Complete gids: hoe citroengras
- Yummly
In dit artikel laten we u zien hoe u citroengras kunt kweken — zelfs als u in koelere klimaatgebieden woont. Citroengras (Cymbopogon citratus) komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië en is een heerlijke plant met een unieke citroenachtige smaak die vaak wordt gebruikt als smaakstof in Aziatische voedingsmiddelen en dranken., een levenslange liefdesrelatie met lemongrass ik ben opgegroeid in een klein stadje in South Carolina dat niet bepaald bekend stond om zijn etnische restaurants.een paar keer per jaar gingen we naar familie in Tampa, Florida. Terwijl er, de familietraditie was om naar een ander etnisch restaurant zo vaak mogelijk nachten.op een avond, toen ik zeven was, gingen we naar een Thais restaurant. Een soep voorgerecht verscheen op de tafel geserveerd over een kleine vlam.
“Tom Kha Gai”zei de serveerster. Onze familie reisde veel overzee, dus ik had geleerd een avontuurlijke eter te worden.,
Ik had geen idee wat Tom Kha Gai was of wat erin zat, wat het des te aantrekkelijker maakte. Een nieuwe ervaring!
binnen enkele seconden nadat de smaken mijn smaakpapillen kruisten, wist ik dat ik verliefd was op wat magische ingrediënten hadden gecombineerd om de smaken in mijn kom te vormen. Zoals de serveerster uitgelegd, een van de belangrijkste smaakstoffen werd genoemd “citroengras,” kleine brokken van die zweven in de soep.
als je eenmaal weet hoe je citroengras moet kweken, wil je het daarna elk jaar kweken., We houden van het gebruik van onze verse citroengras in Aziatische soepen, desserts en drankjes.tientallen jaren later, elke keer als ik vers geoogste stengels van citroengras ruik van een van de planten die groeien in onze biologische tuin in Greenville, SC, word ik getransporteerd naar die eerste ervaring. En dat is een van de belangrijkste redenen waarom de tiran en ik voedsel verbouwen en foerageren: we houden van het cultiveren van nieuwe ervaringen en het verzorgen van goede herinneringen.
na het kweken van citroengras voor meer dan 10 jaar, zullen we alles wat we weten over het kweken van citroengras delen, zodat u uw eigen nieuwe ervaringen kunt kweken en ook goede herinneringen kunt koesteren!,
volledige gids: hoe citroengras te kweken-zelfs in koele klimaten
een mooie oogst van vers biologisch geteeld citroengras.
als je eenmaal hebt geleerd hoe je citroengras moet kweken en je hebt een seizoen van kweekervaring achter de rug, zul je verrast zijn door hoe makkelijk het is om te kweken!
Stap 1., Planning voor citroengras in uw tuin of eetbaar landschap
eerst wilt u een beetje plannen … hier zijn een paar veel voorkomende vragen en antwoorden over citroengras om rekening mee te houden voordat u het kweekt:
is citroengras moeilijk te kweken?
Nee, citroengras is eigenlijk een van de makkelijkste planten die we ooit hebben gekweekt. We hebben nog nooit een plant van citroengras aangetast door plantenziekte of opgegeten door insecten.
in feite heeft citroengras Insectenwerende eigenschappen! (Meer daarover hieronder.,) Als je eenmaal leert hoe je citroengras kweekt, kun je er elk jaar een nietje van maken in je tuin met warm weer.
kunt u citroengras kweken in koele klimaatzones? En in Canada?
terwijl citroengras het beste groeit in tropisch-gematigde klimaatzones, kunt u ook overal leren hoe u citroengras kunt kweken. Ja, Dat geldt ook voor Canada.
Als u in een koud klimaatgebied woont, geven we u hieronder gedetailleerde tips om u te laten zien hoe.
twee van onze favoriete zomerse smaken in dezelfde oogstkom: citroengras en Hibiscus Sabdariffa kelken.,
Pet-en kinderwaarschuwingen over citroengras …
zoals de naam al aangeeft, heeft citroengras de groeiwijze van een reusachtig gras. In feite, de groei gewoonte lijkt veel op pampas gras, die onze minst favoriete plant op aarde zou zijn, als niet voor poison ivy.
helaas heeft lemongrass, net als pampas grass, ook echt scherpe bladbladen die een behoorlijke papiersnee kunnen geven als je je hand langs hun randen schuift. Houd dit in gedachten als u jonge kinderen of huisdieren die kunnen gaan bounding in de plant in uw tuin.,
hoe groot zijn citroengrasplanten op rijpheid en hoe zien ze eruit?
tegen het einde van de zomer kunnen citroengrasplanten die onder ideale omstandigheden groeien (goede grond, volle zon, voldoende water) 5-6′ hoog x 5′ breed worden. Als je het planten van citroengras in de nabijheid, ruimte ze op zijn minst 5′ uit elkaar.
zoals gezegd ziet citroengras eruit als een aantrekkelijk hoog gras, vergelijkbaar met pampas gras. Het kan een zeer aantrekkelijke plant zijn in een eetbaar landschap.
