Les plantes ressentent-elles vraiment de la douleur? De temps en temps, une histoire fera le tour des sites d’information et des médias sociaux partageant les conclusions d’une étude qui aurait découvert que les plantes, comme les animaux, éprouvent de la douleur. Ces articles tirent généralement parti des résultats pour repousser l’éthique de ne pas manger d’animaux comme pour dire que si les plantes ressentent de la douleur, c’est vraiment la même chose que de manger de la viande, des produits laitiers et des œufs.,

ces articles reprennent souvent les résultats d’études scientifiques réelles qui montrent certaines capacités des plantes, mais l’argument selon lequel les plantes ressentent de la douleur est-il vraiment exact? La façon dont ces études sont rapportées dans les médias peut être très biaisée, tirant des conclusions de la recherche que les auteurs originaux n’ont jamais mentionnée.

les plantes peuvent-elles S’entendre être mangées?

Une étude souvent référencée est une étude de 2014 publiée dans la revue Oecologia qui a été entreprise à l’Université du Missouri., Les chercheurs ont découvert qu’une certaine espèce de plante libérait des produits chimiques de défense qui la rendaient moins attrayante pour les créatures herbivores en réponse aux vibrations sonores des chenilles qui la grignotaient.

Le Journal Sun a rapporté cette étude, le titre de la pièce Crow,  » quels sont les légumes vont manger maintenant? »L’article affirmait que les plantes « savent » quand elles sont sur le point d’être mangées et n’en sont « pas heureuses”., Le site de nouvelles Business Insider a également publié un article sur cette étude, s’ouvrant sur « les végétariens et les végétaliens font attention”, avant de dire que les plantes « n’aiment pas ça” quand elles sont mangées.

l’étude scientifique dont ces hypothèses ont été tirées, de manière prévisible, ne fait aucune affirmation suggérant que les plantes sont aussi conscientes ou aussi sensibles que les animaux de ferme. Bien que les plantes aient pu faire la différence entre les vibrations causées par un repas d’insectes et le bruissement causé par le vent, l’étude indique que « la signification écologique de ces réponses n’est pas claire., »

L’un des chercheurs qui a mené l’étude, Dr Heidi Appel, a résumé leurs résultats comme suit;  » Nous avons constaté que les vibrations d’alimentation signalent des changements dans le métabolisme des cellules végétales, créant des produits chimiques plus défensifs qui peuvent repousser les attaques des chenilles. »

les plantes ressentent-elles vraiment de la douleur?

notre compréhension actuelle de la douleur implique des composantes sensorielles et émotionnelles, toutes deux subjectives., Des structures neurologiques analogues (par exemple, des récepteurs spécialisés de la douleur, également appelés nocicepteurs) se trouvent chez les animaux humains et non humains, selon une étude publiée en 2009 dans la National Academies Press.

des études ont également montré que les animaux sont susceptibles de ressentir les composantes émotionnelles et subjectives de la douleur. Peu importe ce que les animaux – chien, vache, cochon, chat, oiseau, etc – la plupart répondront à la douleur dans un sens physique. Contrairement aux animaux, les plantes n’ont pas de système nerveux central ni de cerveau., S’ils le faisaient, ils pourraient fuir ou se battre contre les insectes ou les machines qui les récoltent, comme dans le cas des animaux qui se sont échappés des camions d’abattoir.

Les Plantes, cependant, n’ont pas de telles structures analogues. Les plantes peuvent répondre à des stimuli, comme les espèces susmentionnées qui ont libéré des produits chimiques peu recommandables tout en étant mangées par un insecte ou elles peuvent se tourner vers la lumière du soleil. Alors que les plantes sont enracinées, les vidéos montrent qu’elles se déplacent tout au long de la journée., Mais, ils n’ont pas la même réaction de combat ou de fuite à la menace de douleur ou de mort que les humains et les animaux non humains. Et il n’y a aucune preuve scientifique pour montrer qu’ils peuvent « ressentir” de la même manière que les humains et les autres animaux.

Le Professeur Daniel Chamovitz, doyen de la Faculté des Sciences de la vie de L’Université de Tel Aviv, est un phytologue qui a mené des recherches approfondies sur la façon dont les plantes vivent le monde. Il a même écrit un livre de vulgarisation sur le thème 2013 est « Qu’une Usine Connaît: Un Guide de Terrain pour les Sens., »Bien que le professeur Chamovitz parle souvent des sentiments des plantes, déclarant qu’ils ne sont pas les objets inanimés que beaucoup croient qu’ils sont, il a reconnu dans une interview qu’ « une plante ne peut pas souffrir de douleur subjective en l’absence de cerveau, Je ne pense pas non plus qu’elle pense. »

parlant du fonctionnement des plantes, il a déclaré: « Si vous y réfléchissez, l’enracinement est une énorme contrainte évolutive. Cela signifie que les plantes ne peuvent pas échapper à un mauvais environnement, ne peuvent pas migrer à la recherche de nourriture ou d’un partenaire., Les plantes ont donc dû développer des mécanismes sensoriels incroyablement sensibles et complexes qui leur permettraient de survivre dans des environnements en constante évolution. »

en un mot, les plantes sont capables de sentir des choses comme le son, le soleil et même l’odeur comme une nécessité évolutive parce qu’elles sont en grande partie immobiles. De plus, Animal right nonprofit Mercy for Animals note que les plantes n’ont pas de nocicepteurs, les récepteurs spécifiques qui permettent aux humains et aux animaux de ressentir de la douleur.

