De beste koffiebonen ter wereld (2020)
de beste arabica-koffiebonen ter wereld worden niet in een bepaalde volgorde per land vermeld, omdat de grootste factor persoonlijke voorkeur is.
sommige mensen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan de wijnachtige en fruitige zuurgraad van een Keniaanse koffie boven de klassieke balans van een Colombiaanse koffie. Anderen misschien niet. Dus we zullen doorgaan en disclaim dat er een subjectief element en omvatten de meest populaire koffie, rekening houdend met al deze factoren met de hoogst gewaardeerde koffie.
Dit bericht is gesponsord door BuyCoffeeUSA.,com, een braadbedrijf dat gespecialiseerd is in vers gebrande koffie die rechtstreeks aan uw deur wordt geleverd. Hun doel is om mensen de kennis te geven om single origin koffie te ontdekken, en los te komen van de “mystery blends” die merken promoten.
onderaan zijn enkele aanvullende opmerkingen over de methodologie opgenomen.
Ga naar:
- Wat is de best smakende koffie?,
- 1) Tanzania Peaberry Koffie
- 2) Hawaii Kona Koffie
- 3) Nicaraguaanse Koffie
- 4) Sumatra Mandheling Koffie
- 5) Sulawesi Toraja Koffie
- 6) Mocha Java Coffee
- 7) Ethiopische Harrar Koffie
- 8) Ethiopische Yirgacheffe Koffie
- 9) van Guatemala Antigua Koffie
- 10) Kenia AA Koffie
- Beste Koffiebonen voor Cold Brew
- Methode
- 💬 Opmerkingen
Wat is het lekkerste koffie?
het eenvoudige antwoord is: er is er geen.
smaak is een zeer, zeer individuele ervaring.,s
dat is waarom wanneer iemand zegt “Coffee X is de beste”, wat ze echt betekenen is “koffie X is het beste om mijn specifieke smaak”, en dit is niet nuttig voor u.,
Wij raden u aan niet te luisteren naar koffie “kenners”, en in plaats daarvan, probeer gewoon verschillende koffie.
de best smakende koffie voor jou is er een die je zelf ontdekt. Vermijd plakken met specifieke merken, die de koffie oorsprong van u te verbergen. We hebben een aantal van de beste koffie in de wereld hieronder voor u om naar te kijken.,
opmerking: welke van deze koffie je moet kopen is niet zo belangrijk als of wat je koopt vers gebrande koffie is – koffie is op zijn piek smaak binnen dagen na het roosteren, terwijl veel zakken koffie zitten op de winkel schappen in Starbucks en Amazon voor weken of maanden voordat ze eindelijk aankomen bij uw deur stap.
een grote kop goedkope vers gebrande koffie van single origin zal altijd beter zijn dan de beste (en vaak Duurste) oude, muffe mengsels.
1) Tanzania Peabry Coffee
geteeld op Mt. Meru en Mt., Kilimanjaro, Tanzania Peabes koffiebonen zijn een heldere Arabica koffie met een medium body en heerlijke fruit-getinte zuurgraad. De beste Tanzania koffie heeft een smaak die diep en rijk is, vaak onthullende hints van zwarte bes die verzachten tot chocolade en vervolgens mengen in de aanhoudende, zoete afdronk van de koffie.
Best Roast: Medium
een medium roast geeft een bloemig en complex aroma, dat vaak hints van ananas, citrus of kokosnoot vertoont. De smaak is delicaat, soms onthullend wijnachtige noten en een fluweelzacht gevoel in de mond.,
2) Hawaii Kona Koffie
De beste Kona Hawaiian koffie bonen worden geteeld op ongeveer 2.000 meter boven de zeespiegel, op de vruchtbare hellingen van de Mauna Loa en Hualalai Vulkanen van het Grote Eiland van Hawaii Kona koffie is bekend om zijn rijke, maar lichte en delicate smaak met een complex aroma. Verschillende boerderijen zullen iets verschillende koffies hebben onder hun eigen merk, maar zou geen blend moeten zijn.
Best Roast: Medium
evenwichtig met een medium body, het is schoon in de beker met een heldere en vrolijke zuurgraad., Kona koffie onthult vaak boterachtige evenals kruidige kwaliteiten en subtiele wijnachtige tinten met een uitstekende aromatische afdronk.
3) Nicaraguaanse koffie
een nieuwkomer op de lijst dit jaar is Nicaragua, dat een aantal hoog gewaardeerde koffies heeft ontwikkeld. De beste koffie uit dit hoog gewaardeerde Midden-Amerikaanse land vertoont typisch tonen van chocolade (donker, bijna cacao-achtig) en fruit zoals appel en bessen.