Citroengrasplanten groeien midden in de zomer., Elk van deze planten begon met een enkele citroengras stengel, en zal veel groter worden voor de eerste vorst.
zorg ervoor dat u een volle zon hebt en de ruimte die nodig is om citroengras te kweken.
Stap 2. Hoe citroengras te kweken
u kunt citroengras kweken uit zaad, maar we raden deze methode niet aan, tenzij u een boer bent die op zoek is naar acres citroengrasplanten voor minimale kosten.
in plaats daarvan raden we aan citroengras te kweken door het uit scheuten te propageren of startplanten te kopen:
Optie 1: citroengrasstelen halen bij een Aziatische kruidenierswinkel.,
heeft u een Aziatische supermarkt in de stad? Dan heb je waarschijnlijk toegang tot alle citroengras stengels die je nodig hebt om je eigen planten te kweken.
kies in het gedeelte ‘produceren’ de stengels van citroengras die nog de meeste wortelbasis hebben.,
zodra u uw stengels van citroengras hebt, kunt u ofwel:
- de stengels van citroengras gedurende 3 weken in een glas water in een zonnig venster leggen totdat ze wortels hebben (dagelijks het water veranderen); of
- een kleine container vol vochtige potgrond vullen en de stengels van citroengras in de potgrond plakken, met de wortelbasis ongeveer 1″ onder de grondlijn. Plaats container in een zonnig raam voor 3 weken, het houden van de grond licht vochtig, maar niet nat.,
Nope, het ziet er in dit stadium niet erg indrukwekkend uit, maar deze nieuw geplante citroengrasstengel zal over een paar maanden een gigantische plant zijn.
na een paar weken zijn uw stengels van citroengras klaar om buiten te transplanteren.
Optie 2: starterplanten kopen
als u geen aziatische kruidenier heeft of als u planten wilt kopen die al een wortelstelsel hebben, kunt u hier citroengras starterplanten bestellen.,
voor koudere klimaten:
als u in een koudere klimaatzone woont waar u minder dan 5 maanden vorstvrij bent, wilt u uw citroengrasstelen hebben of ten minste 2 maanden voor uw laatste vorstdatum in het voorjaar beginnen.
Start ze in kleine containers binnenshuis op een zonnige, warme plek. Als het tijd is om ze buiten te transplanteren (zie onderstaande instructies) heb je meer volwassen planten die al goed groeien.
Stap 3. Citroengras buiten transplanteren
Wanneer moet u citroengras planten of transplanteren?,
citroengras is vorstgevoelig en zal tot aan de grond afsterven wanneer de temperatuur bevriest. Daarom moet u uw citroengras alleen buiten planten/transplanteren na uw laatste vorstdatum van de lente (vind de jouwe hier).
controleer ook voor het transplanteren uw 10-daagse weersvoorspelling om er zeker van te zijn dat er geen ongewone koudegolf in de voorspelling staat.
heeft citroengras zon of schaduw nodig?
citroengras zal het beste presteren in de volle zon. Op rijpheid kunnen citroengrasplanten 6′ hoog x 5′ breed worden, dus selecteer uw plantlocatie(s) dienovereenkomstig.,
twee gigantische citroengrasplanten (links) die groeien in Oak Hill Cafe & Farm, waar ik de farm manager ben.
wat heeft citroengras nodig om te groeien?
Verander de bodem waar u uw citroengras plant met goede compost-of wormgietsels. Plant vervolgens het citroengras zodat de top van de wortelbasis ongeveer 1″ onder het bodemoppervlak ligt.
we raden aan om een 3″ diepe laag houtsnippers of mulch over het bodemoppervlak te leggen om de bodem te beschermen en gelijkmatige bodemtemperaturen en vocht te behouden., Zorg er wel voor dat u de mulch niet direct tegen de stengels van citroengras opstapelt of u kunt de planten rotten.
voor de vorst geoogste citroengras en kiwanomeloenen. Deze twee smaken gaan eigenlijk heel goed samen.
