Beste wijnhuizen van Sonoma die deze Winter te bezoeken zijn
Aperture kelders
wijnmaker Jesse Katz heeft een indrukwekkend CV, bekroond met de opening van een prachtige nieuwe faciliteit waar hij kan pronken met zijn vaardigheden. Tal van buiten-en binnenruimtes zorgen voor intieme proeverijen om te genieten van Katz ‘ s portfolio van heerlijke wijnen, zoals Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, en een Bordeaux-stijl rode mix van Malbec en Merlot.
Katz heeft ervaring in het werken bij Petrus in Bordeaux, en ook in Argentinië., Dichter bij huis, hij had een hand in de productie van Screaming Eagle wijnen in Napa Valley en op Lancaster Estate in Sonoma County.hij haalt zijn vruchten voor het Aperture label, dat 11 jaar lang in ontwikkeling was, uit ongeveer 140 hectare wijngaarden in Sonoma County, waarvan 32 hectare op het landgoed.
het nieuwe proeflokaal van 4000 vierkante meter, dat eerder dit jaar werd geopend, maakt gebruik van natuurlijk licht en heeft een galeriegeïnspireerde sfeer.,een verzameling foto ’s van Katz’ vader, Andy Katz, omringt bezoekers. Het buitenterras kijkt uit op de wijngaarden van het landgoed, met uitzicht op het Westen naar de Russische rivier, en de binnenruimtes bieden uitzicht op de wijngaard door kamerhoge ramen.
” We zijn blij om gasten en vrienden een transportieve gastvrijheid ervaring te laten zien, ” legt Jesse uit. “Deze nieuwe ruimte is verbluffend-het is het Aperture-verhaal in bouwvorm.,”
tijdens de pers bood Aperture twee proefervaringen: de Soil – serie proeverij ($50) met op Bordeaux geïnspireerde mengsels, en de Site-serie ($75) waarin de wijngaarden van Alexander Valley worden getoond, met wijnen die worden geproduceerd vanuit één wijngaardlocaties.
12291 Old Redwood Highway, Healdsburg, 707-200-7891, aperture-cellars.com. alleen op afspraak; reserveringen online beschikbaar.,
Christopher Creek Winery
dagelijkse proeverijen hier kunnen slokjes van de familie Foppoli ‘ s Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Viognier, geserveerd aan het zwembad (als het weer het toelaat) of in de rustieke overdekte proeflokaal. Het zwembad biedt een spectaculair uitzicht op de omliggende wijngaarden en heuvels. Mitch Cuadros, directeur gastvrijheid van de wijnmakerij, zegt een nieuwe release van Barbera is gepland voor November., “We bieden ook onze ‘mystery boxes’ aan voor de feestdagen, die zeer gereduceerde bibliotheekwijnen zijn, en ze bevatten een loterij ticket voor een kans om een verblijf van drie nachten in een kasteel in Italië te winnen.”
641 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-2001, christophercreek.,com
Dutcher Crossing Winery
Dutcher Crossing heeft een lange erfenis van het maken van uitzonderlijke wijnen, en onder het eigendom van eigenaar Debra Mathy en de wijnbouw expertise van Nick Briggs, de wijnmakerij heeft de productie van vijf wijnen uitgebreid naar meer dan 30. Zittende proeverijen op afspraak ($35) duren ongeveer 90 minuten. “We plannen speciale rassen-of vintage weekends voor de vakantiemaanden, waar we een andere wijnvlucht presenteren dan de reguliere proeverij die zich richt op één ras-of één vintage, en zelfs een vatproeverij mogelijkheid,” zegt manager Miranda Hagedorn.,
8533 Dry Creek Road, Geyserville, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com Eric Flanagan plantte zijn eerste wijngaard bijna 20 jaar geleden in Bennett Valley, waar 150 gevallen Cabernet Sauvignon werden geproduceerd. Later voegde hij Syrah toe aan het label, daarna Chardonnay en Pinot Noir. Flanagan haalt zijn druiven uit wijngaarden die hij bezit in de regio, waaronder Platt Ranch in Bodega en Gap ‘ s View in de Petaluma Gap AVA. Het label flessen ook een Viognier gemaakt van Bennett Valley AVA fruit, en een Merlot., De proeverij alleen op afspraak ($40) is drie keer per dag beschikbaar en duurt 60 tot 90 minuten.
435 W. Dry Creek Road, Healdsburg, 707-723-8800 flanaganwines.com Fog Crest Vineyard James en Rosalind Manoogian ontwikkelden een fascinatie voor goede wijn toen James restaurateur was in San Francisco. Het echtpaar vond een perceel van 30 hectare in Sonoma County in 1997, en hun wijnbouw en wijnbereiding avontuur was onderweg. Rosalind Manoogian meldt dat hun proeflokaal “erg druk” is geweest sinds de heropening., “Een paar dagen geleden hadden we meer reserveringen dan we ooit hadden. Onze bezoekersaantallen zijn in principe hetzelfde als vorig jaar op dit moment.”
7606 Occidental Road, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com het Pour House is het eerste proeflokaal waar Goldschmidt-wijnen in de kijker worden gezet, en het is ook een collectief van drie familiebedrijven (de andere zijn Optima en Lago di Merlo). Wijnmaker Nick Goldschmidt heeft een portfolio van verschillende labels, die al vele jaren in de wijn business en op vele plaatsen, waaronder Chili en Nieuw-Zeeland., Goldschmidt ontving twee gouden medailles in de 2020 North Coast Wine Challenge, voor Cabernet en Chardonnay. Een vlucht van vier smaken is $ 10.
