le véganisme pourrait être le secret d’une vie plus longue, selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Nutrition. L’étude, qui a examiné l’impact de divers régimes sur les biomarqueurs, a révélé que les végétaliens ont le plus d’antioxydants dans leur corps—probablement en raison de leur consommation plus élevée de fruits et légumes. L’étude a inclus 840 personnes qui ont suivi cinq styles alimentaires, y compris les végétaliens, les végétariens lacto-ovo, les pesco-végétariens (ou pescatariens), les semi-végétariens et les non-végétariens., Les participants à l’étude ont fourni des échantillons de sang, d’urine et de graisse, que les scientifiques ont étudiés pour les niveaux d’antioxydants, de graisses saturées, de graisses insaturées et de vitamines. Les résultats ont montré que les participants végétaliens avaient les niveaux les plus élevés de caroténoïdes (un antioxydant), d’isoflavones et d’entérolactone—un composé qui peut diminuer l’inflammation (des niveaux plus élevés d’inflammation chronique sont liés à diverses maladies, y compris le cancer). Les végétaliens avaient également plus d’acides gras oméga-3 dans leur corps dérivés de l’ingestion d’aliments à base de plantes tels que les noix, les graines de lin et les graines de chia., L’étude a également montré que même si les végétariens avaient des biomarqueurs similaires, les résultats pour les semi-végétariens n’étaient pas radicalement différents de ceux qui mangeaient de la viande. Un nombre croissant d’études similaires ont lié les régimes à base de plantes à de nombreux avantages pour la santé, y compris un risque moindre de maladie cardiaque.