4 eenvoudige manieren om restjes Pasta
terwijl ik elke manier fotografeerde om restjes pasta te gebruiken, dacht ik bij mezelf: “Oh, dit is mijn favoriet!”Eigenlijk, Ik ben een sucker voor pasta. Ik denk dat ik voor lief genomen heb hoeveel ik er van afhankelijk ben voor snelle doordeweekse maaltijden en voor restjes. Zelfs voor onze kleine familie, kook ik altijd de hele doos of zak pasta, omdat ik hou van het gebruik van de restjes zo veel!,
1 – opwarmen in kokend water
als ik me goed herinner, kreeg ik deze truc jaren geleden van onze Italiaanse vriend Ed. Het werkt niet alleen voor restjes, maar ook als je mensen voor het diner hebt en niet bij de pot wilt staan om pasta te testen op doneness.
niet-gesaueerde, gekookte pasta in een grote zak met ritssluiting en in de koelkast plaatsen.
wanneer u klaar bent, kook water in een grote pot., Voeg de overgebleven pasta toe en roer ongeveer 1 minuut.
Drain zoals gewoonlijk en u hebt hete, stomende, perfecte pasta. Niemand zal weten dat het voorgekookt was.
2 – Lunchbox pasta
Ik heb in de loop der jaren geleerd geen hele doos pasta te koken en te sauzen voor onze familie van drie. Nu voeg ik alleen de hoeveelheid pasta die ik wil voor een bepaalde saus en bewaar de rest gewoon., Als we pasta eten, ligt dit de volgende dag in Jack ‘ s lunchbox.
verdeel de restjes pasta in containers. Voor het verpakken van de lunch, gooi de pasta met olijfolie, zout, versgemalen peper, Italiaanse kruiden, en een beetje gemalen rode peper. Dit is net zo goed koud geserveerd als warm. Dat is handig als de rij voor de magnetron op school gewoon te lang is.
3 – pastasalade
Ik voeg graag koude restjes pasta toe aan zowat elke salade., In onze familie, salades gaan over voor een lunch of diner entrée veel beter wanneer ze gevuld zijn met pasta.
onze favoriet is een kip Caesar pastasalade. Ja, de meeste ingrediënten zijn in de winkel gekocht, maar ik hou hiervan als ik weet dat ik beperkte tijd heb om het diner te maken en niet wil stoppen voor fastfood. Gooi overgebleven pasta met sla, geraspte kip, geraspte Parmezaanse kaas, Caesar dressing, veel kosher zout en versgemalen peper—en natuurlijk croutons.,
4 – Pasta frittata
Dit is een basis pasta frittata: alleen eieren, pasta en Parmezaanse kaas. U kunt altijd overgebleven groenten toevoegen (geroosterde groenten zouden hier goed zijn) of wat knoflook en ui bakken voordat u de eieren toevoegt.
je klop ei met kruiden, roer dan de pasta en Parmezaanse kaas. Kook in een anti-aanbak koekenpan op het fornuis totdat de randen zijn gaar, breng dan over naar de oven. Bak tot de set, geef het dan een gouden top onder de vleeskuiken.