Best Roast: Dark
donkerder gebraad brengt compliment de chocolade en fruitige smaken.,
4) Sumatra Mandheling koffie
Sumatra Mandheling bonen met een volle body en een lage zuurgraad zijn het best bekend als een gladde drinkende koffie. Het is ook bekend om zijn zoetheid en kruidachtige, aardse smaak en complexe aroma. De koffie wordt geteeld in de Lintong regio in Noord-Centraal Sumatra bij Lake Toba.
Best Roast: Dark
De karamelisering die optreedt bij een dark roast helpt om de aardse, herby-smaak te bemiddelen.
Sumatraanse koffie staat bekend om zijn volle smaak en weinig zuurgraad, waardoor ze hier misschien wel de beste koffie met een laag zuurgehalte zijn.,
5) Sulawesi Toraja Coffee
Deze multidimensionale koffie wordt geteeld in de zuidoostelijke hooglanden van Sulawesi. Sulawesi Toraja koffiebonen staan het best bekend om hun volle lichaam en rijke, expansieve smaak.ze zijn zeer uitgebalanceerd en vertonen smaaktonen van donkere chocolade en rijp fruit. De zuurgraad is laag-toned maar levendig, met minder lichaam dan een Sumatraanse koffie hoewel iets zuurder, en met meer aard dan een typische Java Arabica koffie.,
Toraja ‘ s rustieke zoetheid en gedempte fruittonen creëren een diepe en broeierige smaak met een scherpe kruidige kwaliteit die vergelijkbaar is met de beste Sumatraanse koffie. Toraja koffie wordt verwerkt met behulp van de Gegiling basah wet-hull methode, die kaf-vrije groene koffiebonen produceert. Voor Toraja koffie wordt een dark roast aanbevolen.
Best Roast: Dark
6) Mokka Java koffie
Mokka Java is misschien wel de meest bekende mix van koffiebonen, Mokka Java omvat Arabische (Jemen) mokka koffie en Indonesische Java Arabica koffie, twee koffie met complementaire kenmerken., De beste Yemen mokka koffie vertonen een levendige intensiteit en aangename wildheid die de schone en heldere gladheid van de Java koffie aanvult. De traditionele mix van mokka en Java koffiebonen zorgt voor een complexe en toch goed uitgebalanceerde gebrouwen Beker.
Best Roast: N/A (this is a blend)
Bekijk ‘ s werelds beste geschiedenis van koffie om te lezen hoe zeilschepen die van Java-eiland aankwamen in de haven van Mocha in Groot Jemen aankwamen, waar de twee soorten bonen werden gemengd in de houten rompen van de schepen waardoor de favored blend, a happy accident of history, ontstond.,
7) Ethiopische Harrar Koffie
Kruidige, geurige, zware en stevige, Ethiopisch Harrar koffie is een wilde en exotische koffie bean, die is droog verwerkt (natuurlijke) Arabica koffie geteeld in het zuiden van Ethiopië op een hoogte van 4.500 en 6,300 meter boven de zeespiegel. De droge verwerking zorgt voor een fruitige smaak vergelijkbaar met droge, rode wijn, een power house koffie met een gedurfde smaak die resoneert in de beker.
Best Roast: Medium
Edgy en vet, Ethiopische Harrar vertoont een complexiteit van specerijentonen, waaronder kardemom, kaneel, abrikozen, bosbessenjam en compote., Sommige Harrars vertonen tonen van zeer rijke, donkere chocolade.
opmerking: Ethiopische Harrar is momenteel niet beschikbaar op de markt, dus raden we in plaats daarvan de Ethiopische Sidamo aan.
8) Ethiopische Yirgacheffe koffie
geurig en kruidig, de beste Yirgacheffe koffiebonen staan bekend om hun zoete smaak en aroma met een medium tot licht lichaam. De koffie is nat verwerkt en geteeld op hoogtes van 5.800 voet tot 6.600 voet boven de zeespiegel.,
Ethiopische Yirgacheffee vertoont een heldere zuurgraad samen met een intense, schone smaak en een complexiteit van bloemige tonen in het aroma, misschien een hint van geroosterde kokosnoot, samen met een levendige afdronk en misschien een licht nootachtige of chocoladeachtige kwaliteit. Yirgacheffe koffies zijn high-toned, bloemig en citrusachtig in tegenstelling tot de wilde en jammy Ethiopische Harrars.
