Colombiaanse gerechten
09 Nov Colombiaanse gerechten
Colombia is een groot land, en dus heeft elke regio zijn eigen traditionele Colombiaanse gerecht. Ik heb een compilatie gemaakt van het voedsel dat je dagelijks tegenkomt in Bogota.
Er zijn tonnen plaatsen in Bogotá die ontbijt aanbieden, ik zou zeggen zelfs meer dan in Europese steden. De “empanada”, a.k.a. gevuld gebak heeft meestal kip of rundvlees in het en is erg lekker; je kunt het op elk moment van de dag, zelfs voor het ontbijt., Veel straatverkopers bieden een verscheidenheid aan”empanadas”. Vergelijkbaar met de empanada, “arepa” (maïs-dodger) is ook een voedsel dat Colombianen genieten van de hele dag. Roerei met uien en tomaten is te vinden op bijna alle menu ‘ s, natuurlijk geserveerd met arepa of “pan de queso”/”pandebono” (lekker kaasbrood). Pan de queso of pandebono is eigenlijk een broodje met kaas gesmolten op de top. Er worden altijd ontbijtmenu ‘ s aangeboden met koffie, cacao en vers vruchtensap. Het is een geweldige manier om je dag te beginnen., Een ontbijtmenu in Bogotá kost ongeveer 2-3 USD, dit is inclusief eieren met arepa of pan de queso, vers vruchtensap en koffie/cacao.,ption>
hoofdgerechten
Een van mijn favorieten is ‘bandeja paisa”, die is afkomstig uit Medellín (paisa betekenis mensen die in en rond Medellín), maar vandaag de dag is het een van de nationale gerechten van het hele land., Het is een echte caloriebom: rijst, bonen, worst, gehakt, gebakken eieren, spek, gebakken banaan, verse avocado en arepa – allemaal op één bord. Als je het op de juiste plaats eet, is het hemels!
een zeer populair gerecht is “lechona” – varkensvlees en rundvlees gebakken in varkenshuid met rijst. Er zijn restaurants die gespecialiseerd zijn in dit gerecht, maar je kunt “lechona” krijgen op bijna elke hoek.Forel (trucha) is ook populair in de binnenlanden van het land.
hun soepen zijn de “sancocho” en de” ajiaco ” – vlees met aardappelen, andere groenten (zoals maïs) en specerijen., De visversie is “sancocho de pescado”.
het vlees van runderen die in de Andes worden gekweekt smaakt erg goed, daarom eten ze veel rundvlees in Colombia. De prijs is ook beter dan in Europa. Liefhebbers van steak zullen niet teleurgesteld worden in Colombia.
Patacón: gebakken banaan, die ze als bijgerecht eten in plaats van aardappelen of rijst (of alle drie samen :).
Yuca: maniok of cassave-ze eten het gebakken, het smaakt vergelijkbaar met aardappelen.
u kunt nog een geweldig artikel vinden over Colombiaanse gerechten door tellanto hier.,tion>