Stap 4: Onderhoud van citroengras
onderhoud van citroengras bestaat uit het luisteren naar uw favoriete muziek, genieten van luie zomerdagen op het strand of het meer, en af en toe een dutje doen. Met andere woorden, citroengras is een van de makkelijkste planten om te onderhouden die je ooit zult groeien.,
het enige wat u moet doen om de meeste productie uit uw citroengras planten te halen is irrigeren. Als u geen 1″ regenval per week krijgt, wilt u uw planten extra irrigeren.
citroengras is zeer droogte-tolerant, maar het zal groter worden als het regelmatig water krijgt.
Stap 5. Het oogsten van citroengras
de tiran die citroengrasstelen verwerkt na de oogst komt Charlie de kat onderzoeken.
welke delen van de citroengrasplant gebruikt u?,
twee delen van de citroengrasplant worden gebruikt voor culinaire doeleinden:
- de dikke sappige basis van de stengel is het meest gewaardeerde deel van de plant. Dit deel heeft de meeste smaak.
- de scherpe, papierachtige blaadjes boven de stengels worden vaak gesneden om er thee van te maken. Ze hebben niet zo veel smaak als de stengels.
hoe snijdt of oogst u citroengras? Wanneer kun je beginnen met oogsten?
een enkele citroengrassteel met een snelle verdeling, waardoor binnen 2-3 maanden een dikke stand van grasstelen ontstaat.,
als je goed kijkt naar deze afbeelding van een enkele Rijpe citroengrasstengel die van de ouderplant is afgebroken, zie je de kleine lichtgekleurde nieuwe scheuten uit de basis komen. Elk van deze kleine scheuten zal uitgroeien tot een nieuwe volwassen stengel, die vervolgens zal verdelen in meer nieuwe stengels. Zo kan een enkele citroengrassteel snel uitgroeien tot een gigantische plant.
u kunt beginnen met het oogsten van individuele stengels van citroengras van de plant wanneer u ze wilt gebruiken.,
draag bij het oogsten Dikke tuinhandschoenen en lange mouwen. Anders krijg je waarschijnlijk veel kleine sneden op je handen en armen als gevolg van de scherpe bladeren.
bij het oogsten kunt u ofwel:
- hele stengels uit de grond trekken, vooral als het een late oogst is en u niet van plan bent om uw planten te overwinteren; of
- individuele stengels zo dicht mogelijk bij de wortelbasis snijden; deze methode is ideaal voor het hele seizoen oogsten.
het oogsten van citroengrasstelen., Als je tijdens het groeiseizoen gewoon een paar stengels uit de plant wilt halen, trek dan niet de hele Steel, wortels en al omhoog. In plaats daarvan gewoon knippen de stengels dicht bij de basis en ze zullen terug groeien.
nadat u uw stengels hebt geoogst, trim de bovenste bladeren af en hak ze in kleine stukjes om te drogen voor thee (of compost als u overmaat hebt). Doe de dikke sappige stengelbasissen in een zakje met ritssluiting in je koelkast veggie lade totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Citroengras kan meer dan een maand goed bewaard in uw koelkast.
bloeit citroengras? Hoe lang duurt het?,
Ja, citroengras produceert bloemstengels en bloemen. We hebben nooit een lang genoeg groeiseizoen gehad waar we wonen (Zone 7B) voor onze citroengras planten om bloemen te produceren.
beste gok: het duurt waarschijnlijk ten minste 9 maanden van ideale groeiomstandigheden voor een citroengras plant om bloemen te produceren.
komt citroengras elk jaar terug? Is het een vaste plant of een jaarlijkse? Hoe overwinter je het?
technisch gezien is citroengras een vaste plant, maar het overwintert niet in de grond in koelere klimaatzones. Zones 8b of hoger kunnen citroengras succesvol in de grond overwinteren.,
we hebben geëxperimenteerd met het overwinteren van citroengras hier in Zone 7b. we beginnen met het aanbrengen van een dikke 8″+ laag bladeren over de top van de planten zodra we ze bij de laatste oogst terug snijden. We hebben ze alleen laten overwinteren tijdens zeer milde winters. In normale tot koude winters sterven de planten af.
hoe overwinter je citroengras in koelere klimaten?
