niemand van ons houdt ervan om dingen te verspillen. En dit geldt vooral als het gaat om voedsel. Dus als je ontdekt dat je bakolie ranzig is geworden, bijvoorbeeld, voel je dan geen pijn van spijt? Naast het ruiken van vieze, ranzige olie laat een echt onaangename nasmaak in voedsel. Bakken of koken met ranzige olie resulteert in voedselverspilling omdat het eindresultaat bijna verrot is (vraag me hoe ik dit Weet…).,

dus tot nu toe, was het enige dat ik dacht te hebben om het spul weg te gooien. En ik kreeg een ziek gevoel in mijn maag over hoe verspillend dit was. Kun je dat begrijpen? Maar vandaag kwam ik op informatie over wat te doen met ranzige olie. Dit betekent dat het toch niet weggegooid hoeft te worden!

maar voordat ik naar wat te doen met ranzige olie, laten we praten over waarom je het niet moet blijven gebruiken. Het gebruik van ranzige olie kan leiden tot ernstige gezondheidsrisico ‘ s., Naast vreemde smaken en geuren bevat het kankerverwekkende vrije radicalen. Deze vervelende moleculen worden vervolgens opgenomen in het voedsel waaraan de olie wordt toegevoegd. En we weten allemaal dat het vermijden van vrije radicalen gewoon gezond is.

het gebruik van verse olie is altijd de gezondste kookgewoonte. En er zijn specifieke dingen die je kunt doen om de versheid van je olie te verlengen, volgens recent onderzoek van Columbia University:

• meng geen verschillende soorten oliën.

• vermijd potten of pannen van ijzer of koper voor frituurolie die opnieuw moet worden gebruikt. Deze metalen versnellen ook ranzigheid.,

• Zet het vuur uit nadat u klaar bent met koken. Olie blootstellen aan langdurige hitte versnelt ranzigheid.

• gebruik een goede thermometer om voedsel te bakken bij een maximum van 375 ° F (of 190°C).

• overtollig beslag van het voedsel afschudden alvorens het te frituren.

• zeef het door een paar lagen kaasdoek om voedseldeeltjes op te vangen voordat het wordt opgeslagen. Wees echter voorzichtig met hete olie, want je kunt gemakkelijk verbranden.

• Bewaar alle bakoliën op een koele, donkere plaats.,

And another Oil safety tip: voedsel niet bakken boven 375°F. Dit leidt tot de accumulatie van 4-hydroxy-2-trans-nonenal (HNE) in de olie. HNE is een toxine die wordt geassocieerd met een verhoogd risico op beroerte, atherosclerose, verhoogde niveaus van LDL-cholesterol (de “slechte” cholesterol), Alzheimer, Parkinson, en diverse leverziekten. Het duurt slechts één gebruik om HNE te creëren in de olie, en het hergebruik van olie op een te hoog van een warmte kan leiden tot nog meer HNE op te bouwen.,
om HNE te vermijden, moet u bij het verwarmen van uw olie een thermometer gebruiken om ervoor te zorgen dat u niet boven 375°F komt.dit is de ideale frituurtemperatuur. En de beste frituuroliën zijn kokosnoot, olijfolie en koolzaadolie, omdat ze weinig linolzuur bevatten. De onderzoekers van de Universiteit van Columbia ontdekten dat HNE zich ophoopt in oliën met hoge niveaus van linolzuur. Dus om te frituren, vermijd oliën met het hoogste percentage linolzuur: saffloerolie, druivenpitolie, zonnebloemolie en maïsolie.,
nu, wat kunt u doen met ranzige olie? Mensen maken er diesel van, maar serieus, wie gaat dat doen? Er zijn een aantal andere ideeën voor het gebruik ervan, hoewel (zoals gevonden op www.preparednessadvice.com), dat je gewoon zou kunnen proberen:
Gebruik het als smeermiddel en roestpreventie op alles van piepende scharnieren tot gereedschap.,
ebruik het als lampolie. Bakolie blaast ongeveer dezelfde hoeveelheid licht uit als een kaars.
Gebruik het voor het conditioneren en polijsten van meubels. Combineer gelijke delen olie met azijn voor een geweldig mengsel dat oude, bekraste meubels er bijna nieuw kan maken. Slagersblokken en snijplanken profiteren er ook van.,
ranzige olijfolie gebruiken om leer te verzachten en te conserveren (schoenen, portemonnees, meubels, enz.). Het herstelt de soepelheid en voegt een beschermingslaag toe. Een paar druppels citrus of lavendel op je fles voegt een leuke touch toe aan de resultaten.
Gebruik het om verf van uw handen te krijgen. Wrijf wat in je huid, laat het 5 minuten absorberen, was dan grondig met zeep.,
gebruiken om rotan en rieten meubels en manden te beschermen. Het voorkomt scheuren en splijten. Wrijf zachtjes warme olie in je meubels met een zachte doek.
Gebruik het bij het maken van zeep.
voeg het toe aan uw honden-en kattenvoer om hun huid te beschermen en hun vacht te verbeteren. Uit onderzoek blijkt dat ranzige olie ze helemaal niet stoort.