Quand avez-vous lu une étiquette pour la dernière fois? Si vous êtes comme nous, vous voyez le mot biologique, sans produits laitiers, sans Gluten, sans sucre, entièrement naturel, végétalien et biologique sur une étiquette et pensez: c’est pour moi, parce que j’essaie de manger sainement. Pas si vite. Ces mots ne racontent pas toute l’histoire.,

en fait, beaucoup de ces aliments transformés (comme le fromage à la crème tartinable sans produits laitiers et d’autres aliments que vous recherchez pour être des alternatives plus saines aux produits laitiers complets) contiennent des additifs cachés qui peuvent être potentiellement malsains s’ils sont consommés fréquemment ou en grande quantité. La vérité est que même les fabricants d’aliments les plus bien intentionnés doivent ajouter des conservateurs et des additifs à leurs aliments pour garder les produits stables et délicieux pendant des semaines, des mois, voire plus longtemps.,

Si vous êtes en essayant de manger sainement, vous devez regarder pour ces cinq additifs alimentaires et essayer de les éviter. (Ils sont en tout.) Saviez-vous que la maltodextrine augmente votre glycémie plus haut que le sucre de table? C’est juste un ingrédient. Voyez ce qui se cache dans cette soi-disant nourriture saine.,

donc, avant de jeter ce fromage à la crème de tofu ou le yogourt au lait de coco dans votre panier, pensant que ceux-ci sont pleins de bienfaits sains, Vérifiez d’abord l’étiquette pour cinq ingrédients potentiellement nocifs dont vous avez besoin pour en savoir plus, et avoir une compréhension honnête de, car ils pourraient potentiellement faire autant de mal à

à quel point ces articles emballés sont-ils sains ou dangereux? Nous décomposons ce que diable ces ingrédients sont, pourquoi ils sont là en premier lieu, et les risques potentiels ou les effets secondaires nocifs.,

l’additif alimentaire potentiellement nocif: la maltodextrine

ce pour quoi il est conçu: un épaississant, un conservateur et un édulcorant alternatif

ce que disent les études: la maltodextrine a un indice glycémique plus élevé que le sucre de table, ce qui signifie que sa consommation peut provoquer une augmentation de la glycémie après avoir mangé des aliments qui en contiennent, ce qui peut être dangereux pour toute personne atteinte de diabète ou de résistance à l’insuline. Il est souvent utilisé comme édulcorant, mais peut être pire pour vous que le vieux sucre de table ordinaire, donc si vous évitez cela, évitez cela.,

Cette étude menée en 2016 par des médecins aux Pays-bas a révélé que la substitution d’amidons non transformés par de la maltodextrine peut augmenter la charge glycémique du produit, ce qui signifie augmenter la teneur en sucre et augmenter la glycémie dont votre corps a besoin pour métaboliser en une seule séance. Cela peut entraîner une réponse à l’insuline, un stockage des graisses ou un gain de poids. Une étude menée par des médecins de l’Université de Caroline du Sud a trouvé des preuves que les aliments qui augmentent la charge glycémique augmentent également l’inflammation, qui est un contributeur majeur aux maladies chroniques.,

qui devrait rester à l’écart: les personnes qui surveillent leur poids, ou qui sont diabétiques, ou qui ont la maladie coeliaque ou qui sont sensibles au gluten, car la maltodextrine est dérivée du blé et peut contenir du gluten.

où vous le trouvez: souvent dans les aliments emballés ou transformés comme les pâtes, la vinaigrette, les céréales, la soupe en conserve, les produits faibles en gras, les formules en poudre, les poudres de protéines et les suppléments.,

Bottom Line: Si vous n’êtes pas sensible au gluten, vous pouvez probablement tolérer la maltodextrine en petites quantités, mais cela peut s’additionner si vous ne regardez pas les étiquettes, mais à long terme, le péage que l’inflammation prend sur le corps pourrait en faire un ingrédient que la plupart des gens voudront essayer de sauter, pas n’importe qui

l’additif alimentaire potentiellement nocif: gomme de xanthane

ce pour quoi il est conçu: la gomme de xanthane est utilisée comme épaississant ou comme stabilisant ou émulsifiant et beaucoup de vos produits sans gluten préférés en contiennent probablement.,

ce que disent les études: le mot « gomme » n’est pas loin, car il peut vraiment gâcher vos intestins si vous ne faites pas attention aux quantités. Lorsqu’il est consommé à fortes doses, une étude de L’Hôpital général du Nord a découvert que la gomme de xanthane peut causer une détresse colique et est « un agent laxatif très efficace » qui peut provoquer des flatulences et augmenter la « fréquence de défécation. »Une étude au Brésil a également révélé que cela pourrait provoquer une inflammation chez l’homme sur la base de recherches menées en laboratoire. Les animaux nourris avec un régime qui comprenait de la gomme xanthane avaient une augmentation du tissu inflammatoire.,

qui devrait rester à l’écart: toute personne ayant un estomac sensible ou préoccupée par son niveau d’inflammation ou qui est déjà sujette au SCI ou à la diarrhée.

où vous le trouvez: Produits De Boulangerie, mélanges à gâteaux, croûtes à tarte, barres de céréales, vinaigrettes, sauces pour pâtes, tartinades, galettes de légumes, pizzas surgelées, arachides rôties au miel et plus encore.

