terwijl elke familie Thanksgiving op hun eigen manier viert, heeft 2020 ons allemaal onze plannen volledig veranderd. En toch, als er één ding is dat oenofielen het eens kunnen zijn over deze Thanksgiving, is het dat een van de meest essentiële onderdelen van het feest is het kiezen van de juiste wijnen.

Hier is een selectie van flessen die ideaal zijn voor voedselcombinaties met een overvloed aan traditionele en niet-traditionele gerechten.,

mousserende wijnen

McBride Sisters: McBride Sisters, opgericht in 2005, is uitgegroeid tot wat de door vrouwen opgerichte wijnmakerij zegt het grootste zwarte wijnbedrijf in de Verenigde Staten te zijn., Hun Black Girl Magic NV New Zealand Sparkling Brut biedt een schuimig mousse mondgevoel met citrus en bloemige tonen. Op de neus verenigen peer en gekonfijte citroen zich met zachte gardenia. Een mix van 91% Chardonnay en 9% Pinot Gris druiven, deze gladde fles bubbels kan worden genoten op zijn eigen of met fruit en kaas. SRP: $ 25.,

witte wijnen

Baileyana wijnen: de Zocker Grüner Veltliner 2017 uit de Edna-vallei, ten zuiden van San Luis Obispo aan de centrale kust van Californië, is een voedselvriendelijke optie, ideaal om te combineren met elke Thanksgiving-cursus, van voorgerechten tot hoofdmaaltijd en helemaal tot aan het dessert. Grüner Veltliner is een unieke witte druif in de Verenigde Staten, afkomstig uit Oostenrijk. Helder en energiek, de witte wijn heeft aroma ‘ s van citroen en limoen op de neus, en smaken van rijpe meloen en fruitcocktail. SRP: $ 20.,

RG / NY: gelegen op Long Island ‘ s North Fork, lanceerde RG|NY in Mei 2019 als de eerste segue van de familie Rivero González naar de Verenigde Staten. Met diep geworteld Mexicaans erfgoed, de wijnmakerij groeit, oogst, en serveert wijn die een sterk respect voor de oude wereld kwaliteiten toont, terwijl leunen op de voordelen van nieuwe wereld innovaties. De Witte Merlot, een zeldzame vondst, is verpakt in een houten doos, en is een geweldige aanvulling op Thanksgiving bijeenkomsten en is een eenvoudig cadeau. Deze witte wijn met een vleugje rood heeft een sterk lichaam met tonen van sappige perziken. SRP: $ 37.,

Trombetta-wijnen: Erica Stancliff, eigenaar en wijnmaker van de Trombetta-Familiewijnen van haar familie, en voorzitter van de Petaluma Gap Winegrowers Alliance, heeft haar netwerk en leiderschapsvaardigheden benut om de wijnindustrie samen te brengen en degenen te ondersteunen die getroffen zijn door de verwoestende bosbranden in Californië in 2020. Deze Thanksgiving is de 2018 Gap ’s Crown Vineyard Chardonnay van de wijnmakerij een uitstekende keuze voor voedselkoppelingen, met aroma’ s van room, vanille, tropisch fruit, verse meloen en hints van bakspecerijen., Zijn aanvankelijke fruitige smaak, romige mineraliteit in de mond en een volumineuze afdronk maken deze wijn tot een publiek-pleaser. SRP: $ 65.

roséwijnen

Château Peyrassol: Rosé kan een breed spectrum van smaak hebben; het kan complex, fris en vet zijn. En kwaliteit rosé is een betaalbare en flexibele optie voor vakantiefeesten; het is toegankelijk voor wijn beginners en de nuances zullen ook fijnproevers aanspreken., Deze rosé is bedrieglijk bleek van kleur-met een neus van heldere citrus, evenals weelderige rijpe perzik, abrikoos en bloesem samen met een dicht gehemelte en vol lichaam—en biedt een ervaring die moeilijk te vinden kan zijn in andere stijlen. De delicate frisheid en bedrieglijk vol lichaam in een wijn zoals het Château Peyrassol AOP Côtes de Provence rosé kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan gerechten uit zeevruchten, groenten of gevogelte, waaronder een van de meest geliefde gerechten in deze tijd van het jaar: Turkije. SRP: $ 28.,

Rumor: geproduceerd en gebotteld in Côtes de Provence, Frankrijk, is Rumor ‘ s nieuwe vintage 2019 een gemakkelijk drinkende mix van Grenache, Cinsault en Syrah druiven. De blush-hued wijn is voorzien van fruit en scherpe citrus aroma ‘ s, met een frisse en droge goed afgeronde afdronk. Rumor ‘ s rosé-flessen zijn landelijk verkrijgbaar in de VS en worden ook geserveerd op enkele van de meest elite hot spots in het land, van het Beverly Hills Hotel in Los Angeles tot het Setai Hotel in Miami. Dit is dus een perfect feestelijke optie om een beetje sterkracht naar uw vakantiefeest te brengen. SRP: $ 35.,

rode wijnen

Cakebread kelders: de Cabernet Sauvignon 2017 heeft diepe en luxueuze aroma ‘ s van rijpe boysenberry, donkere kers en cassis, in combinatie met geuren van zoete eik en kruidenthee, introduceert pluche, diep geconcentreerde, zwart fruit smaken versterkt door heldere zuren en goed gestructureerde tannines. Deze volle en gedurfde wijn warmt je op elke winteravond op en is een perfect paar voor een stevig vakantiediner. SRP: $ 77.,

