’Hiver est une partie importante de l’allium développement. L’ail, planté à l’automne, hiverne sous le paillis puis produit des bulbes au milieu de l’été. Les poireaux, tels que L’héritage écossais appelé Giant Musselburgh, sont si résistants à l’hiver que les laisser en place pendant la saison enneigée garantit des récoltes plus importantes l’année suivante. La culture des oignons et des échalotes prend plus de temps pendant les mois froids que l’été, car ils préfèrent un temps tempéré., Si les alliums de cette année n’ont pas mûri au moment où la neige tombe, vous pouvez les laisser en place. Brossez la neige pour en tirer assez pour ce dont vous avez besoin pour le dîner. À moins que vos gelées ne soient intenses, les alliums iront bien.

bette à carde: les propriétaires qui se préparent à une éventuelle catastrophe devraient conserver des graines de bette à carde viables dans leurs stocks. C’est parce que la bette à carde pousse à 100ºF ou 20ºf, dans un sol pauvre ou riche. Il se durcit et tient près de zéro degré, attendant que le soleil revienne pour qu’il puisse pousser à nouveau. Et la bette à carde est une source précieuse de nutriments à une époque où les autres légumes verts sont rares.,

laitue: souvent la première à être semée au début du printemps, la laitue prospérera tant que le sol sera décongelé. Certaines variétés sont plus tolérantes que d’autres; radicchio n’aime pas le gel dur, mais la laitue sauvage colorée est très rustique. Semer dès que le sol peut être travaillé. Si les graines ne germent pas en une semaine, réchauffez le sol en posant du plastique ou du verre par-dessus.,

la plupart des herbes: le basilic est difficile; il va noircir et mourir avant même que le gel ne s’installe, c’est pourquoi il ne survit pas bien dans un réfrigérateur. Mais la plupart des autres herbes sont les premières à émerger au printemps et ont besoin de très peu de protection. Certaines variétés de romarin sont rustiques et arbustives, mais les types les plus tendres doivent être plantés dans des conteneurs et maintenus au chaud en hiver. Le persil, l’origan, la sauge, la menthe et le thym prospèrent dans le froid, dormant en hiver et revenant avant que la neige ne cesse de tomber.,

cultures de couverture: parfois, la meilleure solution de jardinage d’hiver est d’améliorer le sol pour l’année prochaine. Les cultures de couverture sont rarement sur une liste de légumes d’hiver parce qu’elles ne produisent pas de nourriture immédiate. Plantez à l’automne, cultivez en hiver avec un minimum de soin, puis jusqu’au printemps avant de replanter les légumes. Ces engrais verts ajoutent du carbone, nourrissent les microbes qui fournissent de l’azote, augmentent la matière organique et empêchent l’érosion. Essayez les légumineuses, comme le trèfle rouge, pour le moins d’entretien possible., Ou cultivez des céréales telles que le blé d’hiver pour vous couvrir pendant les mois froids, leur permettant de mûrir l’année suivante pour vous nourrir ou nourrir vos animaux.

et quelles cultures devraient attendre jusqu’au printemps? N’essayez pas de courges ou de citrouilles, de patates douces ou de pommes de terre « irlandaises” standard, de maïs, de melons, de concombres, de gombo ou d’autres Morelles telles que les tomates, les poivrons, les aubergines et les tomatillos. Ceux-ci poussent mieux à 70ºpour plus chaud et mourront dans un gel léger. Même les serres situées dans les zones sept et plus froides devraient attendre le printemps à moins d’avoir une chaleur supplémentaire fiable.,

N’importe qui de cultures de grandir, vous rappeler quelques règles pour réussir.

• Les boîtes de jardinières gèlent bien avant que le sol ne le fasse. Les lits surélevés gèlent ensuite. Les légumes-racines sont les plus sûrs dans le sol réel.
• La superposition de paillis à la base des plantes maintient les racines plus chaudes.
• Les légumes plantés à côté des murs de briques exposés au sud peuvent s’épanouir pendant que le reste du jardin gèle.
• l’Eau agit comme un isolant. Le froid sec est plus dommageable que le froid humide. Arroser votre jardin avant un gel peut protéger les racines. Ne mouillez pas le feuillage.,
• si le plastique touche le feuillage, les plantes gèleront à travers le plastique. Assurez-vous que toute protection contre le gel en plastique est suspendue au-dessus des feuilles, comme avec une maison de cerceau.

Qu’y a-t-il sur votre liste de légumes d’hiver? Avez – vous des conseils de croissance à partager?,