vlak voor onze eerste val bevriezen, graven we altijd een paar citroengras stengels met wortels op. Dan snijden we elke steel terug tot ongeveer 5″ hoog, en transplanteren ze in kleine kwekerij potten.,
hoeveel citroengrasplanten wilt u volgend jaar kweken? Verwijder Rijpe citroengras stengels van de planten van dit jaar voor de eerste vorst-een steeltje = een plant volgend jaar. Snijd dan elke stengel terug tot ongeveer 5 ” hoog, en plant ze in kleine containers om binnenshuis te overwinteren in een zonnig raam.
we overwinteren deze planten binnen in een warm, zonnig raam. Ze zijn nooit erg gelukkig onder deze omstandigheden, maar ze leven tot de lente en stuiteren in volle versnelling zodra ze buiten in optimale groeiomstandigheden zijn.,
Stap 6: Uw citroengras gebruiken
nu u weet hoe u citroengras moet kweken, is de volgende stap om ermee te koken of het voor andere toepassingen te gebruiken…
vers geoogste citroengrasstelen op de snijplank en klaar voor actie.
A. het gebruik van citroengras in de keuken
citroengras smaakt vergelijkbaar met citroenen zonder de zure beet, en heeft oneindige culinaire toepassingen.,
we gebruiken ons citroengras op elke denkbare manier: thee, smaakstoffen voor Aziatische soepen en curries, gejuiched en omgezet in zomer sorbets, en meer.
Lemongrass cooking tip: Snijd uw citroengras stengels in 2″ brokken wanneer u het gebruikt voor het koken. Sla dan de gehakte delen met de basis van uw mes of een rolplank (net genoeg om het los te maken, niet om het te verpulveren). Dit zal helpen breken de celwanden, waardoor meer smaak om sneller in uw voedsel.,
stengels citroengras gesneden in kleine 2 ” brokken, vervolgens verbrijzeld met de basis van een koksmes om meer smaak te laten komen.
online recepten in overvloed voor citroengras, dus wees creatief! Zoals eerder vermeld, zal citroengras stengels gemakkelijk duren een maand in een zak in uw koelkast. Je kunt ze ook in 2″ brokken hakken en ze jarenlang invriezen, waardoor je op het juiste moment zoveel nodig hebt voor een Recept.
B. citroengras als insectenwerend middel
stoten planten van citroengras muggen en andere insecten af?, Ja, maar…
citroengras (Cymbopogon citratus) is zeer nauw verwant aan citronellagras (Cymbopogon nardus en Cymbopogon winterianus). Deze planten worden gebruikt om citronella-olie, sprays en diverse andere Insectenwerende producten te maken.
het onderzoek naar de effectiviteit van citroengras voor het afstoten van insecten is gebaseerd op het gebruik van de geconcentreerde olie van de planten, niet de plant zelf. Als je je veranda omringt met citroengras heb je misschien geen muggen in je planten, maar ze vliegen nog steeds vanuit andere locaties naar je veranda als ze je ruiken.,
naar onze mening is het gebruik van BT dunks een betere en even veilige manier om muggen in uw tuin te verminderen (artikel hier).
C. citroengras als geneesmiddel
citroengras wordt in Azië al duizenden jaren gebruikt om verschillende kwalen te behandelen of te voorkomen. Modern onderzoek is schaars, maar toont het veelbelovende medicinale potentieel van citroengras aan voor:
- behandeling van schimmelinfecties en huidontsteking (bron);
- anti-amoebische, antibacteriële, antidiarrheale, antifilariale, antifungale en anti-inflammatoire eigenschappen (bron).,naar onze mening is alles wat u eet en drinkt technisch “medicinaal” in die zin dat het uw algehele gezondheid ondersteunt of vermindert. Dus neem citroengras in uw voedsel en dranken, want het smaakt geweldig. Een extra bonus is dat het waarschijnlijk heeft een groot aantal medicinale voordelen ook.
vond u dit artikel leuk over het kweken van citroengras? Als dat zo is, pin dan deze afbeelding om de liefde te delen!
Gefeliciteerd! Je weet nu hoe je citroengras in je tuin moet kweken en hoe je het moet gebruiken.,
We hopen dat u deze heerlijke plant nog jaren in uw tuin met warm weer zult opnemen.
KIGI,
3.9 Kshares- Yummly
Gelieve te zijn zeker om u te abonneren op Tiran Boerderijen om te zien wat de in-seizoen uit in de natuur, verse, seizoensgebonden recepten in uw postvak in en ontvang nuttige organische/permacultuur tuinieren & eend houden van tips.,
