Les Preuves de décennies de recherche sur les animaux et les humains indiquent de nombreux avantages pour la santé du jeûne intermittent, selon un examen mené par la NIA de la recherche, publié dans le New England Journal of Medicine. Pourtant, plus de recherches sont nécessaires pour déterminer si le jeûne intermittent apporte des avantages ou est même réalisable pour les humains lorsqu’il est pratiqué à long terme, par exemple pendant des années.,

le jeûne Intermittent est un mode d’alimentation qui comprend des heures ou des jours sans consommation alimentaire ou minimale sans privation de nutriments essentiels. Les régimes couramment étudiés comprennent le jeûne alterné, le jeûne intermittent 5:2 (jeûne deux jours par semaine) et l’alimentation quotidienne limitée dans le temps (comme ne manger que pendant une fenêtre de six heures).,

des centaines d’études chez l’animal et des dizaines d’essais cliniques chez l’homme ont montré que le jeûne intermittent peut entraîner une amélioration des conditions de santé telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, les cancers et les troubles neurologiques. Les preuves sont moins claires pour les effets de la durée de vie. Les études animales ont montré des résultats mitigés, avec le sexe, la composition alimentaire, l’âge et la génétique parmi les facteurs qui influencent la longévité. Les essais sur l’homme ont principalement porté sur des interventions à relativement court terme et n’ont donc pas fourni de preuves d’effets à long terme sur la santé, y compris sur la durée de vie.,

Les auteurs de la revue sont Rafael de Cabo, Ph.D., du programme de recherche Intra-Muros (IRP) de la NIA, et Mark P. Mattson, pH. d., anciennement de L’IRP de la NIA et actuellement neuroscientifique à L’école de Médecine de L’Université Johns Hopkins.

bien que le jeûne intermittent entraîne souvent une réduction de la consommation de calories, la perte de poids n’est pas le principal facteur des bienfaits pour la santé observés dans les études précliniques et cliniques, selon les auteurs., Au contraire, le mécanisme clé est la commutation métabolique, dans laquelle le jeûne déclenche le corps pour changer sa source d’énergie du glucose stocké dans le foie aux cétones, qui sont stockées dans la graisse.

« Les corps cétoniques ne sont pas seulement du carburant utilisé pendant les périodes de jeûne”, ont écrit les auteurs. « Ce sont de puissantes molécules de signalisation ayant des effets majeurs sur les fonctions cellulaires et organiques. »

La cétogenèse, ou l’augmentation des cétones dans la circulation sanguine, initie l’activité dans une variété de voies de signalisation cellulaires connues pour influencer la santé et le vieillissement., Cette activité améliore les défenses de l’organisme contre le stress oxydatif et métabolique et initie l’élimination ou la réparation des molécules endommagées. L’impact de la cétogenèse se prolonge dans la période de non-jeûne et peut améliorer la régulation du glucose, augmenter la résistance au stress et supprimer l’inflammation.

« l’exposition répétée aux périodes de jeûne entraîne des réponses adaptatives durables qui confèrent une résistance aux défis ultérieurs”, expliquent les auteurs. Les” avantages à large spectre  » comprennent non seulement la résistance aux maladies, mais également l’amélioration des performances mentales et physiques.,

Les auteurs reconnaissent les obstacles à l’adoption généralisée du jeûne intermittent: la pratique enracinée dans les pays développés de trois repas par jour plus des collations (ainsi que la disponibilité et la commercialisation des aliments), la discipline requise pour passer à un nouveau modèle alimentaire et le manque de formation des médecins sur les interventions de jeûne intermittent. Les auteurs suggèrent que les cliniciens qui prescrivent le jeûne intermittent encouragent leurs patients à adopter un calendrier progressif et progressif en consultation avec un diététicien ou un nutritionniste.,

en plus de la question des effets à long terme du jeûne intermittent chez l’homme, les auteurs soulignent deux autres domaines nécessitant des recherches supplémentaires. Des études sont nécessaires pour déterminer si ce mode d’alimentation est sans danger pour les personnes ayant un poids santé, ou qui sont plus jeunes ou plus âgés, puisque la plupart des recherches cliniques jusqu’à présent ont été menées sur des adultes en surpoids et d’âge moyen. De plus, des recherches sont nécessaires pour identifier des médicaments sûrs et efficaces qui imitent les effets du jeûne intermittent sans qu’il soit nécessaire de modifier substantiellement les habitudes alimentaires.,

Cet article de synthèse et de nombreuses études de recherche citées ont été appuyés par la NIA.