La meilleure planche de Charcuterie
Un guide complet sur la façon de composer la meilleure planche de charcuterie, avec une sélection de viandes, fromages, craquelins, fruits, légumes et autres collations. L’apéritif de fête ultime qui reçoit toujours des critiques élogieuses!
j’adore mettre en place un assortiment d’options d’apéritif quand je suis divertissant, y compris des favoris tels que le brie cuit au four, les cochons dans une couverture et une planche de charcuterie fabuleuse.,
La dernière folie de frapper la scène de la nourriture est la charcuterie conseil, aussi connu comme un pâturage conseil d’administration. Parfois, les gens passent au niveau supérieur et créent une table de pâturage entière pour nourrir leurs invités! Faire une belle et fonctionnelle planche de charcuterie est facile à faire, et les résultats sont toujours fantastiques.
qu’est-ce qu’une planche de charcuterie?
La Charcuterie est un terme français qui désigne traditionnellement toute viande transformée, telle que la charcuterie ou le pâté., Dans le passé, une planche de charcuterie se composait principalement de viandes avec quelques autres accompagnements. De nos jours, une planche de charcuterie peut contenir n’importe quelle variété d’articles, des viandes et fromages aux noix, aux trempettes et aux légumes.
Comment faire une charcuterie conseil?
la première étape consiste à planifier exactement ce que vous souhaitez mettre sur votre plateau par catégorie. J’aime inclure un peu de tout pour que mes invités aient beaucoup d’options! Disposez tous les articles sur une grande planche ou un plateau., J’aime ajouter une garniture d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur et d’élégance, puis définissez votre plateau et regardez les critiques élogieuses arriver.
ingrédients de Charcuterie
Vous pouvez mettre presque n’importe quel article de la taille d’une bouchée sur un plateau de charcuterie, voici quelques-uns des articles les plus populaires.
- viande: la charcuterie est la pièce maîtresse de tout étalage de charcuterie. Quelques grandes options comprennent salami, jambon, pepperoni, pâté, jambon ou chorizo.
- fromage: j’aime inclure quelques types de fromage pour une bonne variété de saveurs et de textures., Je choisis généralement un cheddar vieilli, un fromage à pâte molle comme le fromage de chèvre ou le brie, et un fromage bleu. Les autres options incluent des boules de mozzarella fraîches, du parmigiano reggiano, du manchego et du Gruyère.
- légumes: offrez un assortiment de légumes tels que des bébés carottes, des tomates cerises, du concombre, des artichauts marinés, des poivrons rouges rôtis, des cornichons ou des haricots verts blanchis.
- fruits: il est courant de voir des fruits frais ou secs sur un plateau de fête. Mes choix de fruits frais préférés comprennent les pommes, les baies, les figues et les raisins. En ce qui concerne les fruits secs, les abricots secs ou les dattes sont un choix populaire.,
- noix: inclure une poignée ou deux de noix telles que les pacanes confites, les pistaches ou les amandes marcona.
- pain: je m’assure toujours qu’il y a quelques choix de craquelins, de gressins ou de pain frais tranché.
- trempettes et tartinades: il est agréable d’inclure quelques trempettes ou tartinades pour compléter les choix de fromages. Vous pouvez accompagner la tapenade d’olives, l’aïoli à l’ail ou le pesto au basilic, ou essayer une touche de douceur avec du nid d’abeille ou des conserves de fruits.
Quelle est la différence entre les antipasti et de la charcuterie?,
La Charcuterie est similaire à l’antipasto en ce que les deux articles contiennent de la charcuterie. Cela étant dit, les plateaux d’antipasti restent généralement dans le domaine des ingrédients italiens, alors que la charcuterie peut inclure des ingrédients d’autres régions du monde, et a souvent une influence française. Les charcuteries se composent traditionnellement principalement de viande et de fromage, où l’antipasto Italien contient également beaucoup de légumes.
combien de temps une planche de charcuterie peut-elle rester?
Vous devriez prévoir de laisser votre planche de pâturage à température ambiante pendant au plus 2 heures., Si c’est une journée particulièrement chaude, vous voudrez raccourcir ce délai à 90 minutes. Si le conseil siège pour plus de deux heures, vous courez le risque de détérioration. Les restes peuvent être réfrigérés pour un plaisir ultérieur.
prenez de l’avance les instructions
Vous pouvez assembler votre conseil d’administration jusqu’à 8 heures avant que vous prévoyez de servir. Gardez la planche couverte et au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Si vous le faites à l’avance, laissez les articles humides tels que les artichauts marinés et ajoutez-les à la dernière minute., Je recommande également de laisser les articles de pain jusqu’à ce que juste avant de servir, car ils peuvent devenir viciés dans le réfrigérateur.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une assiette de charcuterie, il y en a pour tous les goûts! C’est une tendance qui, j’espère, reste longtemps.,
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Charcuterie Conseil d’administration
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Instructions
-
disposer tous les ingrédients sur un grand plateau ou le plateau., Si vous utilisez des sauces, placez-les dans de petits bols. Garnir avec des herbes fraîches, puis servir.
-
si vous voulez faire ce plateau à l’avance, assemblez tout sur le plateau sauf les produits de pain et les herbes fraîches. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 8 heures. Retirer du réfrigérateur, découvrir et ajouter le pain et les herbes. Laissez reposer pendant 15 minutes, puis servir.,
