Copycat Chipotle Tofu Sofritas taco ‘ s, net als bij Chipotle! Als je hun sofritas tofu eerder hebt geprobeerd, dan moet je deze copycat versie proberen. Gestoofde tofu in een pittige adobo saus met pinto bonen. Veganistisch en makkelijk glutenvrij.

Wij zijn grote fans van Chipotle. Aangezien frietjes de enige vegetarische optie zijn bij 99% van de meeste fastfoodrestaurants, is het leuk om een nationale keten te hebben waarvan we weten dat we een redelijk gezonde plantaardige maaltijd kunnen pakken., Nu Chipotle sofritas tofu als veganistische optie aanbiedt, is het uitgegroeid tot een van de weinige fastfoodplaatsen waarvan we weten dat we een gezonde maaltijd kunnen eten.

toen we in Californië woonden, struikelden we de hele tijd. Met Lake Tahoe, San Francisco, Monterey en Napa allemaal binnen twee uur rijden. Compleet verwend met alle prachtige plekken om ons heen, reisden we vaak omdat we niet helemaal zeker waren hoe lang we eigenlijk in Noord-Californië zouden zijn.

na een kort weekendje weg, stopten we vaak bij Chipotle op weg naar huis., Een snelle, gemakkelijke en toegankelijke stop voor een late lunch op de weg, wetende dat de koelkast bijna leeg zou zijn bij onze terugkeer.

Ik kan me niet herinneren wanneer ze tofu sofritas introduceerden, maar toen we het allebei geproefd hadden, werd het onze go-to pick. Kruidig, taai en perfect op taco kommen, tofu sofritas is een van onze favoriete taco vullingen.

How to make Copycat Chipotle Tofu Sofritas taco ‘ s

hoewel de saus een paar stappen heeft, komt het vrij gemakkelijk samen., Rooster de poblano peper, gooi dan in een blender met chipotle pepers in adobo saus, vuur geroosterde tomaten en een paar kruiden.stoof de tofu gaar en smoor vervolgens in de pittige tomatensaus gaar. Ik voegde in pinto bonen voor extra eiwit en vezels, maar zwarte bonen of bruine bonen zou ook werken. Of je kunt ze samen weglaten.

in true Chipotle tofu sofritas Mode, serveer deze zoals je wilt. Ik heb het liever in tortilla ‘ s met geraspte sla, avocado, bruine rijst en koriander., De vulling zal een tijdje in de koelkast blijven, dus voel je vrij om de hele week een batch te eten!

Is Chipotle Tofu Veganistisch?

Ja! De sofritas tofu vulling bij Chipotle is veganistisch en glutenvrij; net als dit recept! Om het hele recept veganistisch te houden, serveer je met tortilla ‘ s naar keuze en je favoriete zuivelvrije toppings. Om dingen glutenvrij te houden, zorg er dan voor dat je een glutenvrije mais tortilla gebruikt.

moet u op tofu drukken voordat u het gebruikt?

idealiter Ja-als u tijd hebt., Tofu wordt verpakt in water en als u op de tofu drukt voordat u kookt, zorgt u ervoor dat uw afgewerkte gerecht niet waterig is. Door het water van de tofu te verwijderen door erop te drukken, kan de tofu vervolgens de saus opnemen waarin je het kookt– zoals deze sofritas saus! Ik heb hier een tutorial over hoe tofu goed te koken.

echter, Ik heb niet altijd tijd om eerst op mijn tofu te drukken. In dit geval, geef het gewoon een grote knijp over de gootsteen en laat zo veel water worden vrijgegeven mogelijk., Als je weet dat je dit gerecht van tevoren maakt, raad ik aan om een tofu-pers te grijpen om steeds opnieuw te gebruiken voor eenvoudige tofu-prep.

Als u dit recept voor Chipotle tofu sofritas taco ‘ s probeert, laat het me weten! Laat een reactie achter, beoordeel het, en tag je Instagram foto ‘ s met #delishknowledge . Ik hou absoluut van het zien van uw creaties. Veel plezier met koken!,b95a8e20c”>

Als je van deze Chipotle Tofu Sofritas houdt, probeer dan deze andere vegan tofu recepten: Vegan Tofu Nuggets , Peanut Tofu Buddha Bowl, Tofu Tinga taco ‘ s