Best Roast: Medium-Dark
Als u uw koffie liever zwaar en zoet hebt, kies dan een medium-dark roast of dark roast, hoewel een medium roast de delicate kwaliteiten van de koffiebonen laat schijnen en de heldere zuurgraad verbetert.,
9) Guatemalteekse Antigua koffie
geteeld op hoogtes meer dan 4.600 voet boven de zeespiegel, de kwaliteit van Guatemala Antigua koffiebonen is bekend als strikt harde bonen en omvatten de Arabica variëteiten Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra) en Bourbon (Coffea arabica var. bourbon).Antigua, een uitzonderlijke premium koffie, vertoont de beste Guatemala koffie kwaliteiten van een full body (zwaarder dan de gebruikelijke Midden-Amerikaanse koffie) en kruidige smaak vaak rijk en fluweelzacht.,
Beste gebraad: medium
Guatemalteekse koffie is van nature zacht en heerlijk, en werkt goed in een medium gebraad. Het werkt echter ook goed met een donker gebraad dat een aangename rokerige smaak in de gebrouwen kop koffie creëert.
10) Kenya AA Coffee
duidelijk een van ‘ s werelds beste premium Koffiebonen, deze staat als laatste vermeld maar is zeker niet de minst van de beste koffie ter wereld. Kenya AA-koffie wordt geteeld op meer dan 2000 voet boven de zeespiegel op de Keniaanse hoogvlaktes., De AA verwijst naar de grootste schermgrootte in de Kenya coffee grading system met SPECIFICATIES dat de bonen zijn slechts een beetje meer dan een vierde inch in diameter.
Best roast: Medium
De beste Keniaanse AA-koffie heeft een vol lichaam en een sterke, rijke smaak met een aangename zuurgraad die volgens sommigen de helderste koffie ter wereld levert. Het aroma van Kenya AA is geurig met bloemige tinten terwijl de afdronk wijnachtig is met bessen en citrus boventonen.,Eervolle Vermelding: Jamaicaanse Blue Mountain Coffee
koffie uit Jamaica ‘ s Blue Mountain regio wordt vaak de “beste koffie in de wereld” genoemd, maar als het gaat om prijs versus Kwaliteit, is het een overhyped koffie. is er een manier om te kwantificeren dat Jamaican Blue Mountain twee keer zo goed is als een Kona (twee keer de prijs)? of 4x zo goed als Kenia AA (bij 4x de prijs)? Nee: Het is lang niet zo ‘ n astronomisch verschil.,
Feedback van gewone koffiedrinkers (geen koffiesnobs) geeft aan dat het een goede kop koffie is, maar valt aan de milde kant met subtiliteiten die de meesten niet zullen waarderen voor een dagelijkse drinker.Jamaica Blue Mountain coffee wordt geteeld in Jamaica ‘ s Blue Mountain District en wordt vaak beschreven als verfijnd met een gladde en zijdezachte, complexe smaak, uitstekende full body en zeer goed uitgebalanceerd. Veel recensenten hebben het de ultieme kop koffie genoemd en het behoort duidelijk tot ‘ s werelds beste gastronomische koffie.,
oneervol vermelden: Kopi Luwak (Civet) Coffee
Kopi Luwak, ook bekend als Civet of Cat Poop coffee, heeft een niveau van bekendheid bereikt voor zijn kenmerkende verwerkingsmethode, en heeft een reeks van na-Aper methoden voortgebracht (olifanten, vogels, andere kleine zoogdieren). hoewel een interessant concept, de belachelijke prijzen zweven rond $ 300 – $400 per pond hebben geleid tot een industrie die kooien en dwingen-voedt wilde dieren een onevenwichtig dieet, zodat ze de bonen kunnen oogsten. Dit is dierenmishandeling, heel simpel.,
het gebrek aan traceerbaarheid betekent dat elk bedrijf kan beweren dat het “op natuurlijke wijze” of “in het wild” is geoogst zonder enig tastbaar bewijs. We raden aan dit te vermijden.
