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avez-vous déjà remarqué comment les publicités télévisées pour les céréales de petit déjeuner mentionnent toujours des vitamines et des minéraux? Mais quand vous pensez aux minéraux, la nourriture n’est pas la première chose qui vous vient à l’esprit. Les minéraux ne sont-ils pas quelque chose que vous trouvez dans la terre, comme le fer et le quartz?

Eh bien, oui, mais de petites quantités de certains minéraux se trouvent également dans les aliments — par exemple, la viande rouge, comme le bœuf, est une bonne source de fer.,

tout comme les vitamines, les minéraux aident votre corps à grandir, à se développer et à rester en bonne santé. Le corps utilise des minéraux pour remplir de nombreuses fonctions différentes – de la construction d’os solides à la transmission de l’influx nerveux. Certains minéraux sont même utilisés pour fabriquer des hormones ou maintenir un rythme cardiaque normal.

Macro et Trace

Les deux types de minéraux sont: les macrominéraux et les oligo-éléments. Macro signifie « grand » en grec (et votre corps a besoin de plus grandes quantités de macrominéraux que d’oligo-éléments). Le groupe macrominéral est composé de calcium, de phosphore, de magnésium, de sodium, de potassium, de chlorure et de soufre.,

Une trace de quelque chose signifie qu’il est seulement un peu. Donc, même si votre corps a besoin d’oligo-éléments, il n’a besoin que d’un tout petit peu de chacun. Les oligo-éléments comprennent le fer, le manganèse, le cuivre, l’iode, le zinc, le cobalt, le fluorure et le sélénium.

prenons regarder de plus près certains des minéraux dans les aliments.

Calcium

Le Calcium est le haut macrominéral quand il s’agit de vos os. Ce minéral aide à construire des os solides, de sorte que vous pouvez tout faire, de debout droit à marquer ce but gagnant. Il aide également à construire des dents fortes et saines, pour grignoter des aliments savoureux.,

quels aliments sont riches en calcium?

• produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yogourt
• saumon en conserve et sardines avec OS
• légumes verts à feuilles, tels que le brocoli
• aliments enrichis en calcium-du jus d’orange aux céréales et aux craquelins

fer

Le corps a besoin de fer pour transporter l’oxygène Tout votre corps a besoin d’oxygène pour rester en bonne santé et en vie., Le fer aide car il est important dans la formation de l’hémoglobine (disons: HEE-muh-glo-bun), qui est la partie de vos globules rouges qui transporte l’oxygène dans tout le corps.

quels aliments sont riches en fer?,

• viande, en particulier la viande rouge, comme le bœuf
• thon et saumon
• œufs
• haricots
• pommes de terre cuites avec peau
• fruits secs, comme les raisins secs
• légumes verts à feuilles, tels que le brocoli
• grains entiers et enrichis, comme le blé ou (dites: puh-tah-see-um) maintient vos muscles et votre système nerveux fonctionnent correctement.

  quels aliments sont riches en potassium?,

  • bananes
  • tomates
  • pommes de terre et patates douces, avec peau
  • légumes verts, tels que les épinards et le brocoli
  • agrumes, comme les oranges
  • lait faible en gras et yogourt
  • légumineuses, telles que les haricots, les pois cassés et les lentilles

  Zinc

  Le Zinc aide le système de lutte contre les maladies et les infections. Il aide également à la croissance cellulaire et aide à guérir les plaies, telles que les coupures.

  quels aliments sont riches en zinc?,

  • boeuf, porc et poulet à la viande foncée
  • noix, comme les noix de cajou, les amandes et les arachides
  • légumineuses, comme les haricots, les pois cassés et les lentilles

  lorsque les gens ne reçoivent pas assez de ces minéraux importants, ils peuvent avoir des problèmes de santé. Par exemple, trop peu de calcium — surtout quand vous êtes un enfant — peut conduire à des os plus faibles. Certains enfants peuvent prendre des suppléments minéraux, mais la plupart des enfants n’en ont pas besoin s’ils mangent un régime nutritif. Alors mangez ces minéraux et restez en bonne santé!

  Examiné par: Marie L. Gavin, MD

  Date de révision: août 2015