en 2009, je faisais partie d’une étude de l’UCLA sur des cyclistes et des triathlètes qui examinaient l’impact de l’exercice d’endurance sur la densité osseuse, la testostérone et la production de cytokines inflammatoires produites pendant de longues périodes d’exercice fréquentes. Certains de mes coéquipiers cyclistes ont été incités à s’inscrire parce que les tests comprenaient une analyse gratuite du pourcentage de graisse corporelle, mais il s’est avéré que la caractéristique la plus importante pour moi était sa capacité à mesurer la densité osseuse. Sur les 200 athlètes testés, j’avais la pire densité osseuse (la plus faible)., Après avoir cassé mon bassin deux fois dans des accidents de course de vélo avant L’analyse DEXA, ce n’était pas totalement inattendu, mais cela a alarmé le médecin menant l’étude qui m’a exhorté à consulter un médecin pour prendre des médicaments sur ordonnance. Je ne l’ai pas fait, et cinq mois plus tard, je me suis cassé la hanche dans une autre course de vélo et j’ai été obligé de traiter l’ostéopénie affaiblissant mes os qui se transformerait en ostéoporose complète. J’ai grandi dans un ménage qui croyait boire du lait de vache plusieurs fois par jour était tout ce dont nous avions besoin pour construire des os solides—alors comment cela m’est-il arrivé?,

ostéoporose: qui est à risque

Les problèmes de densité osseuse affligent souvent les cyclistes parce que c’est un sport sans poids. Puisque le cyclisme avait été ma principale forme d’exercice pour les dernières décennies, les chances n’étaient pas en ma faveur. De plus, les problèmes de densité osseuse surviennent souvent chez les personnes « à petits os”, et puisque je pèse 132 livres, cela décrit avec précision ma structure osseuse. Donc, j’avais quelques choses qui fonctionnaient contre moi, mais j’avais confiance que le lait de vache que je buvais tous les jours contrecarrerait ces conditions préexistantes. J’ai eu tort.,

l’industrie laitière prêche que nous devons boire du lait de vache plusieurs fois par jour afin d’obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D pour construire et maintenir des os solides. J’en ai bu beaucoup—souvent en buvant un litre de lait au chocolat après une séance d’entraînement parce que j’ai vu des athlètes professionnels et Olympiques dans des publicités et des publicités de magazines le faire. Mais cela a fini par me causer une détresse gastrique (je vais vous épargner les détails intimes), et mes os étaient faibles et se cassaient facilement de toute façon.

le lait aide-t-il à prévenir L’ostéoporose?,

selon une étude publiée par le British Medical Journal, les taux de fractures de la hanche sont les plus élevés dans les pays où la consommation de calcium est la plus élevée. Les femmes qui boivent les verres de lait 3 + par jour recommandés par le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture ont augmenté leur risque de fracture de la hanche jusqu’à 60%. Alors pourquoi nous dit de boire du lait pour avoir des os solides?

les recherches du British Medical Journal indiquent que le sucre de lait d-galactose favorise le stress oxydatif et l’inflammation, qui sont liés à une diminution de la masse musculaire et osseuse., En outre, trop de phosphore-nécessaire à l’absorption du calcium—n’est pas bénéfique. Le lait de vache est riche en phosphore, ce qui peut entraîner une résorption du calcium, selon le journal indien de Biochimie Clinique.

quels autres aliments contiennent du Calcium?

Au lieu de compter sur le lait de vache, Amy Joy Lanou—auteur et président et professeur au North Carolina Center of Health and Wellness à L’Université de Caroline du Nord Asheville—préconise d’obtenir du calcium des plantes., Elle souligne que le calcium ingéré à partir d’une variété de sources végétales est jusqu’à deux fois plus biodisponible que le calcium ingéré dans le lait de vache et les produits laitiers tels que le yogourt et le fromage. Selon L’American Journal of Clinical Nutrition, une tasse de chou frisé cuit contient la même quantité de calcium absorbable qu’une tasse de lait de vache. Lanou recommande de manger des aliments riches en calcium tels que le chou frisé, le tofu, le brocoli, les feuilles de navet, les feuilles de moutarde, le bok choy, les haricots blancs, les graines de sésame, le tahini, les haricots rouges et les amandes.,

« Les gens ne savent pas qu’ils n’ont pas besoin de produits laitiers pour obtenir du calcium dans le corps. Je pense que c’est une idée fausse là-bas. Dans un régime alimentaire à base de plantes, vous obtenez tous vos nutriments si vous le mangez correctement, et vous pouvez construire des os solides uniquement grâce à un régime à base de plantes”, a déclaré le Dr Micah Yu, Rhumatologue, médecin en médecine interne certifié et médecin certifié en médecine du mode de vie basé dans le sud de la Californie.

pouvez-vous obtenir trop de Calcium?

Le Dr Yu recommande de prendre un supplément de vitamine D. « Les éléments constitutifs des os sont le calcium et la vitamine D., Je dis à mes patients que tout le monde devrait au moins avoir un niveau normal de vitamine D. Même si nous recevons beaucoup de soleil, il est toujours difficile d’obtenir des niveaux normaux de vitamine D. »

ce dont nous n’avons pas besoin, c’est d’augmenter notre apport en calcium pour construire des os solides, selon l’Organisation Mondiale de la santé. Ils préconisent que des pays comme les États-Unis qui ont des taux élevés de fractures de la hanche à cause de la surconsommation de calcium réduisent l’apport quotidien à 400-500 mg, ce qui est beaucoup moins que ce que l’industrie laitière nous a dit d’obtenir., L’industrie laitière recommande 1000 mg par jour pour les adultes, 1300 mg par jour pour les adolescents, et de 800 mg par jour pour les enfants. Le calcium contenu dans les produits laitiers s’accompagne également de risques supplémentaires de maladies cardiaques, de cancer de la prostate et de diabète.

pouvez-vous guérir L’ostéoporose?

Un an après m’être cassé la hanche, j’ai dû la remplacer, et quelques années plus tard, j’ai commencé un cycle d’injections quotidiennes de deux ans pour rétablir ma densité osseuse de l’ostéoporose à la normale. Simultanément, j’ai ajouté plus d’exercices de musculation à mon programme d’entraînement., Cela a commencé par la course et la randonnée, et finalement, je suis retourné sur la glace en tant que joueur de hockey. Et bien sûr, j’ai continué à soulever des poids plusieurs fois par semaine Comme je le faisais avant de me casser la hanche. Au cours de ce processus, je suis passé de végétarien à végétalien, supprimant ainsi tous les produits laitiers de mon alimentation. Une séance avec un nutritionniste a mis mon esprit à l’aise quand il m’a rassuré que je recevais plus qu’assez de calcium de mon alimentation à base de plantes. Assez pour que je n’ai plus besoin de prendre des suppléments de calcium. Il s’avère que la meilleure façon de construire des os solides, c’est de manger plus de fruits et de légumes.,

« Les preuves recueillies au cours des 20 dernières années montrent que nous devons repenser nos stratégies pour construire et maintenir des os solides tout au long de notre vie”, a déclaré Lanou. « Le lait est inutile.”

message invité par Rick Scott (#veganhockeyplayer)