andere factoren
verschillen bestaan natuurlijk tussen finca ‘ s (landbouwbedrijven) en bodemgesteldheid, verwerkingsmethoden, enz. binnen één land. Andere factoren zijn:
- of een koffie is strikt hoog geteeld (SHG)/strikt harde bonen (SHB) en welke specifieke verhoging
- welk oogstjaar de koffie is uit (oudere bonen verliezen smaak)
- Grading (bijv. Kenia zou E, PB, AA, AB, enz.kunnen zijn.,)
- Als het kopen en al geroosterd, hoe lang geleden de koffie werd gebrand, en vooral grond – de beste koffie die al zittend op een plank voor 6 maanden is niet zo lekker als een vers geroosterde en gemalen middelmatige koffie
- Persoonlijke ervaring – het proeven van een koffie uit een land waar je vacationed te kunnen roepen herinneringen die veranderen van de perceptie, dit is niet een slechte zaak
Verder of je nu met het brouwen van een zwarte koffie of neem jou double-double of het maken van een espresso drinken, kunt u verschillende voorkeuren hebben.,
beste koffiebonen voor koud brouwen
De koudbrouwmethode omvat het onderdompelen van de koffiebonen in water gedurende maximaal 24 uur om de koffieoplossingen goed op te lossen. In tegenstelling tot heet gebrouwen koffie, lossen de lagere temperaturen niet alle chemicaliën en zuren op, wat resulteert in een over het algemeen lagere zuurgraad.
vanwege de mildere aard van koudgebrouwen koffie, wordt het gemakkelijker om individuele smaken te onderscheiden, in tegenstelling tot de overweldigende zuurgraad van sommige van de “hogere kwaliteit” single origin koffie., Dit betekent dat je moet proberen een aantal verschillende single origin koffie om te zien wat het beste werkt voor u.
Als u de voorkeur geeft aan een mildere, traditionele koffie, dan is een Colombiaanse of Braziliaanse koffie een goede plek om te beginnen. Deze hebben de neiging om meer neutrale smaken en hints van noten en cacao, die de meeste mensen voelen zijn positieve smaken. Afrikaanse koffie zoals Ethiopisch en Keniaans zal meer bloemige en bessenachtige smaken hebben, en zal niet zo overweldigend zijn als een traditioneel gebrouwen koffie vanwege de lagere zuurgraad.,
ten slotte zullen koffie uit Sumatra of Sulawesi tonen van specerijen en aardse/tabaksmaak hebben.
als het gaat om roast, is er ook een beetje persoonlijke voorkeur op het spel hier, maar de meeste mensen zullen de voorkeur geven aan een donkerder roast om de “koffie” smaak te brengen.
methodologie
sommigen zouden zeggen dat het een kwestie van discussie is welke koffie “de beste koffie ter wereld” zou moeten worden genoemd.”Welke ” premium” of “gourmet” koffies het meest verdienen van de titel van best beoordeelde koffie is minder controversieel dan je zou denken., Bepaalde koffies hebben zich bewezen zeer beoordeeld met een consistentie in de tijd.
Er is een beetje een sneeuwbaleffect in het spel, met goede koffie en verwerkingsmethoden die hogere prijzen opleveren, wat dan leidt tot verder onderzoek en inspanningen om betere gewassen te ontwikkelen die hogere prijzen opleveren en zo verder en verder.
deze effecten zijn meestal gelokaliseerd binnen landen en verwerkingsstations, maar verspreiden zich wereldwijd dankzij koffieimporteurs en groothandelaren, evenals de wijdverbreide toegang tot mobiele telefoons en internet in ontwikkelingslanden.,het is redelijk om te concluderen dat de meest consistente hoog gewaardeerde koffie de beste koffie ter wereld kan worden genoemd, maar na verloop van tijd opnieuw geëvalueerd moet worden-er komen jaarlijks fantastische nieuwe koffie op de markt. In combinatie met gerapporteerde verkoopvolumes, recensies van klanten, en gegevens over herhaalde aankopen van roasters, de meest populaire koffie hebben een aantal ranking invloed op de beste koffie.,
opgemerkt moet worden dat de prijzen van koffiebonen niet altijd gecorreleerd zijn met kwaliteit, en dat de duurste koffie wordt beïnvloed door factoren zoals de totale jaarlijkse oogst, problemen met Exporteren als gevolg van conflicten (zoals met Jemen), handelsembargo ‘ s (zoals in de VS en Cuba), bederf als gevolg van onjuiste opslag (zoals de recente overstroming in de Blue Mountain-opslagfaciliteiten eind 2016) en trends.
kosten zijn meestal meer gecorreleerd aan schaarste als gevolg van branding en markeringen van handelsorganisaties en overheidsvoorschriften, niet aan kwaliteit.,
de beste koffie “merken” worden hier niet in rekening gebracht, omdat mengsels gewoon uit meerdere enkelvoudige oorsprong bestaan en de meeste bedrijven hard werken om dit geheim te houden. Elk van deze single origin koffie kan ook worden gemaakt in een espresso, waardoor dit een potentiële lijst voor de beste espresso ‘ s in de wereld ook.
tenzij anders vermeld, zijn alle koffie hier Arabica.
