Articles

16 ricotta-Kaassubstituten

januari 10, 2021 by admin

Ricotta-kaas is een heerlijke en uiterst onweerstaanbare Italiaanse kaas. Vooral als het vers is! Ricotta kaas is een integraal onderdeel van de Italiaanse keuken, dus als je veel Italiaans kookt, heb je misschien ricotta kaas aan je zijde nodig.

in het geval dat u opraakt of niet beseft dat u vergeten bent het aan te schaffen, kunnen deze 16 ricotta-kaasvervangers uw kok redden., Lees verder om meer te weten te komen over welke van deze ricotta substituten het beste bij uw behoefte past.

in ieder geval, mis het maken van een fantastische ricotta kaas recept niet. Vroeger kon ik alles alleen opeten.

16 verbazingwekkende ricotta-kaasvervangers

geen ricotta-kaas thuis? Geen zorgen! Deze 16 ricotta kaassurrogaten zullen uw recept zeker redden. Laten we echter eerst alles verkennen wat er te weten valt over deze Italiaanse kaas.,

voordat we daar op ingaan, zijn hier een paar kaassubstituten die u in de toekomst zou willen overwegen:

Monterey jack cheese substituten
manchego cheese substituten
geitenkaas substituten
asiago cheese substituten
fontina cheese substituten

Wat is ricotta cheese?

Ricotta kaas is een Italiaanse kaas die bekend staat om zijn verbazingwekkende romige textuur. Daarom wordt het zeer veel gebruikt in stevige Italiaanse recepten. Qua smaak is het licht zoet, zuur, maar met een korrelige textuur., I

t is in feite een weikaas, meestal gemaakt van koe -, schapen-of geitenmelk. Soms is de echte ricotta van Italiaanse waterbuffels. Om deze reden zijn er veel ricotta-kaasvervangers.

Ricotta in het Latijn betekent “recooked”. Wat dit betekent is dat de overgebleven kaas opnieuw wordt gekookt door de coagulatie van eiwitten. Simpel gezegd, neem je een overgebleven kaas, kook de wei en streel het dan.,

ricotta cheese geschiedenis

zou u me geloven als ik u vertelde dat ricotta cheese helemaal teruggaat tot de Bronstijd? Historici ontdekten dat in de Bronstijd mensen melkboilers droegen, dus kaas maakte deel uit van een oud dieet.

verder hebben archeologen bronzen kaasroosters gevonden. Oude Romeinen maakten blijkbaar ricotta kaas. Er is bewijs van oude schrijvers, zoals ze schreven over stremsel-gecoaguleerde kaas. Er wordt gespeculeerd dat dit ricotta kaas zou kunnen zijn., andere historici beweren dat ricotta vroeger alleen werd geconsumeerd door de boeren die het maakten. Dit komt omdat ricotta kaas zeer bederfelijk is, waardoor het moeilijk was om op de markt te verkopen. het is pas later dat ricotta kaas zijn weg vond naar de tafels van de Romeinse aristocraten.

ricotta-kaas recepten

veel Italiaanse en niet-Italiaanse gerechten, zowel hartige als zoete, gebruiken ricotta-kaas., Bijvoorbeeld, ricotta kaas kan worden gebruikt om cheesecake te maken, en er is geen betere manier om dat te bewijzen dan het maken van dit heerlijke chocolade cheesecake recept.

Ricotta kaas is ook essentieel als het gaat om het bereiden van de geweldige Siciliaanse cannoli. Geloof me, als je cannoli maakt met verse ricotta, zul je dit Siciliaanse dessert voor altijd eten met je koffie!

in beide gevallen bevatten sommige hartige gerechten ook lasagne (in plaats van bechamel), dips, toppings voor pizza ‘ s, topping voor bietentaart en meer. Je kunt ook ricotta gebruiken om een kipfilet te vullen., Kijk maar eens naar dit kippenballotine recept.

roomkaas is een zachte vorm van kaas. Het is een uitstekend alternatief voor ricotta, vooral voor de romige soorten. Pas op, roomkaas is behoorlijk vet. U kunt roomkaas gebruiken voor zoete en hartige gerechten. Het is een uitstekende vervanging voor cheesecakes en andere desserts.

verder lezen

Fromage blanc is verse kaas geproduceerd in Noord-Frankrijk. In termen van consistentie en smaak, het is als een dikkere yoghurt. Het betekent ‘witte kaas’., Gebruik het alleen voor vullingen of desserts waar je romige ricotta kaas nodig hebt.