Château Lassègue: verwacht een wijn met een briljante kleur en pure aromaten die uit het glas springen, met een panoplie van vers rood fruit, en tonen van roos en violet oproepen. In de mond is de Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2017 dicht en rond met zijdeachtige tannines. Er is een fijne complexiteit van kruiden en rijp fruit die zich uitstrekt tot een lange en evenwichtige afdronk. Deze vintage straalt frisheid en verfijnde mineraliteit uit. SRP: $ 60.,

Escudo Rojo: als we kijken naar de koudere maanden die eraan komen, dan worden gemiddeld tot vollere roodsoorten zoals Cabernet Sauvignons en Syrah ‘ s vaker gegeten bij stevige vleesgerechten dan bij andere variëteiten. De Chileense wijnmakerij ‘ s 2018 Gran Reserva is een mix van vier druiven geproduceerd in de Maipo vallei regio: Cabernet Sauvignon (40%), Carmenere (38%), Cabernet Franc (2%), en Syrah (20%)—samen vormen een volledige lichaam en dichtheid met een vleugje kruiden. De krachtige rijpe rode vruchten aroma ‘ s kunnen worden gedetecteerd in deze wijn met de neus wint in complexiteit van beluchting., Ideale voedselcombinaties zijn geglazuurde eendenborst met kruiden of gestoofde lamsschouder met Sichuan-saus. SRP: $ 22. Tolenas Winery: voor de bekroonde wijnmaker Lisa Howard zijn wijn en familie synoniem; haar ouders, Steve en Linda Tenbrink, runden een fruitstand in Suisun Valley, Calif., en uiteindelijk begon hun eigen wijn label, Tenbrink Vineyards en Winery. Na 10 jaar landbouwingenieur te zijn geweest in Arizona, trok Howard ‘ s Suisun Valley roots haar terug naar huis; ze begon haar eigen label, Tolenas, met haar man Cliff., Deze winter biedt Tolenas een nieuwe haven van 2020 aan, een jonge, 100% Zinfandel ruby port, geoogst van droge gekweekte, met kop gesnoeid wijnstokken. Lichter en fruitiger dan traditionele ruby ports, deze Port een beroep op een bredere demografische van wijndrinkers en is een geweldige fles om de avond af te sluiten met na een vakantie maaltijd. SRP: $TK.,Une Femme Wines: het wijnmerk dat tot leven werd gebracht door de voormalige Riddler-en Champagnebareigenaar Jen Pelka, debuteert zijn derde wijn, “de Piquette”, een zeldzame 2020-wijnoogst uit de Sonoma-Berg, de eerste stille rode wijn van het merk en de eerste stap in de categorie natuurlijke wijn. Pelka en haar broer en medeoprichter, Zach, maakten deze wijn om terug te geven aan degenen die getroffen waren door de bosbranden die Noord-Californië verwoestten in Augustus en September. Pelka ‘ s familie verloor hun hut in Healdsburg, Kalif., in de LNU bliksem branden, en het wijnmerk wilde zich richten op het redden van het landbouwproduct dat anders zou zijn verwijderd door de aankoop van druiven van een familie die anders hun oogst zou hebben verloren van de branden. Een deel van de opbrengst van de Piquette zal worden gedoneerd aan TreeSisters, een non-profit organisatie die is opgericht als directe reactie op klimaatverandering en empowerment van vrouwen. SRP: $ 25.Wölffer Estate Vineyard: gelegen aan de oostkant van Long Island, New York, is Wölffer beroemd geworden om zijn roséwijnen en ciders, maar kijk niet uit over de premium flessen van de wijnmakerij., Het landgoed bereidt een beperkte release van haar vlaggenschip wijn, het markeren van de 13e jaar in productie. De eerste Christian ‘ s Cuvée werd gemaakt tijdens de vintage 2000, die debuteerde in 2004. De 2017 Christian ‘ s Cuvée Merlot werd vernoemd naar de “larger than life” oprichter van het landgoed Christian Wölffer, en de wijnmakerij touts het om de eerste $100 fles wijn geproduceerd door een wijnmakerij aan de oostkust. Het groeiseizoen 2017 was uitzonderlijk, een warm jaar met een goede hoeveelheid regenval om de vrucht volledig te rijpen en een mooie zuurgraad te behouden., Het eindproduct is vol met tonen van weelderig fruit en zoethout, fijne lederen aroma ‘ s, en grote concentratie van rijpe zachte tannines en goed geïntegreerde eiken. Deze Merlot kan worden gerijpt en worden genoten voor vele jaren te komen. SRP: $ 100.,

meer must-read lifestyle-en entertainmentverslaggeving van Fortune:

• de meest populaire nieuwe en komende boeken van zwarte auteurs, volgens Goodreads
• de toekomst van zwangerschapskleding zit allemaal in de details
• 8 nieuwe boeken die uitkomen in februari 2021
• Hoe digital sommelier Vivino een Netflix voor wijn wordt
• Disney+ is booming in India. Zijn geheim? Cricket