onderzoek toont aan dat bepaalde plantaardige voedingsmiddelen krachtige verbindingen bevatten-fytochemicaliën genoemd-die kanker kunnen helpen bestrijden en het risico van de ontwikkeling ervan kunnen verminderen. Deze specifieke voedingsmiddelen kunnen een sleutel tot de groei van kankercellen in het lichaam te voorkomen, zegt Andrew Woodward, MS, RD, CSO, een oncologie voedingsdeskundige bij Loma Linda University Cancer Center.,

“ontsteking, die kan worden gecontroleerd door middel van dieet, is bekend dat het bevorderen van kankercellen om te groeien en te verspreiden,” Woodward zegt. Hoewel er veel diëten beweren ontstekingen te verminderen en de gezondheid te verbeteren, zijn sommige zeer beperkend of verwarrend, zegt hij.

in plaats van te kijken waar deze diëten bepaalde voedingsmiddelen uitsluiten, suggereert Woodward te proberen te zien waar deze voedingsbenaderingen elkaar kruisen. Door dit te doen moedigt mensen aan om te eten uit vele categorieën van voedingsmiddelen die dagelijks moeten worden geconsumeerd, zegt hij., Door te kiezen voor het volgen van een strategisch dieet plan, kunnen gezondheidsbewuste mensen effectief omgaan met vele risicofactoren en de strijd tegen hun ziekte-allemaal terwijl het verhogen van hun kwaliteit van leven.Woodward beveelt zeven functionele voedingsmiddelen aan om kanker te bestrijden, de voeding te verhogen en de gezondheid te verbeteren: bessen — bosbessen, boysenbes, kersen, veenbessen, granaatappels, frambozen en anderen voegen zoetheid toe aan het gehemelte, maar bevatten relatief weinig natuurlijke suiker, zegt Woodward., Veel variëteiten bieden een overvloed aan blauwpaarse pigmenten, anthocyanen genaamd, die ontstekingen verminderen en de hersenen beschermen tegen oxidatie. Bessen bevatten ook ellaginezuur, dat kankerverwekkende stoffen neutraliseert en antitumorvoordelen heeft. Bosbessen bevatten pterostilbeen – een krachtige antioxidant en kan ontstekingen verminderen.

kruisbloemige groenten-Broccoli, spruitjes, bok choy, kool, bloemkool, boerenkool en boerenkool worden allemaal beschouwd als kruisbloemige groenten. Deze groenten bevatten chemicaliën genaamd glucosinolaten die kanker op verschillende manieren bestrijden., Deze chemische stoffen omvatten indool – 3 carbinol, die hormoon-gevoelige kanker vermindert; sulforafaan, die carcinogenen deactiveren; en vezel, die kanker preventief is. Probeer deze rauw, in smoothies of licht gekookt met uw favoriete kruiden. Of probeer kimchi voor een pittig alternatief voor kool die schil toevoegt aan salades of flauw voedsel.

knoflook en uien — het Nationaal Instituut voor kanker suggereert dat knoflook en uien het risico op maag -, darm -, slokdarm-en borstkanker kunnen verminderen., Woodward zegt knoflook heeft meetbare anti-bacteriële, anti-schimmel en anti-inflammatoire voordelen, evenals kanker-bestrijdende eigenschappen. Kankerpreventie komt van veel zwavelhoudende stoffen, waaronder allicine en diallylsulfide (DAS), die carcinogenen lijken te deactiveren en DNA-mutaties voorkomen. Uien bieden veel van dezelfde voordelen, het verstrekken van quercetine en zwavelhoudende moleculen die sommige carcinogenen blokkeren en apoptose veroorzaken, een proces dat abnormale cellen doodt.,

paddenstoelen-naast het toevoegen van smaak aan voedsel, hebben paddenstoelen een assortiment van immuunmodulatie voordelen. Immunomodulatie gaat verder dan het stimuleren van het immuunsysteem door selectief te versterken uw immuunsysteem tegen vreemde microben, maar niet uw eigen cellen. Andere opmerkelijke voordelen zijn antioxidanten, het verminderen van hormoon-gerelateerde tumoren en het verminderen van overtollige ontsteking. Deze voordelen kunnen de meeste impact hebben bij het eten van paddenstoelen die vers, gekookt, gepoederd of gedroogd zijn.,

kurkuma-kurkuma is een goudgele smaakmaker die wordt gebruikt in veel Indiase gerechten, curry ‘ s en mosterd. Woodward zegt dat het het polyfenol curcumine bevat dat in meer dan 6.000 studies is onderzocht. De ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende eigenschappen helpen kanker te bestrijden. Curcumine lijkt tumorreproductie te verminderen, bloedvatvorming te verminderen, invasie te verminderen en tumorceldood te induceren.

spinazie en andere groene Bladgroenten — Spinazie is een krachtpatser van voedingsstoffen die rauw, sappig of licht gekookt eten., Spinazie is geladen met: vitamine K, die de bloedstolling bevordert; carotenoïden, die de gezondheid van het oog en antioxidanten ondersteunt; vezels; folaat, die DNA-vorming en-reparatie helpt; en andere fytochemicaliën. Verschillende studies suggereren dat fytochemicaliën glycoglycerolipiden en carotenoïden kanker bestrijden; vooral prostaat -, borst-en maagtypes. Babyspinazie heeft minder oxalaat, waardoor de opname van calcium en ijzer groter is. Spinazie en rucola bevatten ook plantaardige nitraten die stikstofmonoxide produceren en het endotheel (binnenvoering) van bloedvaten voeden.,

gember en andere kruiderijen-bepaalde bestanddelen die in gember voorkomen, maken het een krachtig ontstekingsremmend en antioxidant voedsel om oxidatieve stress te verminderen die uw lichaam dagelijks moet bestrijden. Gember is ook nuttig om de maag te kalmeren en misselijkheid te verminderen. Woodward stelt voor om een verscheidenheid aan kruiden zoals basilicum, oregano, dille, kaneel, kruidnagel en vele anderen te gebruiken om voedingsmiddelen op smaak te brengen en ontstekingen te verminderen. Met behulp van deze in hun droge vorm houdt hun houdbaarheid voor ongeveer twee jaar, terwijl ook het behoud van hen in een geconcentreerde vorm., Het toevoegen van kruiden aan recepten vermindert ook de behoefte aan overtollig zout, het toevoegen van meer antioxidanten en het toevoegen van smaak.

veel andere plantaardige voedingsmiddelen hebben kankerbestrijdende eigenschappen en gezondheidsbevorderende voordelen. “Voeg afwisseling toe aan een gezond dieet met bieten, wortelen, chilipepers, citrusvruchten, zeewier, tomaten, enz”, zegt Woodward. “Hoe meer kleuren op je bord, hoe beter.”

hij zegt dat de kwaliteit van een dieet is gekoppeld aan de algehele gezondheid en het vermogen om kanker en andere ziekten te voorkomen., Andere factoren zijn echter ook belangrijk voor de preventie van kanker, zoals sporten, blootstelling aan toxines vermijden, Niet roken of teveel alcohol consumeren, goed slapen en stress beheersen.