Ik wilde echt van mijn air fryer houden. Na een gesprek met een paar experts die enthousiast over hen heb ik besloten om een te proberen. Ik dacht dat zelfs als ik niet ambitieus genoeg was om kip Parmezaanse kaas of kebabs te maken, regelmatig wat groenten aan de lucht frituren een smakelijke manier zou zijn om mezelf er meer van te laten eten.

maar voordat ik aan de slag ging met wat groenten, had ik wat eiwit nodig voor de lunch, dus probeerde ik dit kokosgarnaalrecept van Ben Mims, auteur van “Air Fryer Every Day: 75 recepten om te frituren, te roosteren en te bakken met behulp van je Air Fryer”., Ze kwamen er geweldig uit — knapperig en gouden met een mooie, kokosnoot crunch.

ik heb een grotere mand nodig

toen ontdekte ik mijn eerste probleem met de lucht friteuse — zijn grootte. Ik kocht de 2.75-quart Philips TurboStar, die zegt dat het biedt tot vier porties. (Er zijn grotere modellen op de markt, zoals de hoog gewaardeerde Cosori Lucht Friteuse, die biedt een 5,8-quart capaciteit en die ik hieronder zal verkennen.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

het halve pond garnalen dat het recept vraagt, past mooi in de bodem van de mand van mijn friteuse, met ruimte voor de lucht om rond te circuleren en bruin te maken. Maar het maakte voor een lichte lunch voor twee mensen — als ik voor meer kookte, zou ik een tweede partij willen maken.

Later probeerde ik kippenvleugels te maken. Droog en luchtgebakken gedurende ongeveer 30 minuten, ze afgewerkt met huid die heerlijk bruin en krokant was., Ze vielen in hetzelfde kamp als de garnalen, hoewel-het verlaten van genoeg ruimte voor de lucht te circuleren betekende dat ik kon slechts ongeveer een Pond vleugels koken per keer.

terwijl het kookgedeelte van de luchtfriteuse zich aan de kleine kant bevindt, is de totale voetafdruk groot — ongeveer de grootte van mijn Instantpot. En ontmanteld, neemt de mand ongeveer de helft van de bovenste lade van mijn vaatwasser in beslag, dus ik vond mezelf het meest van de tijd met de hand wassen.

de ventilator was een beetje luid

Het tweede wat ik niet leuk vond aan de lucht friteuse? Lawaai., De ventilator die de lucht in de friteuse circuleert en alles zo perfect knappert is aan de luide kant, althans in mijn model.

De Philips-website zegt dat het ventilatorgeluid tot 65 decibel kan zijn, vergelijkbaar met een stofzuiger. Dat klinkt goed voor mij. Het is luid genoeg dat mijn man, wiens kantoor grenst aan de keuken, zijn kantoordeur dicht wilde toen ik de luchtfriteuse aan het testen was.

andere modellen kunnen stiller zijn. Het team van America ‘ s Test Kitchen zegt dat ze een beetje variëren van model tot model, maar de meeste zijn ongeveer zo luid als een hardwerkende laptop., Brandi Crawford, auteur van” The Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-Worthy Recipes for gezonder Fried Favorites”, zegt haar Power Air Fryer is een stuk minder luidruchtig dan de COSORI, hoewel ze de voorkeur geeft aan de COSORI over het algemeen.

Cosori luchtfriteuse

Mijn favorieten? Groenten en gezonde snacks

ondanks de minder-dan-ideale grootte en geluid, experimenteerde ik met meer lucht-friteuse recepten. Ik hield van ze allemaal. Krokante kikkererwten waren perfect, en perfect gemakkelijk – gewoon uitlekken en drogen een blik kikkererwten, voeg wat olie en kruiden, en bak ze voor een paar minuten., En omdat ze een snack zijn, had ik genoeg ruimte in de frituurmand om zoveel te koken als ik nodig had.

hetzelfde voor frietjes en zoete aardappel frietjes-ze kwamen beide geweldig uit. Ik volgde de aanwijzingen die kwam met de friteuse en geschilde en hakte de aardappelen, geweekt ze in koud water en gedroogd ze, vervolgens lucht-gebakken ze met een beetje olie en zout voor 15-20 minuten, schudden ze een of twee keer als ze gekookt. Als bijgerecht voor twee personen, kon ik gemakkelijk veel frietjes in mijn lucht friteuse.

bloemkool was een ander succes-super makkelijk, knapperig en heerlijk., Ik denk dat zowat elke” stevige ” groente zou lucht-bakken mooi met een beetje olie en zout, en ik kon zien dat het gooien van een paar groenten in de lucht friteuse zou zorgen voor een snelle, gemakkelijke bijgerecht met zowat elk diner.

mijn broodrooster is bijna net zo goed als een luchtfriteuse

Iedereen raaskalt over spruitjes in de luchtfriteuse, dus besloot ik een experiment uit te voeren. Ik kookte drie partijen—een in de lucht friteuse, een in mijn broodrooster met de convectie functie, en een in mijn standaard oven.

De aan de lucht gefrituurde spruiten waren de beste., Ze waren perfect bruin en krokant aan de buitenkant en zacht maar niet papperig aan de binnenkant. En ze waren het snelst om te eindigen, klaar in ongeveer 20 minuten.

De standaard oven was subpar. Het duurde een lange tijd om voor te verwarmen, en dan een lange tijd om de spruiten te koken — ik had waarschijnlijk de warmte hoger dan 350 graden moeten aanzwengelen. Tegen de tijd dat de spruiten bruin waren aan de buitenkant waren ze te zacht aan de binnenkant.

maar de convectietoaster leverde bijna even goede resultaten op als de luchtfriteuse., Het had een paar minuten nodig om op te warmen, maar het was heet tegen de tijd dat ik klaar was met het snijden van de spruitjes en ze in een beetje olie en zout te gooien. Het duurde vijf minuten langer voordat de spruiten bruin en knapperig waren, maar de smaak en consistentie waren vergelijkbaar.

Plus, het was veel stiller dan de lucht friteuse, en ik heb het al en gebruik het, dus het neemt niet meer ruimte in mijn keuken. En de schalen die ik gebruikte voor het koken van de spruitjes hebben maar net zoveel ruimte als twee borden in mijn vaatwasser. Voor mij, hoe graag ik ook van de lucht friteuse wilde houden, komt de broodrooster er bovenop.,

recepten voor uw luchtfriteuse

• ‘gefrituurde’ spruitjes
• Herbed kikkererwten
• Kokosnootgarnaal
• Kippenparm

meer aanbevelingen voor keuken en koken van betere

• luchtfriteuse gids: Hoe werkt luchtfritten en de beste recepten om te beginnen
• 8 maaltijden die u niet kende u kunt koken in een luchtfriteuse
• 11 beste cadeaus en gadgets voor thuiskoks
• een instant pot kopen? Dit is wat u moet weten

wilt u meer tips zoals deze?, NBC News BETTER is geobsedeerd door het vinden van eenvoudiger, gezonder en slimmere manieren om te leven. Facebook Instagram meld je aan voor onze nieuwsbrief en volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.