Mascarpone is een andere Italiaanse kaas, meestal gebruikt voor zoete gerechten zoals tiramisu. Het wordt echter ook toegevoegd aan risotto ‘ s om ze romiger te maken.

de kaas wordt bereid door toevoeging van een zuur element, zoals citroensap of azijn. Kortom, het is een melkwitte kaas. Je kunt het ook gebruiken in cheesecakes.

Mild van smaak, licht zuur., Het lijkt erg op ricotta, maar het is minder romig. Kwark is erg populair voor een laag in vet en in calorieën, dus het is geweldig als je probeert om gewicht te verliezen.

elk type geitenkaas is voldoende. Voor ravioli ricotta vullingen, gebruik ik graag Valencay of Saint-Maure de Touraine. Beide zijn zeer effectieve ricotta-kaasvervangers.

gebruik het alleen voor hartige recepten zoals pasta, salades, enz.Als je geen geitenkaas in de buurt hebt, bekijk dan deze 9 geitenkaasvervangers.,

zure room is een van de eenvoudigste en eenvoudigste ricotta-kaasvervangers. Het is de beste vervanger als je dips maakt.

yoghurt is een eenvoudig ricotta alternatief voor dips. Je kunt lichtere, vetvrije yoghurt gebruiken voor dips. Anders kunt u ook Griekse yoghurt gebruiken voor het maken van andere desserts.

Requesón kan als laatste redmiddel worden gebruikt om ricotta-kaas te vervangen., Het is een Mexicaanse kaas die vers is. Het is zowel klonterig als romig.

bovendien komt het in een zachte consistentie en stevig. Qua smaak is het vrij mild. De Portugese versie kan echter een heel aparte smaak hebben.

Paneer is een Indiase verse kaas. Gebruik het alleen in hartige gerechten zoals pizza, pastagerechten en vullingen.

Karnemelkkaas is de perfecte vervanging voor ricotta kaas in pastagerechten., Je kunt het ook gebruiken in cheesecake. Het kan echter moeilijk voor u zijn om deze kaas te vinden. U kunt echter uw eigen karnemelkkaas maken als u karnemelk koopt.

verder lezen

u kunt deze vervanger waarschijnlijk vinden als u in Duitsland of Oostenrijk woont. Topfen of quark is een soort zachte kaas vergelijkbaar met mascarpone, hoewel een beetje aan de zure kant. Het is als een huwelijk van ricotta kaas en mascarpone omdat het nog steeds romig blijft.,

Het wordt gebruikt in veel desserts in Duitsland en Oostenrijk – in appelstrudels en om heerlijke cheesecake te maken. Het is geweldig als een ricotta vervanger, ook!

Queso fresco of queso blanco is een heerlijke Mexicaanse kaas. Het is een van de meest vergelijkbare ricotta-kaassoorten. Gebruik het voor romige toevoegingen aan uw recepten. Voorzichtig echter, het is alleen goed voor hartige gerechten, want de kaas is vrij zout.

echter, als u een minder zoute versie vindt, kunt u deze ook eten met vers fruit en honing.,

Clabber is een romige zachte kaas die wordt gemaakt van zure melk. Uitstekend alternatief in pasta vullingen en andere romige pasta gerechten. Het is ook echt heerlijk wanneer gearomatiseerd met kruiden zoals nootmuskaat of kaneel. Het beste voor het ontbijt!

andere alternatieven voor Ricotta Cheese

pot cheese

Pot cheese is vrij kruimelig van structuur, dus het is een geweldig alternatief voor stevigere ricotta cheese. Het is extreem veelzijdig en zeer rijk aan eiwitten.,

tvaroh of tvorog

net als topfen is dit een van de beste ricotta-kaasvervangers, vooral als u in Oost-Europa of Rusland woont. In essentie is tvaroh eigenlijk een soort topfen. Tvaroh kan worden gebruikt in hartige en zoete gerechten. Het heeft een kruimige consistentie, maar je kunt ook gladdere versies vinden die passen bij je ricotta-kaas recept. Naar mijn mening is dit een van de beste ricotta-kaasvervangers.,

Non-dairy substitute for ricotta cheese

Tofu, ook bekend als silken tofu is your best bet! Vooral als het gaat om het maken van pasta ‘ s die ricotta kaas vereisen. Tofu is plantaardig dus het is zeer geschikt voor veganisten. Ga voor silken tofu omdat het dezelfde consistentie heeft!

Be Able