4791 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com
Hanna Winery
Hanna kan het best bekend voor de wijnmaker Jeff Hinchliffe is eeuwig award-winnende Sauvignon Blanc, maar hij produceert ook Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, en vele anderen., De wijnmakerij werd opgericht door hartchirurg Dr. Elias Hanna en wordt nu gerund door zijn dochter Christine Hanna. Geniet van de spectaculaire Alexander Valley landschap met proeverijen van $ 35 tot $ 45, of bezoek de Russische River Valley locatie grenzend aan de wijnmakerij productie hub, met proeverijen vanaf $30.9280 Highway 128, Healdsburg, 707-431-4310; en 5353 Occidental Road, Santa Rosa, 707-575-3371, hannawinery.,com
Highway 12 Vineyards & Winery
vrienden en wijnmakers Michael Sebastiani en Paul Giusto richtten dit label enkele jaren geleden samen op, met de nadruk op Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. (Ze bottelen ook de Highwayplanted man en Carneros Highway labels.) Hun vlaggenschip Bordeaux-stijl mix is gemaakt met gelijke delen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, en Merlot.23564 Arnold Drive, Sonoma (at Cornerstone Sonoma), 707-935-8815, highway12winery.,com
Imagery Estate Winery
Joe Benziger richtte meer dan drie decennia geleden Imagery Estate op, en vandaag is zijn dochter Jamie wijnmaker, die Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Tempranillo produceert. Meer ongewone Albariño en Lagrein kan ook op het proeverij menu ($30 voor vijf smaken). “Gasten die tijdens de vakantiemaanden komen voor een zittende proeverij, krijgen een bonus van onze nieuwe sprankelende brut rosé”, zegt Hilary Clair, Manager proeflokaal., Imagery werd bekroond met verschillende gouden medailles op de 2020 North Coast Wine Challenge, waaronder voor zijn Malbec en zijn ‘Tosca Brava’ rode blend.
14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com
Larson Family Winery
meer dan 10 variëteiten worden gebotteld in deze 5.000-case winery, die ligt op land dat al sinds 1877 in de Larson familie is. De Larsons fokten hier aanvankelijk vee en pony ‘ s; de eerste wijnstokken waren in de jaren 1970. ze staan bekend om uitstekende Pinot Grigio, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Chardonnay en Gewürztraminer., De Pinot van de familie ontving een gouden medaille in de 2020 North Coast Wine Challenge. Als eerbetoon aan hun wijnmakerijhonden botsen ze ook ‘Three Lab Cab’ en ‘Three Lab Chard’.”
23355 Millerick Road, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com
Mayo Family Winery
De Mayo Family Winery is opgericht in 1994 en produceert jaarlijks meer dan 20 verschillende wijnen met één wijngaard., De proeverijen kunnen variëren van sterretjes en Chardonnay tot Pinot Noir en Zinfandel. De belangrijkste proeflokaal in Glen Ellen is dagelijks geopend; de Reservekamer heeft een food-pairing focus, en reserveringen zijn vereist. President Jeffrey Mayo zegt dat bezoekers tijdens de vakantiemaanden kunnen verwachten om ten minste twee nieuwe sprankelende releases te nippen. “We schenken onze reserve brut 2012 en de reguliere brut 2015 in”, legt hij uit. “Beide zijn Chardonnay en Pinot mengsels, en ze zijn delicaat, fruitig en ongelooflijk.,”
Seghesio familie wijngaarden
vijf generaties van de Seghesio familie hebben de afgelopen 125 jaar druiven en gebottelde fijne wijn geteeld, een erfenis die elders in Sonoma County moeilijk te evenaren is. Ze produceren Zinfandel, Chardonnay, een witte wijn gemaakt van Vermentino druiven, en dergelijke Italiaanse erfgoed variëteiten als Aglianico en Barbera. Venom is de naam van hun 100% Sangiovese. De klassieke zittende proeverij ($25) is voorzien van een vlucht van de huidige release Zinfandels en Italiaanse variëteiten.
700 Grove St., Healdsburg, 707-433-3579, seghesio.,com
Wilson of Dry Creek
De Wilson familie maakte hun botten in deze wijnmakerij, een van de vele die zij bezitten en exploiteren in de county ‘ s Sonoma en Mendocino. Ze weten wat ze doen: deze wijnmakerij pakte 18 gouden medailles op de 2020 San Francisco Chronicle Wine Competition en nog veel meer goud op de 2020 North Coast Wine Challenge. Wilson is gespecialiseerd in Zinfandel en ook flessen Petite Sirah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Een signature deck proeverij omvat een vlucht van vier wijnen geserveerd aan een prive-tafel ($25, alleen op afspraak).,
1960 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-4355, wilsonwinery.com
Schrijf nu in!
- Cork + ForkBe the first to know where to eat and drink!,
- Retailtherapylove to shop? Meld u aan voor onze Retail therapie nieuwsbrief.
- bestemming Sonoma maakt plaats wanneer u zich in Sonoma bevindt.
- speel Petalumaweekse entertainment nieuws en evenementen.
