Chocolade botercrème glazuur
Is er iets beters dan licht, pluizig, rijk en smaakvol chocolade botercrème glazuur? Geen. Het antwoord is nee. Deze slagroom chocolade botercrème is een bakkersdroom! Ik hou van dit recept op mijn verjaardagstaart recept en zelfs zelfgemaakte Brownies!
PIN het hier!
slagroom chocolade Buttercream Glasting
Ik heb dit recept op mijn blog helemaal hier, maar het gaat verloren naast die prachtige marmeren cake lekkernijen, dus besloot ik om ervoor te zorgen dat dit fantastische recept zijn beurt kreeg in de schijnwerpers., Deze chocolade Buttercream is een rijke, donkere, chocolade versie van Amerikaanse Buttercream. De ingrediënten zijn eenvoudig:
- boter
- suikerwerk suiker
- cacaopoeder
- vanille
- zware slagroom
- zout
Ik gebruik liever ongezouten boter in dit recept omdat ik vind dat ongezouten boter verser smaakt en consistent is in de waterverhouding. Wanneer u streeft naar perfecte consistentie, is het gebruik van een consistent product belangrijk.,
How To Make Chocolate Buttercream
omdat dit recept speciaal is ontworpen voor cakes (hoewel ik vind dat het werkt op veel verschillende desserts!) Ik wil ervoor zorgen dat het zo glad en romig mogelijk is. Ik hou ervan om de ingrediënten op hoog in mijn stand mixer voor 3-5 minuten. Dit elimineert niet alleen klontjes en verlicht de kleur van de buttercream lichtjes, maar het produceert ook de fluffiest American Buttercream ooit.
deze opgeklopte chocolade glazuurpijpen zo mooi, ik moest gewoon mijn rose Cake maken met het!,
Als u een rozencake wilt maken, hier zijn stap-voor-stap instructies en hier is een minder dan 4 minuten video van mij glazuur een rozetcake in real time!
Dit zijdezachte en pluizige glazuur is het perfecte compliment voor elke cake of cupcake smaak!
UPDATE:
dit glazuur is zo glad en makkelijk om mee te werken dat ik zelfs een kruimellaag op een zachte cake leg! Ik was in een snuifje en had geen tijd om mijn lagen te koelen voordat glazuur, maar was in staat om succesvol kruimel vacht in weerwil van de tijd crunch!, Baker ‘ s know … dat had een recept voor een ramp kunnen zijn!
Deze slagroom chocolade botercrème is een bakkersdroom!
rijk en lekker!,
- 1 1/2cup(340g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 4cups(500g) banketbakkerijen suiker
- 3/4cup(94g) cacao poeder
- 4tbsp.(60 ml) zware slagroom
- 2tsp.,(10ml) vanille-extract
- pinchtable salt
-
in de kom van een standmixer die is uitgerust met garde-attachment, klop boter en suiker op middelhoge snelheid tot zeer bleek en pluizig of ongeveer vijf minuten. Zorg ervoor dat u minstens één keer stopt en de kom schraapt.
-
met de menger eraf, voeg cacaopoeder, vanille en zout toe.
-
draai de mixer op laag en meng gedurende ongeveer 30 seconden.
-
voeg één eetlepel per keer toe aan zware room.,
-
zodra alle Room is toegevoegd en het mengsel grotendeels is gecombineerd, zet de mixer uit en schraap langs de zijkanten van de kom.
-
draai de mixer nu op medium-high naar high en klop 3-5 minuten of tot het mengsel lichter en pluiziger is. Het glazuur zal glanzend zijn en lijken veel grote luchtbellen te hebben en dit is precies wat we gaan voor. (U kunt glad die uit op de taart indien gewenst.,)
als u net begonnen bent met buttercream, zijn hier 4 eenvoudige botercream cakes om u op de juiste voet te beginnen!