Bottom Line: ajouté à de nombreux produits sans gluten, la gomme de Xanthame pourrait déranger votre estomac autant que le gluten lui-même.,

l’additif alimentaire potentiellement nocif: Gomme De Guar

ce pour quoi il est conçu: une fibre soluble utilisée comme épaississant et liant

ce que disent les études: ce produit se dilate, ce qui est génial si vous voulez vous sentir rassasié mais super dangereux s’il est consommé en grande quantité. Dans les années 1990, les pilules amaigrissantes qui utilisaient de la gomme de Guar ont été interdites par la FDA car elles pouvaient gonfler jusqu’à 10 à 20 fois la taille d’origine lorsqu’elles étaient ingérées, provoquant des blocages dangereux dans le corps., Après une série d’incidents où des personnes ont souffert d’obstruction œsophagienne et intestinale après avoir pris les pilules amaigrissantes contenant de la gomme de Guar, une analyse des rapports de la FDA a révélé que la gomme de Guar présente un risque mortel de gonflement et d’obstruction de l’œsophage et de l’intestin grêle. La FDA a maintenant interdit l’utilisation de la gomme de Guar dans les pilules amaigrissantes et réglemente strictement la quantité qui peut apparaître dans les produits alimentaires.,

cependant, puisque la gomme de Guar est une fibre soluble, des études sur les régimes riches en fibres donnés aux diabétiques ont montré que les fibres solubles dans le cadre d’un régime riche en fibres peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang et le LDL (appelé mauvais cholestérol) jusqu’à 20% sur trois mois.

qui devrait rester à l’écart: tout le monde devrait rester à l’écart des pilules amaigrissantes qui contiennent l’additif et rester méfiant de la quantité utilisée dans les produits alimentaires, mais si vous devez ajouter des fibres solubles à votre alimentation pour perdre du poids, à des fins médicales, il peut être sûr en petites quantités.,

Bottom Line: grâce aux réglementations strictes de la FDA, la quantité de gomme de Guar dans les produits alimentaires ne présente aucun risque d’obstruction, cependant, il est important que vous sachiez la quantité que vous consommez car certains aliments comme les jus de légumes sont autorisés à contenir 2 grammes.,

l’additif alimentaire potentiellement nocif: L’huile de fruit de palme

ce pour quoi il est conçu: conserver et ajouter du gras aux aliments à moindre coût

ce que disent les études: L’huile de palme est mauvaise pour le cœur et peut faire augmenter le cholestérol, mais parce qu’elle est bon marché et reste solide à température ambiante mais Fond lorsqu’elle est chauffée (comme la margarine), elle est présente dans 50% de tous les produits du magasin., Une étude menée à L’Université de Columbia a révélé que contrairement à la notion populaire selon laquelle L’huile de palme peut réduire le cholestérol, elle a des avantages minimes pour la santé et peut en fait augmenter le cholestérol même en petites quantités, en raison de sa forte concentration de graisses saturées.,

étant donné que l’huile de palme est utilisée si fréquemment en cuisine, une autre étude De Malaisie a examiné ce qui se passe lorsque vous réchauffez des aliments qui ont été cuits avec de l’huile de palme et a constaté que plus l’huile est souvent chauffée, plus elle est mauvaise pour vous, devenant plus dense, et plus trouvé que lorsque l’huile est réchauffée, il peut effectivement augmenter les dépôts de plaque dans les artères.,

qui devrait rester à l’écart: quiconque surveille son apport en graisses saturées ou s’inquiète de l’impact environnemental de la récolte de L’huile de palme, car elle a conduit à la déforestation à travers la planète, et l’équivalent de 300 terrains de football de forêt tropicale sont détruits toutes les heures.

Où vous trouverez: Regardez une allée au supermarché de produits emballés: Environ 50% des produits contiennent de l’Huile de Palme. Pourquoi? Il est peu coûteux et facile à ajouter à n’importe quel aliment transformé. En fait, c’est l’huile végétale la plus consommée sur la planète, mais c’est terrible pour votre cœur., De la pâte à pizza à la margarine (parce qu’elle est solide à température ambiante), à peu près tout ce que vous achetez au magasin contient de l’huile de palme.

Bottom Line: dans les ingrédients du shampooing et des cheveux, L’huile de palme peut être géniale, mais si vous surveillez votre cholestérol (et vous devriez l’être), c’est à sauter.

l’additif alimentaire potentiellement nocif: acide lactique

ce pour quoi il est conçu: un conservateur, un agent de durcissement et un agent aromatisant

Ce Que disent les études: l’acide lactique semble si innocent car il est fabriqué par notre propre corps lorsque nous travaillons dur., Cependant, dans une étude menée par des médecins de l’Université D’Augusta, en Géorgie, en 2018, les deux tiers des patients qui ont pris de l’acide lactique ont connu un brouillard cérébral, une confusion et une perte de mémoire à court terme, ainsi que des ballonnements et une plénitude.

qui devrait rester à l’écart: toute personne essayant de se concentrer, de garder son cerveau pointu ou avec un estomac sensible. Mais pour la plupart, l’acide lactique n’a pas été déterminé comme nocif pour vous.

où vous le trouvez: légumes marinés, pain au levain, bière, vin, choucroute, kimchi et aliments fermentés à base de soja comme la sauce soja et le miso., Il ne provient pas de produits d’origine animale (malgré le mot lactique qui semble provenir du lait–il se produit en fait dans le processus de fermentation). Il se produit également naturellement dans votre corps lorsque vous devez convertir le glucose en carburant.

Bottom Line: Si vous êtes quelqu’un qui prend un produit avec de l’Acide Lactique sur l’étiquette, vous pouvez surveiller vos symptômes et de décider si vous avez de ces questions.

bien que de petites quantités de ces additifs ne présentent aucun danger pour la santé à haut risque dans l’immédiat, il est essentiel de savoir précisément ce qu’il y a dans les produits que vous achetez., Ces additifs seront probablement acceptables avec modération, mais le meilleur pari pour éviter les additifs alimentaires est de s’en tenir à manger des aliments entiers, comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix et les graines, de sorte que vous n’avez même pas à vous soucier de vérifier une étiquette.