in elke lijst van de gezondste groenten die je kunt eten, komen bladgroenten en vooral donkere bladgroenten altijd bovenaan. Ze zijn dichte voedingsstoffen, weinig calorieën en vet, vol vezels, beschermend tegen chronische ziekten en behoorlijk goedkoop. Helaas, ze kunnen ook saai af.,

veel mensen associëren bladgroen met de pathetische ijsbergsla zijsla die je in een restaurant krijgt of die slappe frozenspinach die moeder als kind in de magnetron ontdooide. Het kan moeilijk zijn om op de proppen te komen met smaakvolle en interessante manieren om morelafy greens in uw dagelijkse maaltijden op te nemen.

maar zo hoeft het niet te zijn!, De meer dan 50 recepten hieronder zullen u hopelijk inspireren tot de mogelijkheden van deze gevarieerde groenten; van stevige veganistische salades tot pasta ‘s, taco’ s, burgers en roerbak, er zijn een groot aantal creatieve en heerlijke manieren om meer groene groenten toe te voegen aan uw dieet!

hoeveel bladgroenten moet ik eten?

de USDA beveelt aan om 1 ½ – 2 kopjes (1 kop = 1 kop gekookt of 2 kopjes rauw) donkergroene groenten per week te eten. Lol, wie komt met dit spul? Elke plantaardige arts adviseert dagelijks, Geen wekelijkse, consumptie van bladgroen.

in hoe niet te sterven, Dr., Greger adviseert twee dagelijkse porties van 60 gram rauwe greens of 90 gram gekookte greens en Dr. Esselstyn heeft uitgebreid gesproken over het belang van bladgroen in het omkeren (Ja, omkeren) hart-en vaatziekten met zes vuist-sized porties van bladgroen dagelijks.

(als je geen hartziekte hebt kun je minder eten, maar gezien het feit dat 9 van de 10 Amerikanen niet eens voldoen aan de aanbevelingen van de USDA voor de totale dagelijkse groente consumptie, moet je bijna zeker meer bladgroenten eten dan je nu doet!,)

ik heb gedeeld met onderstaande recepten in de volgende categorieën:

• rucola / raket
• Swiss chard
• boerenkool
• spinazie
• bieten greens
• collard greens
• paksoi
• sla
• microgreens

Echter, de schoonheid van het groene greens is dat ze vaak verwisselbaar in de recepten. Hou je niet van boerenkool? Vervang in spinazie of snijbiet. Rapen of radijs gekocht? Gebruik de greens ook!

dus neem een kijkje in de onderstaande recepten en laat ze u inspireren om creatief te worden met uw dagelijkse dosis bladgroen!,v>

Swiss Chard with Crisp Apples – Fat Free Vegan

Kale

White Bean and Kale Vegan Pot Pie – The Stingy Vegan

Kale Quinoa – Veggie Chick

Kale Chip Nachos with Black Beans and Sweet Potatoes – Minimalist Baker

Kale Falafel (Baked, Not Fried!,- Yup… het is veganistisch!,d=”2354f3b0e1″>