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macaroni au Cheddar blanc de 20 minutes

macaroni au cheddar blanc de 20 minutes-presque aussi rapide et facile que d’utiliser une boîte, mais un million de fois meilleur!! Tellement crémeux, ridiculement ringard, et le fromage cheddar blanc extra pointu donne à ce mac et fromage tellement de saveur!!

recette de macaroni au fromage ultra crémeux sur Cuisinière

Si vous êtes le genre de personne comme ma fille qui aime les macaronis au fromage extra crémeux et très ringard, cette recette est faite pour vous.,

Je ne vous jugerai pas si vous avez été connu pour utiliser du macaroni au fromage en boîte où le fromage est orange fluo et se présente sous forme de poudre. Nous avons tous été là.

Mais je vous promets que ce macaroni au fromage crémeux est presque aussi rapide et facile que d’utiliser une boîte et a un million de fois meilleur goût. Il est prêt en 20 minutes et a tellement de profondeur de saveur du fromage cheddar blanc.

c’est ridiculement crémeux, Super ringard, et c’est de la pure nourriture réconfortante qui ressemble à recevoir un gros câlin chaud.,

étant donné que j’ai déjà d’autres recettes de macaroni maison sur mon site, j’ai voulu jouer avec le type de fromage que j’ai utilisé pour cette recette. Plus précisément, j’ai utilisé un fromage cheddar blanc extra-pointu. Parce que vous en utilisez une Livre, assurez-vous que c’est un fromage de haute qualité et que vous aimez.

Qu’y a-t-il dans le macaroni au fromage blanc Cheddar?,

pour faire ce macaroni au fromage maison, vous aurez besoin de:

  • petites coquilles de pâtes
  • beurre non salé
  • farine tout usage
  • épices (poudre de moutarde, poudre d’oignon, sel, poivre, poudre d’ail)
  • lait entier ou 2%
  • fromage cheddar blanc extra pointu

Comment faire un macaroni et le fromage

dans une grande casserole, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter et les mettre de côté.

dans ce même pot, faire fondre le beurre. Une fois fondu, incorporer la farine et les épices., Fouetter jusqu’à consistance lisse (vous faites un roux ici, qui épaissira la sauce au fromage).

incorporer lentement le lait, puis le fromage râpé. Incorporer les coquilles de pâtes cuites et déguster!

comment réchauffer le macaroni au fromage

Si vous réchauffez des portions individuelles de ce macaroni au fromage facile à cuire, allez-y et mettez-le au micro-ondes. C’est un macaroni au fromage crémeux, donc il ne se dessèche pas.

cependant, si vous réchauffez plusieurs portions, remettez-les dans une casserole et réchauffez-les doucement sur la cuisinière., Vous devrez peut-être ajouter un peu de lait si le macaroni au fromage semble sec.

pouvez-vous Congeler le macaroni au fromage?

Il n’y a pas de secret qu’une Livre de pâtes, une Livre de fromage, un bâton de beurre et 4 tasses de lait font une tonne de macaroni au fromage. Sauf si vous nourrissez une grande famille ou si vous organisez une réunion, vous aurez probablement plus de macaronis au fromage que vous n’en avez besoin à la fois.

heureusement, cette recette est très facile à congeler. Il suffit de le répartir dans des contenants (en plastique) sûrs pour le congélateur et vous êtes prêt à partir.,

quand j’ai passé un de ces jours dans la cuisine où je ne fais que des desserts, la dernière chose que je veux vraiment faire est de préparer le dîner pour ma fille et j’adore pouvoir sortir un récipient de macaroni au fromage pour elle.

conseils pour le meilleur macaroni au fromage sur la cuisinière

Si vous préférez les macaronis au fromage avec une garniture plus croustillante, je suis sûr que vous pourriez ajouter de la chapelure sur le dessus et la faire cuire dans un four de 400 F jusqu’à ce qu’elle soit aussi croustillante sur le dessus que vous le souhaitez, bien que je ne sois pas personnellement allé dans cette voie.,

Si vous n’aimez pas que votre fromage soit aussi pointu, je recommande d’aller avec du cheddar blanc « pointu » plutôt que « extra-pointu ». Mais pour nous, nous savourons un peu plus de mordant et de netteté. Vous pouvez dire que ce macaroni au fromage a un goût un peu plus « adulte » que les variétés à base de cheddar simple ou doux.

je recommande fortement de râper le fromage à la main sur la lame la plus grossière d’une râpe à boîte (ou de salir votre robot culinaire et de le faire là-dedans). Le fromage pré-râpé dans des sacs peut être recouvert de produits chimiques qui peuvent le rendre résistant à la fusion en douceur, ce qui serait un désastre ici.,

Je ne sais pas que j’ai déjà vu du fromage cheddar blanc dans des sacs – généralement des fromages blancs comme la mozzarella, Monterey Jack ou Pepper Jack sont les variétés en sac habituelles — mais je le signale simplement pour éviter le fromage en sac pour cette recette et aller avec une brique de fromage.,1/2 tasse de beurre non salé

  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel casher, ou au goût
  • 1 cuillère à café de poudre de moutarde sèche
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2> 4 tasses de lait entier ou 2%
  • 1 Livre (16 onces) de fromage cheddar blanc extra-tranchant, râpé à la main
  • instructions

    1. dans une très grande casserole ou un four hollandais, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter; réserver.,
    2. dans la même casserole, ajouter le beurre et chauffer à feu moyen pour faire fondre.
    3. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine, la moutarde, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le poivre de cayenne en option (Ne le rend pas épicé du tout, Uniquement pour la profondeur de saveur) et fouetter constamment jusqu’à consistance lisse. Remarque – c’est une étape très importante et si votre mélange beurre-farine (roux) n’est pas correct ou n’est pas lisse, votre macaroni au fromage n’aura pas la bonne texture ou consistance.
    4. ajouter Lentement le lait, en fouettant constamment.,
    5. Ajouter le fromage et fouetter constamment jusqu’à ce que fondu et que le mélange soit parfaitement lisse.
    6. ajouter les pâtes cuites, remuer pour enrober et mélanger, et servir immédiatement.

    Notes

    Stockage: Mac et le fromage se garder hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.,

    information nutritionnelle:

    rendement:

    10

    portion:

    1
    Quantité par portion:Calories: 249total Fat: 14gsaturated Fat: 8gtrans Fat: 0gunsaturated Fat: 5gCholesterol: 37mgSodium: 274mgCarbohydrates: 24gfibre: 1gsucre: 5gprotéine: 7G

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