les plantes et les animaux « ressentent » – ils la même chose?,

Les animaux, quant à eux, sont tout à fait capables de ressentir et de répondre à la douleur et aux stimuli. Selon L’Association Internationale pour l’étude de la douleur (IASP), la douleur est « une expérience sensorielle et émotionnelle désagréable associée à des lésions tissulaires réelles ou potentielles, ou décrite en termes de telles lésions. »

La définition, qui est techniquement applicable aux humains, souligne l’importance de l’auto-déclaration de la douleur – pensez aux graphiques chez un médecin, à une échelle de un à dix, etc., Même L’IASP reconnaît que la mesure de la douleur ne peut pas être épinglée à une science exacte, car différentes personnes auront des définitions différentes de ce qu’est un niveau de douleur. « Sévère” d’une personne pourrait être « modérée » d’une autre. »

et bien que les animaux ne puissent pas verbaliser leur douleur de la même manière que les humains, cela ne signifie pas qu’ils ne l’éprouvent pas. En raison des progrès de la science, des techniques telles que le test de biais de jugement (JBT) montrent que les animaux ressentent de la douleur d’une manière similaire à celle des humains – et non des plantes, comme l’implique la couverture de l’étude « les plantes ressentent de la douleur”.,

ce que JBT fait, c’est mesurer « l’état affectif” ou l’état émotionnel d’un individu à travers la façon dont il réagit à des situations ambiguës. Cela peut être appliqué aux animaux en les entraînant à associer des tâches à des résultats positifs ou négatifs. Par exemple, une étude portant sur des veaux laitiers visait à découvrir si les animaux étaient dans un espace de tête négatif après l’ébourgeonnage, une méthode d’écornage des jeunes bovins qui implique l’utilisation d’un fer chaud.,

dans l’étude intitulée « douleur et pessimisme”, les chercheurs ont formé des veaux pour apprendre que si les veaux touchaient un écran d’ordinateur rouge avec leur nez, ils seraient récompensés par du lait. Si l’écran était blanc, ils n’ont rien reçu. Les veaux ont rapidement appris la corrélation et touchaient les écrans lorsqu’ils étaient rouges, mais l’ignoraient lorsque l’écran devenait blanc.

Après cela, les chercheurs ont introduit les écrans rose foncé et rose clair plus ambigus – et ont constaté que les veaux étaient plus susceptibles de toucher les écrans rose foncé., Les veaux ont ensuite subi un ébourgeonnage à chaud avant d’être à nouveau exposés aux écrans colorés. Après l’expérience douloureuse, les veaux étaient moins susceptibles de répondre aux écrans roses. Les chercheurs ont conclu que l’expérience traumatique avait un effet négatif sur l’état mental des animaux.

pour l’essai, les veaux ont reçu un anesthésique mais dans de nombreux pays, y compris L’Australie, le Danemark et la Nouvelle-Zélande, aucun anesthésique local n’est requis pour les veaux de moins d’un certain âge. On peut supposer que si la douleur des mollets n’était pas engourdie du tout, les effets sur leur état mental seraient plus importants.,

cependant, les plantes ne peuvent pas recevoir le même traitement que les veaux – bien qu’elles puissent répondre à différents niveaux de lumière, la flore ne répondrait pas lorsqu’on lui présentait les mêmes options que les veaux laitiers.

La Science évolue et progresse constamment (c’est une partie de ce qui la rend si formidable!), il se peut donc que dans les années à venir, nous découvrions que les plantes sont sensibles à leur manière, et si ce jour arrive, nous devrons peut-être réfléchir à la façon dont nous les traitons., Cependant, en termes de notre compréhension scientifique actuelle, il existe des différences claires entre les plantes et les animaux comme mentionné ci-dessus.

même si, dans un scénario futur peu probable, les plantes ont des « sentiments” similaires aux animaux, l’utiliser comme contre-argument contre un animal Mangeur est un point discutable car le bétail élevé pour la viande, les produits laitiers, les œufs, etc., sont nourris de plantes.,

on estime que « pour 1 kg de protéines animales de haute qualité produites, le bétail reçoit environ 6 kg de protéines végétales”, selon l’étude « durabilité des régimes à base de viande et de plantes et de l’environnement. »

Si c’est le cas, alors beaucoup plus de plantes sont tuées pour nourrir un animal jusqu’au poids d’abattage, puis tuer et manger l’animal, que de simplement tuer et manger les plantes nous-mêmes. En ce qui concerne le soja – un ingrédient de base utilisé pour fabriquer du tofu, du tempeh et de la viande à base de plantes plus moderne-98% de la récolte cultivée aux États – Unis est en fait utilisée pour nourrir le bétail.,